Yuca Empanadas वा Pastel Mandi'o को लागि यो नुस्खा (स्वादिष्ट हुनुको अलावा) बनाउन को लागी सरल छ र केवल केहि प्यान्ट्री सामग्री चाहिन्छ। भरिनेमा टुक्रा पारेको मासु, मसला र तरकारीहरू हुन्छन्; काटेको कडा उमालेको अण्डा पनि मासुको मिश्रणमा हुन्छ।
यी एम्पानाडाहरू पनि अन्य प्रजातिहरू भन्दा रसदार हुन्छन् किनभने तिनीहरूले मिश्रणमा प्याजको राम्रो मात्रा समावेश गर्दछ; प्याजले मासुलाई ओसिलो राख्छ। पकाएको युका, मक्खन, अण्डा, नुन, र कोर्नमिल मिलेर भरिएको आटामा बन्द हुन्छ।
अन्तमा, यी युका एम्पानाडाहरू सुनौलो खैरो नभएसम्म तातो तेलमा गहिरो भुटेका हुन्छन्। हामी तिनीहरूलाई मीठो, स्वादिष्ट र मसलादार कन्ट्रास्टको लागि सरल, ताजा साल्सा वर्डेसँग जोड्छौं।
Yuca Empanadas कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
फूड प्रोसेसरमा सबै हरियो चटनी सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् र कटा नभएसम्म केही पटक पल्स गर्नुहोस्। एउटा सानो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र सेवाको लागि तयार नभएसम्म वा 2 दिनसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
स्टोभटपमा पानीको भाँडोमा अण्डाहरू राख्नुहोस्, कम्तिमा एक इन्च पानीले तिनीहरूलाई छोप्नुहोस्। अण्डा उमाल्नुहोस्। गर्मी खोल्नुहोस् र पानीलाई रोलिङ फोडामा ल्याउनुहोस्। अण्डालाई उमालेको पानीमा पन्ध्र मिनेटको लागि उमालेर सेतो र पहेँलो पहेंलो हुन्छ।
स्लटेड चम्चा प्रयोग गरेर, भाँडोबाट अण्डाहरू हटाउनुहोस् र ठूलो कटोरामा आइस बाथमा राख्नुहोस्। अण्डालाई चिसो पानीमा चिसो गर्दा खाना पकाउने प्रक्रिया रोकिनेछ र अण्डाको बोक्रा हाल्न सजिलो हुन्छ।
जब अण्डाहरू कोठाको तापक्रममा पूर्ण रूपमा चिसो हुन्छन् - लगभग पन्ध्र मिनेट - बिस्तारै काउन्टर वा टेबलमा अण्डा ट्याप गर्नुहोस् बोक्रा फुट्नको लागि। अण्डाको छेउमा ट्याप गर्नु अघि अण्डाको माथिल्लो छेउ र तलको छेउमा ट्याप गर्नुहोस्।
अण्डा र खोल बीचको हावा पकेट तोड्न अण्डाको फराकिलो तल्लो छेउबाट सुरु गरेर, अण्डालाई होसियारीपूर्वक छिलाउनुहोस्। त्यसपछि, अण्डाको सेतो भाँच्नबाट बच्नको लागि बिस्तारै खोलबाट छिलक गर्नुहोस्। अण्डालाई पेपर तौलियाले सुकाएर प्याट गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कटोरामा राख्नुहोस्।
फोर्कको प्रयोग गरेर, अण्डाहरू काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई प्लास्टिकको र्यापले छोप्नुहोस्, र तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न तयार नभएसम्म फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।
ठूलो ननस्टिक भाँडोमा, गाईको मासु, 2 चम्मच जैतूनको तेल, पानी, बीफ बोइलोन, कालो मिर्च, रातो मिर्च फ्लेक्स, जीरा, पेपरिका र लसुन मिलाउनुहोस्; मध्यम-उच्च गर्मीमा उबाल गर्न हलचल।
गाईको मासु लगभग 1 घण्टाको लागि नरम नभएसम्म गर्मीलाई कम, ढाक्नुहोस् र उमाल्नुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्नुहोस्। ढक्कन हटाउनुहोस् र लगभग 3 देखि 5 मिनेटको लागि रसदार तर सुक्खा देखिने सम्म सुकाउन सम्म गर्मी बढाउनुहोस्।
