यो टमाटर सूप नुस्खा तयार गर्न सजिलो र स्वादिष्ट छ, यो एक राम्रो विकल्प बनाउँछ जब तपाईं एक हल्का र न्यानो डिनर चाहनुहुन्छ। यससँग जोड्नुहोस् लसुन रोटी.😋
एक नजर मा विधि
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
- जैतूनको तेल र मक्खन तताउनुहोस्, त्यसपछि प्याज नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्। लसुन थप्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- पीठोमा हलचल र पहेंलो सुन नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- पानी र कुचल टमाटरहरू खन्याउनुहोस्, त्यसपछि चिकन बोइलोन, काली मिर्च, थाइम र चिनी (वैकल्पिक) थप्नुहोस्। फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि 30-40 मिनेटको लागि उमालेर, बारम्बार हलचल गर्नुहोस्।
- इमर्सन ब्लेंडर वा नियमित ब्लेंडरको साथ सूप प्यूरी गर्नुहोस्।
- क्रीमयुक्त सूपको लागि, भारी क्रीममा हलचल गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्।
- काटिएको तुलसीमा हलचल गर्नुहोस्, मसला मिलाउनुहोस्, त्यसपछि कचौरामा सूप राख्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
सुझाव र सल्लाह
- टमाटरको सूप बनाउँदा, कुनै पनि अप्रिय धातु स्वादबाट बच्नको लागि स्टेनलेस स्टील वा इनामल्ड कास्ट आइरन जस्ता प्रतिक्रियाशील भाँडो प्रयोग गर्नुहोस्।
अम्लीय तत्वहरूले भाँडोसँग अन्तरक्रिया गर्दा विरूपण हुन सक्छ। यदि तपाइँ बरु पीठो प्रयोग गर्न चाहनुहुन्न भने, तपाइँ यसलाई छोड्न सक्नुहुन्छ र खाना पकाउन जारी राख्न सक्नुहुन्छ
मिश्रण स्वाभाविक रूपमा तपाइँको मनपर्ने स्थिरता मा बाक्लो हुन्छ। आवश्यकता अनुसार खाना पकाउने समय मिलाउनुहोस्। साथै, यदि भारी क्रीम थप्दै, निश्चित गर्नुहोस्
यसलाई अन्त्यमा थप्नुहोस् र तातो नभएसम्म हल्का उमालेर ल्याउनुहोस्, तर यसलाई नउमाल्नुहोस्, नत्र यो दही हुनेछ। - डिब्बाबंद टमाटर को स्वाद मीठो देखि tangy मा भिन्न हुन सक्छ। यदि तपाईंको टमाटर धेरै अम्लीय स्वाद छ भने, स्वादमा चिनी थपेर स्वाद सन्तुलित गर्नुहोस्।
थप सूप रेसिपीहरू हेर्नुहोस्:
पकाउनुहोस्
सजिलो टमाटर सूप
Sopa de Tomate, जसलाई टमाटरको सूप पनि भनिन्छ, एक स्वादिष्ट र सजिलै बनाउन सकिने परिकार हो। यसको न्यानो र सान्त्वनादायी स्वादहरूले यसलाई चिसो दिनको लागि उत्कृष्ट छनोट बनाउँदछ, र तपाइँ यसलाई केहि आधारभूत सामग्रीहरूसँग तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो सरल टमाटर सूप नुस्खाले डिब्बाबंद कुचल टमाटर, लसुन, प्याज, चिकन-स्वाद बोइलोन, ताजा तुलसी, र एक धनी र स्वादपूर्ण सूप सिर्जना गर्नको लागि आटाको टच प्रयोग गर्दछ जुन टेबलमा सबैलाई खुशी पार्छ।
उपकरण
सामाग्री
- 5 tablespoons अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेल
- 4 tablespoons अज्ञात मक्खन
- 2 मध्यम मीठो वा पहेंलो प्याज काटियो
- 5 लसुन लौ , कीमा बनाइएको
- ¼ कप सबै उद्देश्यको आटा
- 6 कपहरु पानी
- 2 (28 औंस) डिब्बा कुचल वा पूरै बोक्रा टमाटर
- 1 गर्न 2 tablespoons चीनी , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- ½ चम्मच सूखे थिई
- 4 चम्मच Knorr चिकन स्वाद Bouillon , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- ½ चम्मच जमीन कालो मिर्च , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- ½ कप ताजा तुलसी काटियो
- कोसर नमक
- । कप भारी क्रीम वा स्वाद (वैकल्पिक, थप समृद्धिका लागि)
निर्देशन
- ठूलो गैर-प्रतिक्रियात्मक बर्तनमा, जैतूनको तेल र मक्खनलाई मध्यम-कम गर्मीमा तातो पार्नुहोस्। कटा प्याज थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल, यो नरम र पारदर्शी नभएसम्म, लगभग 10 मिनेट। आवश्यक भएमा गर्मी घटाउनुहोस्। मिचेको लसुन थप्नुहोस् र सुगन्धित नभएसम्म अर्को मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। सावधान रहनुहोस् लसुन जल्न नदिनुहोस्। पीठो थप्नुहोस् र पहेंलो सुन, लगभग 2 देखि 3 मिनेट सम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- अर्को, बर्तन मा पानी र डिब्बाबंद कुचल टमाटर खन्याउन। यदि सम्पूर्ण डिब्बाबंद टमाटरहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई हातले कुच्नुहोस् र तिनीहरूको रससँग जोड्नुहोस्। प्याज र लसुन संग संयोजन गर्न हलचल। चिकन बोइलोन, काली मिर्च, सूखे थाइम र चिनी थप्नुहोस् (यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ)। मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि गर्मीलाई कम गर्न कम गर्नुहोस्।
