रूसी सलाद, वा Ensalada Rusa, विश्वभरका धेरै देशहरूमा एक क्लासिक चिसो सलाद हो। यो सलाद स्वादिष्ट छ र विभिन्न प्रकारका ताजा तरकारीहरू र क्रीमयुक्त ड्रेसिङले भरिएको छ जसले यसलाई कुनै पनि अवसरको लागि उत्तम परिकार बनाउँछ।
रूसमा उत्पत्ति भएको, यो सलाद चाँडै युरोप, ल्याटिन अमेरिका र स्पेनमा फैलियो, जुन चाडपर्वका अवसरहरू र जमघटहरूमा प्रायः पाइने लोकप्रिय परिकार बनेको छ।.
रूसी सलादको बारेमा ठूलो कुरा यो हो कि यसलाई सजिलैसँग तपाइँको प्राथमिकताहरू र तपाइँको हातमा भएका सामग्रीहरू फिट गर्न अनुकूलित गर्न सकिन्छ।
जबकि परम्परागत नुस्खामा सामान्यतया आलु, मटर, गाजर र बीटहरू समावेश हुन्छन्, तपाईं यसलाई हरियो सेम वा मकै जस्ता अन्य तरकारीहरू समावेश गर्न अनुकूलन गर्न सक्नुहुन्छ।
ड्रेसिङ पनि अनुकूलन योग्य छ, किनकि केही मानिसहरूले ट्यांगी ड्रेसिङ रुचाउँछन् भने अरूले क्रीमियरलाई रुचाउँछन्।
यस रूसी आलु सलाद रेसिपीमा, हामी तपाईंलाई कसरी स्वादिष्ट एन्सालाडा रुसा तयार गर्ने भनेर देखाउनेछौं जुन पक्कै पनि कुनै पनि जमघटमा हिट हुनेछ।
यो नुस्खामा आलु, मटर, गाजर र बीटको परम्परागत सामग्रीहरू समावेश छन्, साथमा क्रीमयुक्त ड्रेसिङको साथ तपाईंको स्वाद कलहरू खुसी पार्न निश्चित छ।
हामी सामग्रीहरू प्रतिस्थापन गर्ने र तरकारीहरूलाई पूर्णतामा पकाउने बारे सुझावहरू पनि प्रदान गर्नेछौं। यो नुस्खा पालना गर्नुहोस्, र तपाईंसँग कुनै पनि अवसरको लागि उपयुक्त रंगीन र स्वादपूर्ण डिश हुनेछ!
थप आलु रेसिपीहरूको लागि, हाम्रो जाँच गर्नुहोस् आलु ह्यास, क्रिस्पी रोस्टेड आलु, लसुन बटर मसेड आलु, बेक्ड लसुन आलु वेजहरू, मसालेदार आलु वेजहरू, र आलु ओमेलेट.
रूसी आलु सलाद कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
आलुलाई ठूलो तल्लो भाँडोमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा ढाक्न पर्याप्त चिसो पानी हाल्नुहोस्, र कोषेर नुनले पानीलाई उदारतापूर्वक सिजन गर्नुहोस्। उच्च तातोमा फोडामा ल्याउनुहोस् र आलु नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 15 मिनेट।
जमेको मटर र गाजरलाई भाँडोमा थप्नुहोस् र मटर न्यानो नभएसम्म 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, र गाजर र आलु कोमल हुन्छन्।
तरकारीहरू निकाल्नुहोस्, तिनीहरूलाई न्यानो पानीले कुल्ला गर्नुहोस्, र तिनीहरूलाई कम्तिमा 15 मिनेटको लागि चिसो गर्न ठूलो मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस्, मिश्रणको कचौरा अजमोद, स्क्यालियन र प्याज।
त्यसपछि मेयोनेज थप्नुहोस् र सबै सामग्रीहरू संयोजन गर्न बिस्तारै तह गर्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा अतिरिक्त नुन र काली मिर्चको साथ स्वाद र मसला समायोजन गर्नुहोस्। बीटहरू थप्नुहोस् (यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ) र बिस्तारै तह गर्नुहोस्। मिक्सिङ कचौरालाई प्लास्टिक र्यापले छोप्नुहोस् र सेवा गर्नु अघि कम्तिमा ३० मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। यसले स्वादहरू सँगै मिलाउन अनुमति दिनेछ। चिसो सेवा गर्नुहोस्, र मजा लिनुहोस्!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- आलु ह्यास
- क्रिस्पी रोस्टेड आलु
- लसुन बटर मसेड आलु
- बेक्ड लसुन आलु वेजहरू
- मसालेदार आलु वेजहरू
- आलु ओमेलेट
पकाउनुहोस्
सजिलो रूसी आलु सलाद
उपकरण
सामाग्री
- 1 kg (लगभग 8) रसेट आलु, छीलिएको र ½-इन्च क्यूबमा काटिएको
- ½ कप काटिएको जार वा डिब्बाबंद बीट 1 इन्च क्यूबमा काट्नुहोस्, वैकल्पिक
- 2 कपहरु जमेको भाप मिश्रित तरकारी वा मटर र गाजर , प्याकमा निर्देशन अनुसार तयार गर्नुहोस्
- 1 सानो रातो प्याज वा पहेंलो प्याज , आधामा काट्नुहोस् र राम्रोसँग काट्नुहोस्
- ½ कप मेयोनेज जस्तै हेलम्यानको स्वादमा समायोजन गर्नुहोस्
- ¼ कप इटालियन अजमोद , बारीक काटिएको
- 3 हरियो प्याज , पातलो कटाईएको
- कोसर नुन स्वाद गर्न
निर्देशन
आलु पकाउनुहोस्:
- ठूलो तल्लो भाँडोमा, आलुहरू राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा ढाक्न पर्याप्त चिसो पानी हाल्नुहोस्, र कोषेर नुनले पानीलाई उदारतापूर्वक सिजन गर्नुहोस्। उच्च तातोमा उमालेर ल्याउनुहोस् र आलु नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 15 मिनेट। जमेको मटर र गाजरहरू भाँडामा थप्नुहोस् र मटरहरू न्यानो नभएसम्म, र गाजर र आलु कोमल नभएसम्म 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तरकारीहरू निकाल्नुहोस्, तिनीहरूलाई न्यानो पानीले कुल्ला गर्नुहोस्, र तिनीहरूलाई कम्तिमा 15 मिनेटको लागि चिसो गर्न ठूलो मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस्।
ड्रेसिङ थप्नुहोस्:
- मिश्रण कटोरामा, अजमोद, स्क्यालियन, र प्याज। त्यसपछि मेयोनेज थप्नुहोस् र सबै सामग्रीहरू संयोजन गर्न बिस्तारै तह गर्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा अतिरिक्त नुन र काली मिर्चको साथ स्वाद र मसला समायोजन गर्नुहोस्। बीटहरू थप्नुहोस् (यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ) र बिस्तारै तह गर्नुहोस्।
चिसो र सेवा गर्नुहोस्:
- मिक्सिङ कचौरालाई प्लास्टिक र्यापले छोप्नुहोस् र सेवा गर्नु अघि कम्तिमा ३० मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। यसले स्वादहरू सँगै मिलाउन अनुमति दिनेछ। चिसो सेवा गर्नुहोस्, र मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।