पराग्वेको धेरै खाना आरामदायी खाना हो, र एक उत्कृष्ट उदाहरण सोपा सोओ हो। यो स्वादिष्ट डिशमा पारंपरिक सोपा परागुआया मौसमी मासु, प्याज, लसुन र काली मिर्चले भरिएको हुन्छ।
यो Sopa So'o नुस्खाको लागि, तपाइँ मेरो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ Chipa गुआजु (चीज़ी सोफ्ले) वा पराग्वेयन सूप (स्वामी मकैको रोटी) ब्याटर; दुबै विकल्पहरू समान रूपमा स्वादिष्ट छन्
Sopa So'o एक बहुमुखी डिश हो जुन हप्ताको कुनै पनि दिनको लागि उपयुक्त छ। यो प्राय: मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा सेवा गरिन्छ तर एपटिजर वा साइड डिशको रूपमा पनि रमाइलो गर्न सकिन्छ। जैतून, किशमिश वा कडा उमालेको अण्डा जस्ता सामग्रीहरू थपेर तपाइँ यसलाई तपाइँको स्वाद अनुसार निजीकृत गर्न सक्नुहुन्छ। 😋
अधिक पाराग्वे-प्रेरित व्यञ्जनहरु को लागी, हाम्रो जाँच गर्नुहोस् सोपा परागुआ, Chipa वाह, Chipa गुआजु मफिन्स, र Chipa So'o.
सोपा सोओ कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
भर्ने तयारी:
- जैतुनको तेल तताउनुहोस्: एउटा ठूलो स्किलेटमा 4 चम्मच जैतुनको तेल तताउनुहोस्।
- मासु पकाउनुहोस्: बीफ बोइलोन, कालो मिर्च, पेपरिका, र रातो मिर्च फ्लेक्सको साथ ग्राउन्ड बीफ र सिजन थप्नुहोस्। यसलाई पकाउनुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र टुक्राहरूलाई काठको चम्चाले एउटै साइजमा तोड्नुहोस्, खैरो नभएसम्म र लगभग 8 देखि 10 मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
- तरकारी थप्नुहोस्: प्याज, लसुन र काली मिर्चमा राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 8 देखि 10 मिनेट।
- अजमोद थप्नुहोस्: अजमोदमा हलचल र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- सिजन र चिल: यसलाई स्वाद गर्नुहोस् र यदि तपाई चाहनुहुन्छ भने थप मसला थप्नुहोस्। सोपा परागुया ब्याटर तयार गर्दा फिलिंगलाई चिसो हुन दिनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, यसलाई ठूलो मिश्रण कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई प्लास्टिकको र्यापले छोप्नुहोस्, र यसलाई 3 दिनसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
सोपा परागुआ ब्याटर तयार गर्दै:
- ब्याटर बनाउनुहोस्: को लागि ब्याटर तयार गर्नुहोस् सोपा परागुआ ब्याटर। यो सूप सूप नुस्खाको लागि, तपाइँ मेरो सूप पराग्वेन वा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ Chipa गुआजु ब्याटर; दुबै विकल्पहरू समान रूपमा स्वादिष्ट छन्।
संयोजन र बेकिंग:
- ओभनलाई प्रिहट गर्नुहोस् र डिश तयार गर्नुहोस्: आफ्नो ओवनलाई 350°F (175°C) मा तताउनुहोस्। ९x१३ इन्चको बेकिंग डिशलाई बटरले ग्रीस गर्नुहोस् र त्यसमा अलिकति मकै छर्कनुहोस्।
- पकवान तह लगाउने: आफ्नो तयार पारिएको डिशमा आधा ब्याटर हाल्नुहोस्, यसले डिशको तल्लो भागमा समान रूपमा ढाकिएको सुनिश्चित गर्दै, त्यसपछि माथिको मासु भर्नुहोस्। यदि तपाइँ अण्डा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई मासुमा राख्नुहोस्। बाँकी ब्याटरसँग यो सबै छोप्नुहोस्।
- बेक: यसलाई ओवनमा ६० देखि ९० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, जबसम्म माथि सुनौलो खैरो र बीचमा सेट हुँदैन।
- चिसो र सेवा गर्नुहोस्: काट्न र सेवा गर्नु अघि यसलाई 10 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्।