नरम नभएसम्म प्याज र काली मिर्च थप्नुहोस्, लगभग 10 मिनेट। अजमोद थप्नुहोस् र थप तरल हटाउन अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्; मिश्रण ओसिलो हुनुपर्छ तर बगिरहेको छैन।
आवश्यक भएमा स्वाद र मसला समायोजन गर्नुहोस्। त्यसपछि, ब्याचहरूमा काम गर्दै, मासुको मिश्रणलाई फूड प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र मोटो रूपमा काटिएसम्म पल्स; यसलाई धेरै नगर्नुहोस्, वा तपाईंलाई प्यूरीको साथ आवश्यक पर्नेछ।
अर्को, काटिएको मासुको मिश्रणको प्रत्येक ब्याचलाई ठूलो मिश्रण कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र मासुको अण्डामा मिश्रण गर्नुहोस्। दिनुहोस् यो कोठाको तापक्रममा चिसो हुन्छ, त्यसपछि छोप्नुहोस् र प्रयोगको लागि तयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
उमालेको नमकीन पानीको ठूलो भाँडोमा उकालो र चौथाई युका राख्नुहोस्; सुनिश्चित गर्नुहोस् कि पानीले युकालाई पूर्ण रूपमा ढाक्छ। फोर्क-टेन्डर नभएसम्म उच्च गर्मीमा पकाउनुहोस्, लगभग 30 मिनेट।
दानका लागि व्यक्तिगत टुक्राहरू जाँच गर्नुहोस्; केही टुक्राहरू अरू भन्दा छिटो पकाउन सक्छ। एकपटक युका कोमल भएपछि, तिनीहरूलाई 2 मिनेटको लागि कोलेन्डरमा निकास गर्नुहोस्। एक प्रयोग गर्नुहोस् राम्रो प्लेट ग्राइन्डर एट्याचमेन्टको साथ स्ट्यान्ड मिक्सर.
आफ्नो ग्राइन्डर मार्फत पकाएको युका खुवाउनुहोस्; उत्कृष्ट काट्ने प्लेट प्रयोग गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं सक्नुहुन्छ राख्नुहोस् सानो डिस्क/ब्लेड लगाएको खाना मिल एक गिलास कचौरा माथि।
फुड मिलको माध्यमबाट युकालाई प्रशोधन गर्नुहोस्, ह्यान्डललाई डिस्क मार्फत जबरजस्ती गर्न अगाडि पछाडि घुमाउनुहोस्। (तपाईले पकाएको युकालाई म्यास गर्न काँटा पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो फूड ग्राइन्डर वा फूड मिल भन्दा बढी श्रम-गहन हुन्छ।)
जब युका मसला र तातो हुन्छ, यसलाई प्याडल एट्याचमेन्टको साथ स्ट्यान्ड मिक्सर कचौरामा वा सफा, समतल काम गर्ने सतहमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
कोर्नमिल, नुन, मक्खन, र अण्डामा हराउनुहोस् जब सम्म यो एकसमान पीठो जस्तै स्थिरता बन्दैन (आटा अलि टाँसिनेछ, तर धेरै टाँसिने छैन), लगभग 5 मिनेट। यदि आटा धेरै टाँसिएको छ भने, थप मकै थप्नुहोस्, एक पटकमा लगभग 1 चम्मच।
एउटा सानो कटोरामा, कोर्नमील र पीठो मिलाउनुहोस्। मकैको मिश्रणलाई सफा काम गर्ने सतहमा उदारतापूर्वक छर्काउनुहोस्। आटा तयार भएपछि, युका आटाको मुट्ठी आकारको भाग लिनुहोस् र यसलाई आफ्नो हातले बल आकारमा बनाउनुहोस्।
(तपाईले यसलाई सजिलो बनाउनको लागि एक पटकमा आटासँग काम गर्नुपर्नेछ) यसलाई मकैको धुलोले काम गर्ने सतहमा राख्नुहोस्; मकैको मिश्रणको साथ आटा र रोलिङ पिनलाई उदारतापूर्वक छर्काउनुहोस्।
