Als je maar één Guacamole-recept zou kunnen hebben, zou dit het recept zijn. Het is de typische Mexicaanse Guacamole, smaakvol, romig en volkomen bevredigend.
Deze Guacamole is een dynamietvoorgerecht of bijgerecht voor alle Mexicaanse voorgerechten. Volwassenen zijn er dol op, en kinderen zijn er dol op. Dit Guac-recept is moeilijk te verslaan!
Hoe Guacamole te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Snijd elke avocado in de lengte door, draai de twee helften uit elkaar, verwijder de pit en schep het avocadovlees in een grote kom.
Voeg de resterende ingrediënten toe en pureer met een aardappelstamper of vork tot het gemengd en enigszins grof is.
De Guacamole is nu klaar om te serveren of eventueel later in de koelkast te bewaren.
Gerelateerde recepten
Recept
Makkelijke guacamole
Ingrediënten
- 5 rijpe grote Hass-avocado's , geschild, ontpit en in blokjes gesneden
- 1 middelgrote rode of gele ui , fijn gesneden
- 3 Roma-tomaten , in blokjes gesneden
- 3 serranopepers of jalapeños , fijngehakt of zonder zaadjes en darmen verwijderd voor een milde guacamole
- 2 verse limoenen , uitgeperst (meer of minder toevoegen naar smaak)
- 1-½ theelepels koosjer zout; aanpassen naar smaak
- 1 bosje verse korianderblaadjes , gehakt
Instructies
- Snijd elke avocado in de lengte door, draai de twee helften uit elkaar, verwijder de pit en schep het avocadovlees in een grote kom.
- Voeg de resterende ingrediënten toe en pureer samen met een aardappelstamper of vork tot het gemengd en enigszins grof is. Dek het goed af door een vel plasticfolie direct op het oppervlak van de guacamole te leggen en eventuele luchtbellen voorzichtig uit te knijpen.
- Sluit de verpakking aan de randen van de kom en zet hem in de koelkast tot hij klaar is voor gebruik, maximaal 8 uur.
Opmerkingen
- Om te voorkomen dat de guacamole bruin wordt, dept u hem plat zodat hij een plat oppervlak krijgt; giet er een dunne maar zichtbare laag limoensap overheen om een barrière tegen de lucht te vormen. Dek het goed af door een vel plasticfolie direct op het oppervlak van de guacamole te leggen en eventuele luchtbellen voorzichtig uit te knijpen. Sluit de verpakking aan de randen van de kom en zet hem in de koelkast tot hij klaar is voor gebruik, maximaal 8 uur.
- Voor een milde guacamole: verwijder de zaadlijsten en verwijder het darmkanaal van de paprika. Om een peper te zaaien en te verwijderen, snijdt u de steel af, snijdt u de peper doormidden en gebruikt u een lepel om de zaadjes eruit te scheppen; gebruik een mes om de nerven van de paprika weg te schrapen.
- Breng voor het serveren op kamertemperatuur.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.