थप पाराग्वे व्यञ्जनहरू हेर्नुहोस्:
पकाउनुहोस्
सजिलो सोपा So'o
उपकरण
सामाग्री
बीफ भर्नको लागि:
- 1 lb दुबला ग्राउन्ड बीफ 90/10
- 1 ठूलो प्याज , राम्रो पासा
- 1 tablespoon knorr बीफ स्वाद bouillon , स्वाद गर्न
- 5 लौह लसुन , मसिनो पारेको
- 1 Poblano काली मिर्च वा कुनै घण्टी काली मिर्च , बारीक काटिएको
- 5 अण्डा (उबलिएको), काटिएको
- कोषेर नमक स्वाद गर्न।
- 1 tablespoon paprika
- ½ चम्मच जमीन कालो मिर्च , स्वाद गर्न
- ½ चम्मच रातो कालो मिर्च
- 3 Tablespoons जैतून का तेल
- ⅓ कप बारीक कटा इटालियन ताजा अजमोद सिलिन्ट्रो, वा हरियो प्याज
लागि Chipa Guazú मिश्रण:
- 113 g (½ कप) मक्खन पिघल्यो र चिसो
- 453 g (1 पाउन्ड) टुक्रा मोज्जेरेला चीज वा फ्राइङ चीज
- 1 कप सम्पूर्ण दुध , कोठाको तापक्रम
- 6 ठूलो अण्डा , कोठाको तापक्रम
- 1 चम्मच कोसर नमक (स्वाद गर्न)
- 171 g (1 कप) क्वेकर पहेंलो कोर्नमिल
- 36 oz जमेको कर्नेल मीठो मकै , ताजा वा डिब्बाबंद
निर्देशन
भर्ने तयारी:
- जैतुनको तेल तताउनुहोस्: एउटा ठूलो स्किलेटमा 4 चम्मच जैतुनको तेल तताउनुहोस्।
- मासु पकाउनुहोस्: बीफ बोइलोन, कालो मिर्च, पेपरिका, र रातो मिर्च फ्लेक्सको साथ ग्राउन्ड बीफ र सिजन थप्नुहोस्। यसलाई पकाउनुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र टुक्राहरूलाई काठको चम्चाले एउटै साइजमा तोड्नुहोस्, खैरो नभएसम्म र लगभग 8 देखि 10 मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
- तरकारी थप्नुहोस्: प्याज, लसुन र काली मिर्चमा राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 8 देखि 10 मिनेट।
- अजमोद थप्नुहोस्: अजमोदमा हलचल र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- सिजन र चिसो: Tयसलाई एस्ट गर्नुहोस् र यदि तपाई चाहनुहुन्छ भने थप मसला थप्नुहोस्। सोपा परागुया ब्याटर तयार गर्दा फिलिंगलाई चिसो हुन दिनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, यसलाई ठूलो मिश्रण कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई प्लास्टिकको र्यापले छोप्नुहोस्, र यसलाई 3 दिनसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
सोपा परागुआ ब्याटर तयार गर्दै:
- ब्याटर बनाउनुहोस्: को लागि ब्याटर तयार गर्नुहोस् सोपा परागुआ ब्याटर। यो सूप सूप नुस्खाको लागि, तपाइँ मेरो सूप पराग्वेन वा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ Chipa गुआजु ब्याटर; दुबै विकल्पहरू समान रूपमा स्वादिष्ट छन्।
संयोजन र बेकिंग:
- ओभनलाई प्रिहट गर्नुहोस् र डिश तयार गर्नुहोस्: आफ्नो ओवनलाई 350°F (175°C) मा तताउनुहोस्। ९x१३ इन्चको बेकिंग डिशलाई बटरले ग्रीस गर्नुहोस् र त्यसमा अलिकति मकै छर्कनुहोस्।
- पकवान तह लगाउने: आफ्नो तयार पारिएको डिशमा आधा ब्याटर हाल्नुहोस्, यसले डिशको तल्लो भागमा समान रूपमा ढाकिएको सुनिश्चित गर्दै, त्यसपछि माथिको मासु भर्नुहोस्। यदि तपाइँ अण्डा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई मासुमा राख्नुहोस्। बाँकी ब्याटरसँग यो सबै छोप्नुहोस्।
- बेक: यसलाई ओवनमा ६० देखि ९० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, जबसम्म माथि सुनौलो खैरो र बीचमा सेट हुँदैन।
- चिसो र सेवा गर्नुहोस्: काट्न र सेवा गर्नु अघि यसलाई 10 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।