अर्को, आटालाई ¼-इन्च बाक्लो पानामा घुमाउनुहोस्। त्यसपछि, प्रयोग गरेर ए 6 इन्च राउन्ड कटर, आटा काट्नुहोस्। मैले मेरो सस प्यानबाट ६'' गिलासको ढक्कन प्रयोग गरेको छु।🤓💡त्यसपछि, स्क्रैपहरू जम्मा गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई बाँकी आटामा थप्नुहोस्, र प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
मोम वा चर्मपत्र कागज प्रयोग गरेर डिस्कको स्ट्याक अलग गर्नुहोस् र क्लिङ फिल्मले कभर गर्नुहोस्। छर्कनु दुई ठूलो बेकिंग पानाहरू मकैको साथ; छुट्याइएको।
गाईको मासु चिसो भएपछि, आटा फुट्नबाट जोगाउन छिटो तर बिस्तारै काम गर्दै, एउटा एम्पानाडा डिस्कको बीचमा लगभग 2 चम्चा भर्नुहोस्, किनारा वरिपरि 1 इन्चको किनार छोड्नुहोस्।
फिलिंगको साथ किनारहरूमा पुग्नबाट जोगिनुहोस् किनभने तेलले राम्रो सीललाई रोक्छ। बिस्तारै फोल्ड गर्नुहोस् जबसम्म किनाराहरू आधा-चन्द्र आकारमा सील गर्न मिल्दैन। त्यसपछि, बिस्तारै किनारहरू सँगै थिच्नुहोस् सील गर्न।
फोर्क प्रयोग गरेर, किनाराहरू क्रिम गर्नुहोस्, तपाईं जाँदा एयर पकेटहरू हटाउनुहोस्। बाँकी राउन्डहरू र भरेर दोहोर्याउनुहोस्। yuca empanadas तुरुन्तै फ्राइ गर्नुहोस्, वा तिनीहरूलाई फ्रिज गर्न तयार नभएसम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्।
(म युका एम्पानाडासलाई क्रिमिङ गरेपछि तुरुन्तै फ्राइ गर्न सिफारिस गर्छु ताकि मासुमा चिसोको कारण पीठो भाँच्न नदिन)।
२-क्वार्ट भाँडामा, बदामको तेललाई ३५० डिग्री फारेनहाइटमा तताउनुहोस्। बिस्तारै तातो तेलमा २ देखि ३ युका एम्पानाडालाई एक पटकमा तातो पार्नुहोस् र आवश्यकता अनुसार तातो समायोजन गर्दै सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्।
नाली गर्न पेपर तौलियामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। छेउमा साल्सा वर्डे संग तातो सेवा गर्नुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो Yuca Empanadas
सामाग्री
गाईको मासु भर्नका लागि:
- 1 kg (2.2 Lbs) हड्डीविहीन बीफ चक, ट्रिम गरिएको र क्यूब गरिएको
- 3 मध्यम पहेंलो प्याज , सानो diced
- 1 Poblano काली मिर्च वा हरियो घण्टी काली मिर्च , सानो diced
- 1 रातो काली मिर्च , सानो diced
- 1 पहेंलो वा सुन्तला , सानो diced
- 2 स्क्यालियन वा हरियो प्याज , बारीक काटिएको (सेतो र हरियो भाग अलग गरिएको)
- 5 लसुन लौंग , कीमा बनाइएको
- 2 tablespoons अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- ½ चम्मच जमीन कालो मिर्च , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- 1 चम्मच रातो कालो मिर्च , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- 1 tablespoon नियमित वा स्मोक्ड पेपरिका
- 1 tablespoon प्लस 2 चम्मच knorr बीफ स्वाद bouillon , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- 1 tablespoon जीरा वा धनिया , स्वाद गर्न (वैकल्पिक)
- कोसेसर नमक , आवश्यक छ
- 1 गुच्छा ताजा इटालियन अजमोद वा सिलिन्ट्रो , बारीक काटिएको (काण्ड हटाइयो)
- 4 कडा उमालेको अण्डा , कीमा बनाइएको
युका आटाको लागि:
- 1 tablespoon नरम नमकीन मक्खन , चिकना, वा तेल
