पेकान स्नोबल कुकीहरू, जसलाई स्नोबल कुकीज, रूसी चिया केक, मेक्सिकन विवाह कुकीहरू, वा पोल्भोरोन्स पनि भनिन्छ, पीठो, चिनी, मक्खन, अण्डा, र काटिएको पेकानले बनेको सर्टब्रेड कुकीहरू हुन्।
यी स्नोबल पेकान कुकीहरू एक उत्तम छुट्टी मिठाई हो, पाउडर गरिएको चिनीमा लेपित, पेकन स्वादले भरिएको, र सही मिठासको घमण्ड गर्दै। यो बटरी पेकान स्नोबल कुकीज नुस्खा (स्वादिलो हुनुको अलावा) धेरै सजिलो र छिटो बनाउन को लागी छ।
तिनीहरू पनि बहुमुखी छन्; तपाईं तिनीहरूलाई अन्य नटहरू, जस्तै अखरोट, बादाम पिस्ता, र काजू प्रयोग गरेर अनुकूलन गर्न सक्नुहुन्छ।
एक्लै, हिँड्दा वा कफी वा चियाको साथमा यी नटी टुक्रा टुक्रा कुकीहरूको आनन्द लिनुहोस्। थप पेकान-प्रेरित कुकीहरूको लागि, यी व्यञ्जनहरू जाँच गर्नुहोस्: Pecans संग फिग कुकीज, नरिवल र पेकान संग ओटमिल कुकीज, ओट्स संग चकलेट चिप कुकीज, उत्तम चकलेट चिप कुकीज, र ओटमिल किशमिश कुकीज।
पेकान स्नोबल कुकीहरू कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशन तलको नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओभनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस् र 350 डिग्री फारेनहाइटमा प्रिहिट गर्नुहोस्। पेकानहरू रिम गरिएको बेकिंग शीटमा फैलाउनुहोस् र थोरै अँध्यारो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्, लगभग 10 मिनेट; पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।
फूड प्रोसेसरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र बारीक भुइँ नभएसम्म नाडी - ओभर पल्स नगर्नुहोस्, किनकि तपाइँ पेस्ट चाहनुहुन्न।
एक मध्यम कटोरामा, ½ कप कन्फेक्शनरको चिनी, पीठो, नुन, भेनिला, र भुइँ पेकानहरू मिलाउनुहोस्; पेस्ट्री कटर वा दुई काँटाहरू प्रयोग गरेर राम्रोसँग नमिल्दासम्म पीठोको मिश्रणमा मक्खन काट्नुहोस्।
कुकीको आटालाई मध्यम कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई कडा रूपमा छोप्नुहोस्, र कम्तिमा 30 मिनेटको लागि फ्रिजमा चिसो गर्नुहोस्। यदि यो 3+ घण्टाको लागि चिसो भइरहेको छ भने, यसलाई बलहरूमा घुमाउनु अघि कम्तिमा 30 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बस्न दिनुहोस्।
लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि, कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ। ओवनलाई 350°F मा प्रिहिट गर्नुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ दुई बेकिंग पानाहरू लाइन गर्नुहोस्; छुट्याइएको।
गोलाकार चम्मच आकारको राउन्डमा मिश्रण स्कूप गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई आफ्नो हातहरू बीच बलहरूमा घुमाउनुहोस्, र तिनीहरूलाई कम्तिमा 1 देखि 2 इन्चको दूरीमा तयार बेकिंग पानाहरूमा व्यवस्थित गर्नुहोस्।
बेक गर्नुहोस्, 15 देखि 20 मिनेटको तलमा हल्का सुनौलो नभएसम्म प्यानको स्थिति आधा बाटोमा बदल्नुहोस्। (अन्य पेकान स्नोबल कुकीहरू बेक गर्नको लागि पर्खँदै गर्दा, तयार बेकिंग पानाहरू कुकीहरूसँग फ्रिजरमा राख्नुहोस्)।
स्नोबल कुकीहरू बेकिंग पानामा लगभग 5 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई कन्फेक्शनर्सको चिनीमा राम्ररी कोट गर्न बिस्तारै रोल गर्नुहोस्। कुकीहरू ह्यान्डल गर्दा सावधान रहनुहोस्, किनकि तिनीहरू धेरै कमजोर हुन्छन्।
