De dag beginnen met een heerlijke en voedzame maaltijd is altijd een goed idee, en wat is er eenvoudiger en bevredigender dan een perfect spiegelei? Gebakken eieren zijn een veelzijdig basisproduct dat iedereen snel onder de knie kan krijgen.
Hoe gebakken eieren te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verhit de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Breek elk ei een voor een in een kleine kom en schuif het in de koekenpan; bestrooi met zout en peper.
As Als ze koken, schep hete olie over het eiwit van de eieren zodat de bovenkant hard wordt. Wanneer de buitenranden ondoorzichtig worden, zet u het vuur lager. Dek af en laat het deksel de stoom opvangen.
Kook de bovenkant zachtjes of giet voorzichtig lepels hete olie over de dooiers en blijf doorgaan totdat het ei de gewenste gaarheid heeft.
Serveer de gebakken eieren met een scheutje hete saus erop en een kant van vers gekookte pasta a la Manteca (elke gekookte pasta die je lekker vindt, beboterd) als je dat wilt!
Gerelateerde recepten:
- Eierontbijtburrito's
- Roerei
- Mediterrane roerei roerbak
- Muffins met spinazie en eieren
- Sous Vide Ei Bites
Recept
Gemakkelijk gebakken eieren
Ingrediënten
Instructies
- Verhit de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Breek elk ei een voor een in een kleine kom en schuif het in de koekenpan; bestrooi met zout en peper.
- Terwijl ze koken, schep je hete olie over het eiwit van de eieren, zodat de bovenkant hard wordt. Wanneer de buitenranden ondoorzichtig worden, zet u het vuur lager.
- Dek af en laat het deksel de stoom opvangen en laat de bovenkant zachtjes koken of giet voorzichtig lepels hete olie over de dooiers en blijf doorgaan totdat het ei de gewenste gaarheid heeft.
- Serveer de gebakken eieren met een scheutje hete saus erop en een kant van vers gekookte pasta a la Manteca (elk soort kookpasta die je lekker vindt, beboterd) als je dat wilt!
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.