Deze heerlijke mix van intense, fluweelzachte chocolade en romige zware room vormt de basis van deze lekkernijen en voegt een extra laagje elegantie en charme toe aan elk dessert dat u bereidt.
Of je ze nu wilt serveren als verfijnde hapjes op een feestje, cadeau wilt doen in een mooi doosje of gewoon jezelf wilt verwennen: Chocoladetruffels maken is een must voor iedere dessertliefhebber.
Hoe chocoladetruffels te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Hak de chocolade fijn met een scherp mes. Doe ze in een hittebestendige mengkom. Verwarm de room in een kleine pan tot hij net kookt. Giet de room in de kom met de chocolade.
Roer de room en de chocolaatjes langzaam door met een draadgarde tot de chocolade volledig is gesmolten. Klop de favoriete likeur en vanille erdoor. Zet in de koelkast tot het volledig stevig genoeg is om te rollen, ongeveer 2 tot 3 uur.
Plaats uw coating(s) op een bord; opzij zetten.
Hoe chocoladetruffels te vormen
Haal het gekoelde truffelmengsel uit de koelkast (als je het chocolademengsel langer dan 3 uur in de koelkast hebt gehad, moet je het misschien 10 tot 15 minuten op kamertemperatuur laten staan, zodat het soepel genoeg is om mee te werken.)
Schep met 2 theelepels ronde balletjes van het chocolademengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de zelfgemaakte chocoladetruffels 30 minuten in de koelkast tot ze stevig zijn. Rol elke klodder chocolade in je handen tot een grove bal.
Rol de gewenste coating in. Deze worden maximaal 2 weken in een luchtdichte verpakking gekoeld bewaard, maar worden op kamertemperatuur geserveerd.
Gerelateerde recepten:
Recept
Makkelijke chocoladetruffels
Ingrediënten
- ½ kop slagroom
- 2 eetlepels Bailey's Irish Cream , Kahlua, Grand Marnier, Kirschwasser (kersen) Amaretto of vervangende slagroom
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 226 g (twee 4-ounce) chocoladerepen van goede kwaliteit, gehakt
Instructies
- Hak de chocolade fijn met een scherp mes. Doe ze in een hittebestendige mengkom. Verwarm de room in een kleine pan tot hij net kookt. Giet de room in de kom met chocolade. Roer met een draadgarde de room en de chocolaatjes langzaam door elkaar totdat de chocolade volledig is gesmolten. Klop de favoriete likeur en vanille erdoor. Zet in de koelkast tot het volledig stevig genoeg is om te rollen, ongeveer 2 tot 3 uur. Plaats uw coating(s) op een bord; opzij zetten.
Zelfgemaakte chocoladetruffels vormen
- Haal het gekoelde truffelmengsel uit de koelkast (als je het chocolademengsel langer dan 3 uur in de koelkast hebt gehad, moet je het misschien 10 tot 15 minuten op kamertemperatuur laten staan, zodat het soepel genoeg is om mee te werken .)
- Schep met 2 theelepels ronde balletjes van het chocolademengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de zelfgemaakte chocoladetruffels 30 minuten in de koelkast tot ze stevig zijn. Rol elke klodder chocolade in je handen tot een grove bal. Rol de gewenste coating in. Deze zijn in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal 2 weken houdbaar, maar serveren op kamertemperatuur.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.