Op zoek naar een zuivelvrij alternatief voor traditionele koemelk? Amandelmelk is een heerlijke en voedzame optie die je gemakkelijk thuis kunt maken met slechts een paar eenvoudige ingrediënten.
Romig en nootachtig, amandelmelk kan alleen worden genoten of worden gebruikt als vervanging in uw favoriete recepten. Volg dit eenvoudige recept om zelfgemaakte amandelmelk te maken met hele rauwe amandelen, gefilterd water en optionele toevoegingen zoals vanille-extract en zoetstof.
Of je nu veganist bent, lactose-intolerant bent of gewoon op zoek bent naar een gezond en smakelijk drankje, dit recept is een geweldige keuze.
Hoe amandelmelk te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Doe de amandelen in een middelgrote kom en bedek met 2 kopjes koud water. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot het zacht en mollig is, minimaal 8 uur maar bij voorkeur een hele nacht. Giet de amandelen door een fijnmazige zeef en spoel ze daarna goed af.
Bewaar de zeef voor later. Doe de amandelen in een blender en voeg 2 kopjes vers, koud water toe. Meng op de hoogste stand tot het zeer glad is, ongeveer 2 minuten. Het is niet erg als het mengsel er enigszins korrelig uitziet.
Bekleed de gereserveerde zeef met een schone theedoek of kaasdoek en plaats deze op een middelgrote kom. Werk in batches, giet het gemengde mengsel door de doek in de zeef en scheid het van eventuele korrelige stukjes.
Vouw de randen van de handdoek samen en gebruik je handen om de resterende melk eruit te persen. Roer vanille, zout, honing of ahornsiroop erdoor om de amandelmelk op smaak te brengen en te zoeten. Serveer onmiddellijk of bewaar in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 5 dagen in de koelkast.
Gerelateerde recepten:
Recept
Gemakkelijke amandelmelk
Ingrediënten
- 1 kop hele rauwe amandelen
- 4 kopjes gefilterd water (minder om dikker te maken, meer om te verdunnen), verdeeld
- Punt koosjer zout , Optionele
- 1 theelepel puur vanille extract
- 1 tot 2 eetlepels Honing of ahornsiroop, optioneel
Instructies
- Doe de amandelen in een middelgrote kom en bedek met 2 kopjes koud water. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot het zacht en mollig is, minimaal 8 uur maar bij voorkeur een hele nacht.
- Giet de amandelen door een fijnmazige zeef en spoel ze daarna goed af. Bewaar de zeef voor later. Doe de amandelen in een blender en voeg 2 kopjes koud water toe. Meng op de hoogste stand tot het zeer glad is, ongeveer 2 minuten. Het is niet erg als het mengsel er enigszins korrelig uitziet.
- Bekleed de gereserveerde zeef met een schone theedoek of kaasdoek en plaats deze op een middelgrote kom. Werk in batches en giet het gemengde amandelmengsel door de doek in de zeef, waarbij u de amandelmelk scheidt van eventuele korrelige stukjes. Vouw de randen van de handdoek samen en gebruik je handen om de resterende melk eruit te persen.
- Roer de vanille, het zout en de honing of ahornsiroop erdoor om de amandelmelk op smaak te brengen en te zoeten. Serveer onmiddellijk of bewaar in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 5 dagen in de koelkast.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.