चिसो दिनमा तपाईंलाई न्यानो पार्ने सान्त्वनादायी र हार्दिक सूप खोज्दै हुनुहुन्छ? यो स्वादिष्ट Vori Vori De Pollo रेसिपी भन्दा अगाडि नहेर्नुहोस्।
कुखुराको कोमल टुक्राहरू, विभिन्न स्वादयुक्त तरकारीहरू, र नरम, पनीर कोर्नमिल डम्पलिंगहरू, यो सूप सन्तुष्ट हुन निश्चित छ। मसलाहरू, ताजा जडीबुटीहरू, र कागतीको रसको संयोजनले सूपलाई उज्ज्वल र जेस्टी स्वाद दिन्छ जुन वर्षको कुनै पनि समयको लागि उपयुक्त छ।
साथै, यो बनाउन र आफ्नो मनपर्ने अनुकूलन गर्न सजिलो छ, त्यसैले तपाईं तातो स्तर समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ वा चाहे अनुसार सामग्रीहरू स्वैप गर्न सक्नुहुन्छ।
Vori Vori de Pollo कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशन तलको नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ठूलो मा तेल तताउनुहोस् स्टकपट करिब १ मिनेटको लागि मध्यम तातोमा - कुखुरालाई दुबै छेउमा राम्रोसँग ब्राउन गर्नुहोस्।
प्याज, पोब्लानो काली मिर्च, टमाटर, काली मिर्च थप्नुहोस्, चिकन स्वाद Bouillon, र लसुन र तरकारी नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 10 मिनेट, लगातार काठको चम्चा संग हलचल।
प्रचुर मात्रामा तातो पानीले छोप्नुहोस्, उमाल्नुहोस् (आवश्यक भएमा थप तातो पानी थप्नुहोस्; तरलले सधैं कुखुरा र तरकारीहरू ढाक्नु पर्छ), त्यसपछि लगभग 1-½ घण्टाको लागि पकाउन दिनुहोस्। ठूलो मा कटोरा, cornmeal, oregano, र चीज मिलाउनुहोस्।
त्यहाँ लगभग 6 वटा कुखुराको ब्रोथ छन् (यसलाई ओसिलो आटा बनाउन पर्याप्त थप्न निश्चित हुनुहोस्)। यसलाई काठको चम्चा वा फोर्कसँग मिलाउनुहोस्। आटालाई आफ्नो हातले छोटकरीमा मुछ्नुहोस् जबसम्म तपाईंसँग चिल्लो, समान मिश्रण छैन।
आफ्नो औंलाको छेउमा थोरै पीठो (एक चम्चाको बारेमा) पिन्च गर्नुहोस् र लगभग 1 इन्च व्यासको बल बनाउन आफ्नो हातको हत्केलाहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
बिस्तारै पीठोको बलहरू थप्नुहोस् (यो बिस्तारै गर्नुहोस्, एक पटकमा एक वा दुई, ताकि तिनीहरू अलग नहोस्; यो डुब्नेछ। बर्तन, तर बिस्तारै तिनीहरूको खाना पकाउने समयमा, तिनीहरू सतहमा तैरन थाल्छन्)।
Ladle कचौराहरूमा, काटिएको कोलिन्ट्रो वा अजमोद छर्काउनुहोस्, र पकाएको युका वा क्रस्टी रोटीको टुक्रा र चूनाको टुक्रासँग सेवा गर्नुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- पम्पकिन सूप
- गाजर र मीठो आलु सूप
- मसालेदार करी गरिएको कालीफ्लावर सूप
- रोस्टेड टमाटर तुलसी सूप
- भारतीय मसालेदार रातो दाल सूप
पकाउनुहोस्
सजिलो भोरी भोरी डे चिकन
सामाग्री
Vori Vori (कोर्नमिल र पनीर डम्पलिङ) को लागि:
- 500 g पूर्व पकाएको सेतो कोर्नमील वा मेसेका। (म प्यान ब्रान्ड प्रयोग गर्छु)
- 250 g टुक्रा मोजार्सेला पनीर , किसान पनीर, वा टुक्रा पारमेसन चीज
- ½ चम्मच सूखे oregano
चिकन सूपको लागि:
- 1 सम्पूर्ण चिकन , 8 टुक्रा वा 8 ड्रमस्टिकमा काट्नुहोस्
- 2 ठूलो प्याज काटियो
- 6 ठूलो लसुन लसुन , बारीक काटिएको
- 4 गाजर , छीलिएको र टुक्रा मा काटिएको
- 1 एकोर्न स्क्वाश (लगभग 3 ½ पाउन्ड), छिलेको, बीउ, र 1 इन्चको टुक्रामा काटिएको
- 4 ठूलो टमाटर काटियो
- 2 ठूलो Poblano काली मिर्च वा घण्टी काली मिर्च काटियो
- 1 ठूलो मीठो आलु , छीलेर १ इन्चको टुक्रामा काट्नुहोस्।
- 1 ठूलो युकोन सुनको आलु , छीलेर १ इन्चको टुक्रामा काट्नुहोस्
- १-½ tablespoons Knorr चिकन स्वाद Bouillon , स्वाद गर्न
- कोषेर नमक स्वाद गर्न
- ¼ चम्मच जमीन कालो मिर्च , स्वाद गर्न
- ¼ चम्मच रातो कागज फ्लेक्स , स्वाद गर्न
- 1 tablespoon ताजा ओरेगानो , काटिएको वा सुकेको ओरेगानो
- 1 तेजपात
- 3 सुकेको रातो काली मिर्च , सम्पूर्ण (वैकल्पिक)
- 10 गर्न 16 कपहरु उबलते पानी , अावश्यकता अनुसार
- 4 मकैको कान २" टुक्रामा काट्नुहोस्
- 4 tablespoons अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल वा क्यानोला तेल
- 1 गुच्छा सिलेन्ट्रो वा अजमोद काटियो
- 1 गुच्छा हरियो प्याज काटियो
