Dit recept voor aardappelpuree met knoflook is vrij eenvoudig en gemakkelijk te volgen. Er zijn slechts een paar basisingrediënten nodig die in de meeste keukens direct verkrijgbaar zijn. Het gerecht is eenvoudig binnen enkele minuten te bereiden, waardoor het een ideale keuze is voor drukke doordeweekse avonden.
Bovendien kunnen de restjes gemakkelijk in de koelkast worden bewaard, zodat u er maximaal 2 dagen van kunt genieten. Bekijk deze voor meer op aardappelen geïnspireerde recepten Geroosterde aardappelen, Aardappel hasj, Pittige Aardappelpartjes, Gebakken Knoflook Aardappelpartjes en Russische Aardappelsalade.
Hoe knoflook te maken Mashed Potatoes
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes van 1 inch en doe ze in een grote pan met kokend water. Voeg de knoflook toe en laat 10 tot 15 minuten onafgedekt sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
Giet de aardappelen en knoflook goed af en bewaar een half kopje kookwater. Doe de aardappelen en knoflook terug in dezelfde pan en roer op laag vuur tot ze ongeveer 1 minuut volledig gedroogd zijn. Haal van het vuur en voeg de boter toe aan de pan.
Breng op smaak met 2 theelepels koosjer zout en ½ theelepel gemalen zwarte peper, of pas aan naar smaak, en pureer met een aardappelstamper tot een gladde massa.
Voeg de helft en de helft en het kookwater toe tot de ingrediënten goed zijn opgenomen en de aardappelen de gewenste consistentie hebben bereikt. Gebruik vervolgens een rubberen spatel om eventuele resterende zakjes glad te maken. Proef en pas de kruiden naar behoefte aan.
Gerelateerde recepten:
- Geroosterde aardappelen
- Aardappel hasj
- Russische aardappelsalade
- Knoflook-aardappelpartjes
- Pittige aardappelpartjes
Recept
Makkelijke aardappelpuree met knoflook
Ingrediënten
- 4 ponden Yukon Gold Roodbruine aardappelen of rode aardappelen, geschrobd maar ongeschild
- 12 verse knoflookteentjes , verbrijzeld
- 1-½ kopjes zware room of half en half
- ½ kop van kookwater of slagroom
- 12 eetlepels ongezouten boter , verdeeld
- 1-½ tot 2 theelepels koosjer zout
- 1 theelepel zwarte peper
- Bieslook voor erbij , indien gewenst
Instructies
- Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes van 1 inch en doe ze in een grote pan met kokend water. Voeg de knoflook toe en laat 10 tot 15 minuten onafgedekt sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
- Giet de aardappelen en knoflook goed af en bewaar een half kopje kookwater. Doe de aardappelen en knoflook terug in dezelfde pan en roer op laag vuur tot de aardappelen grondig zijn gedroogd, ongeveer 1 minuut.
- Haal van het vuur en voeg de boter toe aan de pan - breng op smaak met 2 theelepels koosjer zout en ½ theelepel gemalen zwarte peper of pas aan naar smaak en pureer met een aardappelstamper tot een gladde massa.
- Voeg de helft en het halve kookwater in fasen toe totdat de ingrediënten goed zijn opgenomen en de aardappelen de gewenste consistentie hebben bereikt. Gebruik vervolgens een rubberen spatel om eventuele resterende zakjes glad te maken. Proef en pas indien nodig de smaak aan.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.