Gebakken knoflook-aardappelpartjes zijn een lekker en gemakkelijk gerecht waar iedereen van kan genieten. Deze wedges worden gemaakt door aardappelen in dikke stukken te snijden, ze op smaak te brengen met knoflook en kruiden en ze vervolgens in de oven te bakken.
Deze methode maakt ze gezonder dan gebakken aardappelen, omdat ze met minder olie worden gekookt. De buitenkant van de wedges wordt lekker knapperig, terwijl de binnenkant zacht en luchtig blijft.
Hoe te maken Knoflook Aardappelpartjes
Note: De volledige instructie vindt u hieronder.
Verwarm de oven voor op 400 F. Stapel de gehakte knoflook op één kant van het bord en bestrooi met koosjer zout. Kantel het mes in een hoek van 30 graden ten opzichte van het bord en sleep het over de knoflook, waarbij je het over het oppervlak schraapt totdat het een gladde pasta is; opzij zetten.
Boen de aardappelen schoon, snijd ze in de lengte doormidden en snijd vervolgens elke helft in de lengte in drieën. Van elke aardappel heb je 6 lange partjes. Doe de aardappelpartjes in een grote kom.
Klop in een kleine kom de kruiden, knoflookpasta, knoflook, paprika, gemalen zwarte peper en olie tot ze gemengd zijn.
Giet het kruidenmengsel over de aardappelen. Strooi de bloem over de aardappelen en roer tot de aardappelen helemaal bedekt zijn. Verdeel de aardappelen over de voorbereide bakplaat en zorg ervoor dat er ruimte tussen de partjes overblijft.
Verdeel de aardappelen over de voorbereide bakplaat en zorg ervoor dat er ruimte tussen de partjes overblijft. Bak de knoflook-aardappelpartjes gedurende 30 tot 35 minuten en draai ze na 20 minuten naar de andere gesneden kant. Bak de knoflookaardappelwig tot hij lichtbruin is, knapperig van buiten en zacht van binnen.
Gerelateerde recepten:
- Meest heerlijke pittige gebakken aardappelpartjes
- Gemakkelijk knapperige geroosterde aardappelen
- Gezonde gebakken Cajun-zoete aardappelen
- Snel Geroosterde Zoete Aardappelen
- Makkelijke Aardappelsalade | Ensalada Rusa
Recept
Gemakkelijke knoflook-aardappelwig
Ingrediënten
- 5 grote roodbruine , Yukon Gold, of Rode aardappelen, ongeschild
- ¼ kop arachideolie of olijfolie
- 1-½ theelepels koosjer zout , proeven
- ¾ theelepel grond zwarte peper
- 5 verse knoflookteentjes , pureer tot een pasta
- 1 theelepel Kruiden de Provence
- 1 theelepel zoete paprika
- 2 eetlepels bloem
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400 graden F en bekleed (2) 13'' x 18'' x 1'' bakplaat met bakpapier (of gebruik een bakplaat met anti-aanbaklaag). Stapel de gehakte knoflook op één kant van het bord en bestrooi met koosjer zout. Kantel het mes in een hoek van 30 graden ten opzichte van het bord en sleep het over de knoflook, terwijl je het over het oppervlak van het bord schraapt totdat de knoflook een gladde pasta is; opzij zetten.
- Boen de aardappelen schoon, snijd ze in de lengte doormidden en snijd vervolgens elke helft in de lengte in drieën. Van elke aardappel heb je 6 lange partjes. Doe de knoflook-aardappelpartjes in een grote kom.
- Meng in een kleine kom de kruiden, knoflookpasta, paprikapoeder, gemalen zwarte peper en olie tot een mengsel, en giet het dan over de aardappelen. Strooi de bloem over de aardappelen en roer tot de aardappelen helemaal bedekt zijn. Verdeel de aardappelen over de voorbereide bakplaten en zorg ervoor dat er ruimte tussen de partjes overblijft.
- Bak de knoflook-aardappelpartjes gedurende 30 tot 35 minuten en draai ze na 20 minuten naar de andere gesneden kant. Bak de knoflookaardappelpartjes tot ze lichtbruin zijn, knapperig van buiten en zacht van binnen.
- Geniet ervan!😋🥔
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.