Dit Sloppy Joe-recept garandeert een heerlijke maaltijd voor elke dag van de week. Het is gemaakt met mager rundergehakt, groenten, pittige geplette tomaten en een mix van hartige kruiden om extra smaak toe te voegen aan dit eenvoudige maar heerlijke gerecht.
Zoet de vleessaus tijdens het koken met wat ketchup om de zoetheid in het gerecht te brengen of met bruine suiker. Wil je de smaak een boost geven? Voeg een beetje droge mosterd, oregano, komijn of chilipoeder toe aan het vleesmengsel voor een hartige, verpakte Sloppy Joe.
Of beter nog: geef het een kick? Er zijn verschillende manieren om pittige sloppy joes van meer pit te voorzien. Je kunt je aan het recept houden en de zaadjes van de jalapeño toevoegen. Als alternatief kun je de jalapeño ruilen voor een andere peper. Serranos zijn 5 keer heter, maar niet overweldigend. Als je een stapje verder wilt gaan door te kiezen voor een variëteit die volgens de Scoville-warmte-eenheid 100 keer heter is, overweeg dan om een habanero-peper in te ruilen.
In combinatie met onze Telera Rollen voor de perfecte Sloppy Joe Sandwich. Voor nog meer fantastische sandwichrecepten raden wij dit ten zeerste aan Brood met kip, Brood met TurkijeEn deze Biefstuk Sandwich. Mis dit smakelijke niet Vegetarische Sandwich als je iets lichters wilt.
Zo maak je Sloppy Joe
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Voor de vleessaus: Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur, voeg het rundvlees toe en kook, roer met een houten lepel om het vlees in stukjes te breken, tot het vlees bruin is, ongeveer 10 minuten. Voeg de uien, poblano, paprika, jalapeño en knoflook toe; kook, vaak roerend, tot de groenten zacht zijn, ongeveer 6 minuten. Roer de tomatenpuree erdoor en kook al roerend 2 minuten. Voeg de geplette tomaat, Worcestershiresaus, runderbouillon, gerookte paprika en rode pepervlokken toe.
Zet het vuur middelhoog, afgedekt, af en toe roerend, en zorg ervoor dat het blijft branden totdat de saus is ingedikt, ongeveer 30 minuten. (Als je haast hebt, kook dan 15 minuten zonder deksel).
Proef het vleesmengsel en pas de kruiden aan. (Als je van zoete Sloppy Joe houdt, voeg dan 1 theelepel of meer lichtbruine suiker toe.) Verwarm de oven voor op 350 ° F en plaats een rek in het midden.
Beboter de binnenkant van de telera- of hamburgerbroodjes en leg ze op een bakplaat, met de boter naar boven, en rooster ze in de oven tot ze warm en licht knapperig zijn, ongeveer 5 minuten.
Schep de sloppy joe-vleessaus op het geroosterde telerabrood of de hamburgerbroodjes en serveer.
Gerelateerde recepten:
Recept
Makkelijke Sloppy Joe
Ingrediënten
- 2 ponden 90% mager rundergehakt
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 grote gele ui , fijn gesneden
- 1 kleine poblano of groene paprika , fijn gesneden
- 1 kleine rode peper , fijn gesneden
- 1 jalapeno , zonder zaadjes, in fijne blokjes (Laat weg als je kleine kinderen hebt)
- 4 grote teentjes knoflook , gehakt
- ½ theelepel Rode pepervlokken (Laat het weg als je kleine kinderen hebt)
- 2 theelepels Goya-kruiden voor alle doeleinden of koosjer zout , proeven en aanpassen naar smaak
- ½ theelepel vers gemalen zwarte peper
- 2 theelepels gerookte paprika of gewone paprika
- 1 (28-oz) ingeblikte geplette tomaat
- 4 eetlepels tomatenpuree
- 1 eetlepel Worcestershire saus
- 10 Telerabroodjes of Hamburgerbroodjes
Instructies
Voor het Sloppy Joe-vleesmengsel:
- Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur, voeg het rundvlees toe en kook, al roerend met een houten lepel, om het vlees in stukjes te breken tot het vlees bruin is, ongeveer 10 minuten.
- Voeg de uien, poblano, jalapeño en knoflook toe; kook, vaak roerend, tot de groenten zacht zijn, ongeveer 6 minuten. Roer de tomatenpuree erdoor en kook al roerend 2 minuten. Voeg de geplette tomaat, Worcestershiresaus, runderbouillon, gerookte paprika en rode pepervlokken toe.
- Zet het vuur middelhoog, afgedekt, af en toe roerend, of zorg ervoor dat het aanbrandt totdat de saus ingedikt is, ongeveer 30 minuten. (Als je haast hebt, kook dan 15 minuten zonder deksel). Proef het slordige Joe-mengsel en pas de kruiden aan. (Als je van zoet Sloppy Joe houdt, voeg dan gerust 1 theelepel of meer lichtbruine suiker of ketchup toe.)
Voor het brood:
- Verwarm de oven voor op 350 ° F en plaats een rek in het midden. Beboter de binnenkant van de telera- of hamburgerbroodjes en leg ze op een bakplaat, met de boterkant naar boven, in de oven tot ze warm en licht krokant zijn, ongeveer 5 minuten.
Om de Sloppy Joe in elkaar te zetten:
- Schep het sloppy joe-vleesmengsel op het geroosterde telerabrood of de hamburgerbroodjes en serveer.
Opmerkingen
- Deze Sloppy Joe kun je maximaal 3 dagen luchtdicht bewaren in de koelkast. Opwarmen in de magnetron tot het is opgewarmd, ongeveer 1 tot 2 minuten (we raden aan het vleesmengsel af te dekken met plasticfolie of een microgolfschild om spetteren te voorkomen), of op de kookplaat, af en toe roerend tot het is opgewarmd.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.