- 3 चम्मच कोसर नमक
- 100 g (½ कप) Quaker Yellow Cornmeal वा Maseca Instant Yellow Corn Masa Flour plus को धुलो धुनुहोस् प्लस धुलो लागि
- 2 kg ताजा वा जमेको युका प्यूरी
- 1 ठूलो अन्डा
- पानी अावश्यकता अनुसार
साल्सा वर्डे को लागी
- 1 गुच्छा सिलान्ट्रो पात वा इटालियन अजमोद कटा भयो
- 1 गुच्छा हरियो प्याज कटा भयो
- 1 लसुन आधा चम्चा कोषेर नुन छर्क्नुहोस्, त्यसपछि प्युरी नभएसम्म चक्कुको समतल छेउमा म्यास गर्नुहोस्।
- ½ चम्मच जमीन कालो मिर्च
- ½ चम्मच रातो कालो मिर्च स्वादमा समायोजन गर्नुहोस्
- 1 मध्यम पहेंलो प्याज बारीक काटिएको
- ¼ कप ताजा कागती वा कागतीको रस
- 3 tablespoons कुनै पनि तटस्थ स्वादको तेल (म अतिरिक्त भर्जिन जैतूनको तेल प्रयोग गर्छु)
- 3 चम्मच प्रिय
- कोसर नमक , स्वाद गर्न
कर्नमिल र पिठो धुलोको लागि
- 100 g (½ कप) कोर्नमील धुलोको लागि
- 100 g (62 ग्राम) सबै उद्देश्यको पीठो धुलोको लागि
निर्देशन
साल्सा वर्डे बनाउनुहोस्:
- फूड प्रोसेसरमा सबै हरियो चटनी सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् र कटा नभएसम्म केही पटक पल्स गर्नुहोस्। एउटा सानो धनुषमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र सेवाको लागि तयार नभएसम्म वा २ दिनसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
अण्डा तयार गर्नुहोस्:
- अण्डालाई कम्तिमा एक इन्च पानीले स्टोभटपमा पानीको भाँडोमा राख्नुहोस्। अण्डा उमाल्नुहोस्। गर्मी खोल्नुहोस् र पानीलाई रोलिङ फोडामा ल्याउनुहोस्। अण्डालाई पन्ध्र मिनेटसम्म उमालेको पानीमा उमालेर सेतो र अण्डाको पहेँलो भाग प्राप्त हुन्छ।
- स्लटेड चम्चा प्रयोग गरेर, भाँडोबाट अण्डाहरू हटाउनुहोस् र ठूलो कटोरामा आइस बाथमा राख्नुहोस्। अण्डालाई चिसो पानीमा चिसो गर्दा खाना पकाउने प्रक्रिया रोकिनेछ र अण्डाको बोक्रा हाल्न सजिलो हुन्छ।
- जब अण्डाहरू कोठाको तापक्रममा पूर्ण रूपमा चिसो हुन्छन् - लगभग पन्ध्र मिनेट - बिस्तारै काउन्टर वा टेबलमा अण्डा ट्याप गर्नुहोस् बोक्रा फुट्नको लागि। अण्डाको छेउमा ट्याप गर्नु अघि अण्डाको माथिल्लो छेउ र तलको छेउमा ट्याप गर्नुहोस्।
- अण्डा र शेल बीचको हावा पकेट तोड्न अण्डाको फराकिलो तल्लो छेउबाट सुरु गरेर होसियारीपूर्वक अण्डाको बोक्रा गर्नुहोस्। त्यसपछि, अण्डाको सेतो भाँच्नबाट बच्नको लागि बिस्तारै खोलबाट छिलक गर्नुहोस्। प्याट गर्नुहोस्, पेपर तौलियाले सुकाउनुहोस्, र तिनीहरूलाई कटोरामा राख्नुहोस्। फोर्कको प्रयोग गरेर, अण्डाहरू काट्नुहोस्, प्लास्टिकको र्यापले छोप्नुहोस्, र प्रयोगको लागि तयार नभएसम्म फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।
गाईको मासु भर्ने बनाउनुहोस्:
- एउटा ठूलो ननस्टिक भाँडोमा, गाईको मासु, २ चम्चा जैतुनको तेल, पानी, बीफ बोइलोन, कालो मिर्च, रातो मिर्च फ्लेक्स, जीरा, पेपरिका र लसुन मिलाउनुहोस्; हलचल र मध्यम-उच्च गर्मी मा एक उबाल ल्याउनुहोस्।