- स्वादको लागि 1 वा 2 ठूलो कागतीको रस
निर्देशन
- एक ठूलो स्टकपोटमा तेललाई मध्यम तापमा लगभग 1 मिनेटको लागि तताउनुहोस्। कुखुरालाई दुबै छेउमा राम्रोसँग ब्राउन गर्नुहोस्। प्याज, पोब्लानो काली मिर्च, टमाटर, खुर्सानी काली मिर्च, चिकन स्वाद बोइलोन, र लसुन थप्नुहोस् र तरकारीहरू नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 10 मिनेट, लगातार काठको चम्चाले हलचल। प्रचुर मात्रामा तातो पानीले छोप्नुहोस्, र फोडामा ल्याउनुहोस् (आवश्यक भएमा थप तातो पानी थप्नुहोस्, तरल पदार्थले सधैं कुखुरा र तरकारीहरू छोपेको हुनुपर्छ), त्यसपछि लगभग 1-½ घण्टाको लागि पकाउन दिनुहोस्।
- बीचमा, ठूलो कटोरामा, कोर्नमेल, ओरेगानो र चीज मिलाउनुहोस्। तातो कुखुराको ब्रोथको लगभग 6 वटा लाडहरू थप्नुहोस् (यसलाई चिसो पिठो बनाउन पर्याप्त चिकन ब्रोथ थप्न निश्चित हुनुहोस्) र काठको चम्चा वा फोर्कसँग मिश्रण गर्नुहोस्। आटालाई आफ्नो हातले छोटकरीमा मुछ्नुहोस् जबसम्म तपाईंसँग चिल्लो, समान मिश्रण छैन।
- आफ्नो औँलाको टुप्पोमा थोरै पीठो (एक चम्चाको बारेमा) पिन्च गर्नुहोस् र लगभग 1 इन्च व्यासको बल बनाउन आफ्नो हातको हत्केलाहरू प्रयोग गर्नुहोस्। आफ्नो भोरी भोरीलाई प्लेटमा राख्नुहोस् र तपाईंले सबै आटा प्रयोग नगरेसम्म यो चरण दोहोर्याउनुहोस्। भोरी भोरीलाई प्लास्टिक र्यापले छोप्नुहोस् र यसलाई कोठाको तापक्रममा 10 मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस् र आवश्यक नभएसम्म रिहाइड्रेट वा फ्रिजमा राख्न दिनुहोस्।
- चिकन सूपमा मीठो आलु, सेतो आलु, बे पात, ओरेगानो र स्क्वाश थप्नुहोस्। 30 मिनेटको लागि तरकारीहरू नरम नभएसम्म वा इच्छित स्थिरता नपुगेसम्म ढाक्नुहोस् र पकाउनुहोस्। यदि आवश्यक भएमा नुन र काली मिर्चको साथ सिजनको स्वाद र समायोजन गर्नुहोस्।
- बिस्तारै पीठोको गोलाहरू थप्नुहोस् (यो बिस्तारै गर्नुहोस्, एक पटकमा एक वा दुई, ताकि तिनीहरू अलग नहोस्, यो भाँडोको फेदमा डुब्नेछ, तर तिनीहरूको खाना पकाउने समयमा बिस्तारै बिस्तारै, तिनीहरू सुरु हुनेछन्। सतहमा तैर्नुहोस्) कटा सिलिन्ट्रो र हरियो प्याज थप्नुहोस् र बिस्तारै मिलाउनको लागि भाँडो हल्लाउनुहोस्।
- 10 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्, धेरै सावधानीपूर्वक हलचल गर्नुहोस्, वा बिस्तारै भाँडो हल्लाउनुहोस् ताकि तिनीहरू एक पटकमा एक पटक भाँच्दैनन्। कागतीको रस थप्नुहोस्, कचौरामा सेवा गर्नुहोस् र काटिएको कोलिन्ट्रो वा अजवासँग छर्काउनुहोस् र पकाएको युका वा क्रस्टी रोटीको टुक्रा र कागतीको टुक्रासँग सेवा गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: Vori Vori De Pollo सूप, यसलाई कोठाको तापक्रममा चिसो पार्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई वायुरोधी कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र 4 दिनसम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्। यदि तपाइँसँग बाँकी रहेका पकौडाहरू छन् भने, तपाइँ तिनीहरूलाई धेरै नरम हुनबाट रोक्नको लागि सूपबाट अलग भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।
- पुनः गरम गर्न: सूप, तपाईं माइक्रोवेभ वा स्टोभटप प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि माइक्रोवेभ प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, सूपलाई माइक्रोवेभ-सुरक्षित कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई 30-सेकेन्डको वृद्धिमा तातो गर्नुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्दै, जबसम्म यो तत्दैन। यदि स्टोभटप प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, सूपलाई भाँडोमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई मध्यम तातोमा तताउनुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्दै, जबसम्म यो तत्दैन। यदि यो धेरै गाढा भएको छ भने तपाईले सूपमा थोरै पानी वा ब्रोथ थप्न आवश्यक पर्दछ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।