अर्को, स्नोबल कुकीहरूलाई तार र्याकहरूमा पूर्ण रूपमा चिसो पार्न राख्नुहोस्; यो एक तार र्याक मा सबै भन्दा राम्रो छ त्यसैले पाउडर गरिएको चिनी ओसिलो हुँदैन। पूर्ण रूपमा चिसो भएपछि, कन्फेक्शनरको चिनीसँग फेरि रोल गर्नुहोस्।
थप कुकी व्यञ्जनहरु:
- अमरूद थम्बप्रिन्ट कुकीहरू
- मूंगफली बटर कप कुकीज
- Dulce de leche सँग चकलेट थम्बप्रिन्ट कुकीहरू
- नरम मोलासेस कुकीहरू
- मूंगफली मक्खन कुकीज
पकाउनुहोस्
सजिलो पेकन स्नोबल कुकीहरू
सामाग्री
- 250 g (2 स्टिकहरू थप 2 चम्मच) नमकीन मक्खन, कोठाको तापक्रममा नरम पारिएको
- 65 g (½ कप) कन्फेक्शनरको चिनी
- 5 ml (1 चम्मच) शुद्ध वेनिला निकासी
- 300 g (2 र ⅓ कप) सबै उद्देश्यको पीठो (चक्कुको पछाडि प्रयोग गरेर चम्चा र स्तर बन्द)
- 300 g (२ कप), टोस्टेड पेकान, बारीक काटिएको
कोटिंग को लागी:
- 118 g (1 कप) कन्फेक्शनर चिनी
निर्देशन
- ओभनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस् र 350 डिग्री फारेनहाइटमा प्रिहिट गर्नुहोस्। पेकानहरू रिम गरिएको बेकिंग शीटमा फैलाउनुहोस् र थोरै अँध्यारो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्, लगभग 10 मिनेट; पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। फूड प्रोसेसरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र पल्सलाई राम्रोसँग भुइँमा नपुगेसम्म - ओभर-पल्स नगर्नुहोस्, किनकि तपाई पेस्ट चाहनुहुन्न।
- एक मध्यम कटोरामा, ½ कप कन्फेक्शनरको चिनी, पीठो, नुन, भेनिला, र भुइँ पेकानहरू मिलाउनुहोस्; पेस्ट्री कटर वा दुई काँटाहरू प्रयोग गरेर राम्रोसँग नमिल्दासम्म पीठोको मिश्रणमा मक्खन काट्नुहोस्।
- कुकीको आटालाई मध्यम कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई बलियो रूपमा छोप्नुहोस्, र फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेटको लागि चिल गर्नुहोस्। यदि 3+ घण्टाको लागि चिसो छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले कुकीको आटालाई बलहरूमा घुमाउनु अघि कम्तिमा 30 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बस्न दिनुहोस्; लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ।
- ओभनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइटमा तताउनुहोस् र चर्मपत्र कागजको साथ दुईवटा बेकिंग पानाहरू लाइन गर्नुहोस्; छुट्याइएको। गोलाकार चम्मच आकारको राउन्डहरूमा स्कूप गर्नुहोस् र आफ्नो हातहरू बीच बलहरूमा रोल गर्नुहोस्, र तिनीहरूलाई तयार बेकिंग पानाहरूमा कम्तिमा 350 देखि 1 इन्चको दूरीमा व्यवस्थित गर्नुहोस्।
- बेक गर्नुहोस्, 15 देखि 20 मिनेटको तलमा हल्का सुनौलो नभएसम्म प्यानको स्थिति आधा बाटोमा बदल्नुहोस्। (अन्य पेकान स्नोबल कुकीहरू बेक गर्नको लागि पर्खँदै गर्दा, तयार बेकिंग पानाहरू कुकीहरूसँग फ्रिजरमा राख्नुहोस्)।
- पेकान स्नोबल कुकीहरू बेकिंग पानामा लगभग 5 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई कन्फेक्शनर्सको चिनीमा राम्ररी कोट गर्न बिस्तारै रोल गर्नुहोस्। पेकान स्नोबल कुकीहरू ह्यान्डल गर्दा सावधान रहनुहोस्, किनकि तिनीहरू धेरै कमजोर हुन्छन्। अर्को, पेकान स्नोबल कुकीहरू तार र्याकहरूमा राख्नुहोस् पूर्ण रूपमा चिसो हुन; यो एक तार र्याक मा सबै भन्दा राम्रो छ त्यसैले पाउडर गरिएको चिनी ओसिलो हुँदैन। पूर्ण रूपमा चिसो भएपछि, कन्फेक्शनरको चिनीसँग फेरि रोल गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।