Hoe maak je Chinese komkommersalade?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Was en droog de komkommers en doe ze in een hersluitbare plastic zak. Sluit de komkommers af en gebruik de palm van je hand of een deegroller om ze lichtjes te verpletteren.
Haal de komkommers uit de zak, verwijder de uiteinden en snijd ze in plakjes of snijd ze in stukjes van 1 cm. Voeg toe aan een kom en breng op smaak met koosjer zout. Gooi om te coaten. Meng in een middelgrote kom de Chinkiang-azijn, sojasaus, sesamolie, suiker en chili-olie.
Klop om de suiker op te lossen. Voeg de komkommers toe, meng en garneer indien gewenst met de geroosterde sesamzaadjes en koriander. Serveer de Chinese komkommer salade onmiddellijk of bewaar het een paar uur in de koelkast voordat u het serveert. Genieten!
Gerelateerde recepten:
Recept
Gemakkelijke Chinese Komkommersalade
Ingrediënten
- 2 Middelgrote Engelse komkommers , gezaaid of ongezaaid, uiteinden verwijderd
- 1 kruidnagel van knoflook , fijn geraspt
- 4 theelepels Chinkiang-azijn of rijstazijn
- 4 theelepels natriumarme sojasaus of sojasaus
- 1 theelepel suiker
- ½ theelepel Kosjer zout
- 1 theelepel sesamolie; naar smaak aanpassen
- 1 eetlepel Zelfgemaakte chili-olie of chili-olie uit de winkel of arachideolie
- Een handjevol hele korianderblaadjes ter garnering
Instructies
- Was en droog de komkommers en doe ze in een hersluitbare plastic zak. Sluit de komkommers af en gebruik de palm van je hand of een deegroller om ze lichtjes te verpletteren.
- Haal de komkommers uit de zak, verwijder de uiteinden en snijd ze in plakjes of snijd ze in stukjes van 1 cm. Voeg toe aan een kom en breng op smaak met koosjer zout. Gooi om te coaten.
- Meng in een middelgrote kom de Chinkiang-azijn, sojasaus, sesamolie, suiker en chili-olie. Klop om de suiker op te lossen.
- Voeg de komkommers toe, meng en garneer indien gewenst met de geroosterde sesamzaadjes en koriander.
- Serveer de Chinese komkommersalade direct of bewaar hem een paar uur in de koelkast voordat je hem serveert. Genieten!
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.