- गाईको मासु लगभग 1 घण्टाको लागि नरम नभएसम्म गर्मीलाई कम, ढाक्नुहोस् र उमाल्नुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्नुहोस्। ढक्कन हटाउनुहोस्, र तातो उच्चमा बढाउनुहोस् र लगभग 3 देखि 5 मिनेटको लागि रसदार तर सुक्खा लुकमा सुकाउनुहोस्।
- नरम नभएसम्म प्याज र काली मिर्च थप्नुहोस्, लगभग 10 मिनेट। अजमोद थप्नुहोस् र कुनै पनि अतिरिक्त तरल हटाउन अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्; मिश्रण ओसिलो हुनुपर्छ तर बगिरहेको छैन।
- आवश्यक भएमा स्वाद र मसला समायोजन गर्नुहोस्। त्यसपछि, ब्याचहरूमा काम गर्दै, मासुको मिश्रणलाई फूड प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र मोटो रूपमा काटिएसम्म पल्स; यसलाई धेरै नगर्नुहोस्, वा तपाईंलाई प्यूरीको साथ आवश्यक पर्नेछ। अर्को, काटिएको मासुको मिश्रणको प्रत्येक ब्याचलाई ठूलो मिश्रण कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र मासुको अण्डामा मिश्रण गर्नुहोस्। यसलाई कोठाको तापक्रममा चिसो गरौं, त्यसपछि कभर गर्नुहोस् र प्रयोगको लागि तयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
युका पकाउनुहोस्:
- उमालेको नमकीन पानीको ठूलो भाँडोमा खुल्ला र चौथाई युका राख्नुहोस्; सुनिश्चित गर्नुहोस् कि पानीले युकालाई पूर्ण रूपमा ढाक्छ। फोर्क-टेन्डर नभएसम्म उच्च गर्मीमा पकाउनुहोस्, लगभग 30 मिनेट। दानका लागि व्यक्तिगत टुक्राहरू जाँच गर्नुहोस्; केही टुक्राहरू अरू भन्दा छिटो पकाउन सक्छ। एकपटक युका कोमल भएपछि, तिनीहरूलाई 2 मिनेटको लागि कोलेन्डरमा निकास गर्नुहोस्।
Yuca Empanada आटा तयार:
- फाइन प्लेट ग्राइन्डर एट्याचमेन्टको साथ स्ट्यान्ड मिक्सर प्रयोग गर्नुहोस्। आफ्नो ग्राइन्डर मार्फत पकाएको युका खुवाउनुहोस्; तपाईंसँग भएको उत्कृष्ट काटन प्लेट प्रयोग गर्न निश्चित गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईंले गिलासको कचौरामाथि सानो डिस्क/ब्लेड लगाएको खाना मिल राख्न सक्नुहुन्छ। फुड मिल मार्फत युकालाई प्रशोधन गर्नुहोस्, ह्यान्डललाई पछाडि र पछाडि फर्काएर युकालाई डिस्क मार्फत जबरजस्ती गर्नुहोस्। (तपाईले पकाएको युकालाई म्यास गर्न काँटा पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो फूड ग्राइन्डर वा फूड मिल भन्दा बढी श्रम गहन छ)।
- युका मसला र अझै तातो हुने बित्तिकै, प्याडल एट्याचमेन्टको साथ स्ट्यान्ड मिक्सर कचौरामा वा सफा समतल काम गर्ने सतहमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। कर्नमिल, नुन, मक्खन र अण्डामा कुट्नुहोस् जब सम्म यो एकसमान पीठो जस्तो स्थिरतामा नआएसम्म (आटा अलि टाँसिनेछ, तर धेरै टाँसिने छैन), लगभग 5 मिनेट। यदि आटा धेरै टाँसिएको छ भने, थप मकै थप्नुहोस्, एक पटकमा लगभग 1 चम्मच।
Yuca Empanadas जम्मा गर्नुहोस्:
- एउटा सानो कटोरामा, कोर्नमील र पीठो मिलाउनुहोस्। मकैको मिश्रणलाई सफा काम गर्ने सतहमा उदारतापूर्वक छर्काउनुहोस्। आटा तयार भएपछि, युका आटाको मुट्ठी-साइजको भाग लिनुहोस्, यसलाई आफ्नो हातले बलको आकारमा बनाउनुहोस् (तपाईले यसलाई सजिलो बनाउनको लागि एक पटकमा आटासँग काम गर्नुपर्नेछ), र यसलाई एकमा राख्नुहोस्। कोर्नमिल-धुलोले काम गर्ने सतह, उदारतापूर्वक मकैको मिश्रणको साथ पीठो र रोलिङ पिन छर्कियो। त्यसपछि, आटालाई ¼ इन्च बाक्लो पानामा घुमाउनुहोस्। त्यसपछि, 6 इन्च राउन्ड कटर प्रयोग गरेर, आटा काट्नुहोस्। मैले मेरो सस प्यानबाट ६'' गिलासको ढक्कन प्रयोग गरेको छु।😁💡
- त्यसपछि, स्क्रैपहरू जम्मा गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई बाँकी आटामा थप्नुहोस्, र प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। डिस्कको स्ट्याक अलग गर्न र क्लिङ फिल्मले कभर गर्न मोम वा चर्मपत्र कागज प्रयोग गर्नुहोस्।
- मकैको साथ दुई ठूला बेकिंग पानाहरू छर्काउनुहोस्; छुट्याइएको। एकपटक गाईको मासु चिसो भएपछि, आटा फुट्नबाट जोगाउन छिटो तर बिस्तारै काम गर्दै, एउटा एम्पानाडा डिस्कको बीचमा लगभग 2 चम्चा भर्नुहोस्, किनारको वरिपरि 1 इन्चको किनार छोड्नुहोस्; फिलिंगको साथ किनारहरूमा पुग्नबाट जोगिनुहोस् किनभने तेलले राम्रो सीललाई रोक्छ।
- बिस्तारै फोल्ड गर्नुहोस् जबसम्म किनाराहरू आधा-चन्द्र आकारमा सील गर्न मिल्दैन। त्यसपछि, बिस्तारै किनारहरू सँगै थिच्नुहोस् सील गर्न। फोर्क प्रयोग गरेर, किनाराहरू क्रिम गर्नुहोस्, तपाईं जाँदा कुनै पनि हावा पकेटहरू हटाउनुहोस्। बाँकी राउन्डहरू र भरेर दोहोर्याउनुहोस्। yuca empanadas तुरुन्तै फ्राइ गर्नुहोस्, वा फ्रिजमा yuca empanadas राख्नुहोस् जब सम्म तपाईं तिनीहरूलाई फ्राइ गर्न तयार हुनुहुन्न। (म युका एम्पानाडालाई मासुमा चिस्यानको कारणले पिठो फुट्नबाट जोगाउन तिनीहरूलाई क्रिम गरेपछि तुरुन्तै फ्राइ गर्न सिफारिस गर्दछु)।
फ्राइ युका एम्पानाडास:
- 2-क्वार्ट भाँडामा, बदामको तेललाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा तताउनुहोस्। बिस्तारै 2 देखि 3 युका एम्पानाडालाई एक पटकमा तातो तेलमा स्लिप गर्नुहोस् र सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्, प्रति छेउमा 3 मिनेट, आवश्यकता अनुसार तातो समायोजन गर्नुहोस्। नाली गर्न पेपर तौलियामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। छेउमा साल्सा वर्डे संग तातो सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
- ओवन पुन: तताउने: आफ्नो ओवनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइट (१७५ डिग्री सेल्सियस) मा पूर्व तताउनुहोस्। एम्पानाडालाई बेकिंग शीटमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई सुख्खा हुनबाट रोक्नको लागि एल्युमिनियम पन्नीले छोप्नुहोस्। तिनीहरूलाई लगभग 350-175 मिनेटको लागि ओभनमा तताउनुहोस् वा तिनीहरू न्यानो र क्रिस्पी नभएसम्म।
- स्टोभेटप पुन: तताउने: एउटा स्किलेट वा फ्राइङ प्यानलाई मध्यम तातोमा तताउनुहोस् र थोरै मात्रामा तेल थप्नुहोस्। एम्पानाडालाई स्किलेटमा राख्नुहोस् र प्रत्येक छेउमा केही मिनेटको लागि पकाउनुहोस् जबसम्म तिनीहरू तताउँदैनन्, र क्रस्ट क्रिस्पी हुन्छ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।