- ढाक्नुहोस् र यसलाई लगभग 30 देखि 40 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्, हलचल र बर्तनको तल बारम्बार स्क्र्याप गर्नुहोस्। उमालेपछि, एक चिल्लो बनावटको लागि यो चिल्लो र क्रीमयुक्त नभएसम्म सूपलाई सावधानीपूर्वक प्युरी गर्न इमर्सन ब्लेंडर प्रयोग गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, सूपलाई थोरै चिसो हुन अनुमति दिनुहोस् र यसलाई नियमित ब्लेंडर प्रयोग गरेर ब्याचहरूमा मिश्रण गर्नुहोस्। तातो तरल पदार्थ मिलाउँदा सावधान रहनुहोस्; सम्भावित आगो र विस्फोटबाट बच्नको लागि तिनीहरूलाई थोरै चिसो राख्नु उत्तम हुन्छ।
- यदि तपाइँ क्रीमयुक्त टमाटर सूप चाहनुहुन्छ भने, शुद्ध सूपलाई भाँडोमा फर्काउनुहोस् र ½ कप भारी क्रीममा हलचल गर्नुहोस्। कहिले काँही हलचल गर्दै लगभग 5 मिनेट सम्म तातो सम्म उमाल्नुहोस्। कटा तुलसी मा हलचल। सूपको स्वाद लिनुहोस् र आवश्यक भएमा मसला समायोजन गर्नुहोस्, तपाईंको मनपर्ने थप नुन र काली मिर्च थप्नुहोस्।
- टमाटरको सूपलाई भाँडोमा हाल्नुहोस्। यदि चाहियो भने कटा ताजा तुलसी पातहरु संग गार्निश गर्नुहोस्। तपाईंको घरको बनाइएको सोपा डे टोमेट तातो सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
कसरी भण्डारण र पुन: तातो
टमाटर सूप भण्डारण र पुन: तताउने सरल छ। यसलाई चिसो हुन दिनुहोस्, यसलाई फ्रिजमा 3 दिनको लागि हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्, र यसलाई तातो नभएसम्म माइक्रोवेभ वा स्टोभटपमा पुन: तताउनुहोस्। आवश्यकता अनुसार स्थिरता र मसला समायोजन गर्नुहोस्, र यसलाई तपाईंको मनपर्ने गार्निशहरूसँग सेवा गर्नुहोस्।
कसरी बनाउने-अगाडि
तपाईं एक दिन अगाडि टमाटर सूप बनाउन सक्नुहुन्छ र फ्रिजमा 3 दिन सम्म भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।
कसरी फ्रिज गर्ने
टमाटर सूप फ्रिज गर्न, पहिले, नुस्खा अनुसार सूप तयार गर्नुहोस्, तर कुनै पनि क्रीम वा डेयरी उत्पादनहरू छोड्नुहोस् किनभने तिनीहरू जमेको र पग्लिएको बेला अलग हुन्छन्। पकाएको सूपलाई कोठाको तापमानमा पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। चिसो सूपलाई फ्रीजर-सेफ कन्टेनर वा झोलाहरू प्रयोग गरेर भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सूपको नाम र चिसो मितिको साथ लेबल गर्नुहोस्। कन्टेनरहरू वा झोलाहरू फ्रिजरमा राख्नुहोस्, तिनीहरू समतल राखिएका छन् वा राम्ररी स्ट्याक गरिएका छन् भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्। टमाटर सूप 3 महिना सम्म सुरक्षित रूपमा जम्मा गर्न सकिन्छ।
पग्लन र पुन: तताउन, जमेको सूपलाई फ्रिजमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई रातभर पग्लन दिनुहोस्। पग्लिएको सूपलाई एउटा भाँडोमा मध्यम तातोमा न्यानो नभएसम्म फेरि तताउनुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्नुहोस्। क्रिम वा डेयरी उत्पादनहरू थप्नुहोस्, यदि चाहियो भने, सेवा गर्नु अघि तिनीहरूलाई दही हुनबाट रोक्न वा पुन: तताउने क्रममा छुट्याउन।
पोषण तथ्य
सजिलो टमाटर सूप
प्रति सेवा रकम
क्यालोरिज
184
% दैनिक मुल्य*
मोटो
17
g
26
%
पागलिएको बोसो
6
g
38
%
ट्रांस फैट
0.3
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
9
g
कोलेस्ट्रोल
17
mg
6
%
सोडियम
286
mg
12
%
पोटासियम
57
mg
2
%
कार्बोहाइड्रेट
8
g
3
%
फाइबर
1
g
4
%
चीनी
3
g
3
%
प्रोटिन
1
g
2
%
भिटामिन ए
294
IU
6
%
भिटामिन सी
3
mg
4
%
क्यालसियम
24
mg
2
%
फलाम
1
mg
6
%
* प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित छन्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।
के तपाईलाई रेसिपी मन पर्यो?यदि तपाइँ यसलाई मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ भने हामी यसको कदर गर्नेछौं। साथै, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् YouTube च्यानल थप उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु को लागी। कृपया यसलाई सोशल मिडियामा सेयर गर्नुहोस् र हामीलाई ट्याग गर्नुहोस् ताकि हामी तपाईंको स्वादिष्ट सिर्जनाहरू हेर्न सक्छौं। धन्यवाद!