Tortilla Paraguaya एक परम्परागत पराग्वेली डिश हो जुन पीठो, दूध, अण्डा र चीजको मिश्रणलाई गहिरो फ्राइ गरेर बनाइन्छ। यो एक सरल तर स्वादिष्ट साइड डिश हो, ब्रेकफास्टको लागि उपयुक्त जब संग जोडी पकाएको जलेको वा लंच वा बेलुकाको खानाको लागि जब सोयो जस्तै हार्दिक सूपसँग जोडिएको हुन्छ। यो पाराग्वे मा एक मुख्य हो, र यो घर मा बनाउन सजिलो छ।
यसको क्रिस्पी बाहिरी र नरम, स्वादिष्ट भित्री भागको साथ, यो परिकार भीड-प्रसन्न हुने निश्चित छ। तपाईं थप सामग्रीहरू पनि थप्न सक्नुहुन्छ जस्तै हरियो प्याज, chives, अजमोद, वा शेष चावल यसलाई एक अद्वितीय मोड़ र स्वाद को गहिराई दिन। त्यसोभए किन यसलाई प्रयास नगर्नुहोस् र तपाईंको खाना पकाउन नयाँ र अद्वितीय स्वाद थप्नुहोस्?
Tortilla Paraguaya के हो?
Tortilla Paraguaya, "Tortillita" को रूपमा पनि चिनिन्छ, पाराग्वेको एक परम्परागत र प्यारो परिकार हो, जुन पिठो, दूध, अण्डा र चीजको मिश्रणले बनाइन्छ, जुन त्यसपछि पूर्णताको लागि गहिरो फ्राइ हुन्छ; यसले एक क्रिस्पी बाहिरी र नरम बनाउँछ। , स्वादिष्ट भित्री।
डिशको भिन्नताहरूमा प्राय: हरियो प्याज, चिभ्स, अजमोद, वा बाँकी रहेको चामल जस्ता अतिरिक्त सामग्रीहरू समावेश हुन्छन्, जसले स्वादको गहिराइ थप्छ र यसलाई थप सन्तोषजनक बनाउँछ। सामान्यतया साइड डिशको रूपमा सेवा गरिन्छ, यो पाराग्वेमा मुख्य खाना हो र प्रायः सोयो जस्ता सूपहरूसँग जोडिएको हुन्छ, यसले यसलाई एकदमै मनमोहक र स्वादिष्ट भोजन बनाउँछ।
Tortilla Paraguaya कसरी बनाउने
मा large कचौरा, अण्डालाई फोम नभएसम्म हिलाउनुहोस्, र नुन, पीठो, पानी र दूध थप्नुहोस्। कुनै गाँठो नहोउन्जेल र ब्याटर चिकनी नभएसम्म सबै सामग्रीहरू सँगै हिलाउनुहोस्। पनीर र कटा हरियो प्याज मा हलचल।
एउटा ठूलो फ्राइङ प्यानमा २ इन्चको गहिराइमा तेल हाल्नुहोस् र तापक्रम ३५० डिग्री फारेनहाइट नपुगेसम्म मध्यम-उच्च तापमा तताउनुहोस्। प्यानमा थोरै ब्याटर छोडेर तेलको परीक्षण गर्नुहोस्। यदि यो सिजियो भने, तेल तयार छ।
एउटा सानो लाडल प्रयोग गरेर, मिश्रणलाई 3-4 इन्च व्यास ब्याचहरूमा तातो तेलमा छोड्नुहोस्, प्रत्येकको बीचमा केही इन्च छोड्नुहोस्। टर्टिलाहरू तैरने बित्तिकै, तिनीहरूलाई काँटाले घुमाउनुहोस् र दुवै पक्ष कुरकुरा र हल्का सुनौलो खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्, प्रत्येक छेउमा लगभग 2-3 मिनेट।
प्यानमा भीडभाड हुनबाट जोगिन र बाहिरी कुरकुरा सुनिश्चित गर्न सानो ब्याचहरूमा काम गर्नुहोस्। स्लटेड चम्चा प्रयोग गरेर, पकाएको टर्टिलालाई पेपर तौलिया-लाइन गरिएको प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्।
थप पाराग्वे व्यञ्जनहरु:
- पराग्वेन chipa guazu
- सोपा परागुआ
- पराग्वे प्रामाणिक chipa स्टार्च
- पराग्वेन chipa soo
- मारिनेरा डे कार्ने
पकाउनुहोस्
सजिलो पाराग्वे टोर्टिला
सामाग्री
- 4 ठूलो अण्डा , कुटपिट
- 1 कप Panela पनीर वा Queso de Freir , चकनाचुर भयो
- 3 कपहरु सबै उद्देश्यको आटा , चम्मच र समतल
- 1 कप सम्पूर्ण दूध वा पानी , कोठाको तापक्रम
- 1 कप पानी वा दूध , कोठाको तापक्रम
- ½ कप बारीक कटा ताजा हरियो प्याज , वैकल्पिक
- १-½ चम्मच कोसेसर नमक , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- 1 लिटर फ्राइ forको लागि सूर्यफूल तेल वा वनस्पति तेल
निर्देशन
- एउटा ठूलो कचौरामा, अण्डालाई फोम नभएसम्म फेला पार्नुहोस्, र पीठो, पानी, दूध र नुन थप्नुहोस्। कुनै गाँठो नहोउन्जेल र ब्याटर चिकनी नभएसम्म सबै सामग्रीहरू सँगै हिलाउनुहोस्। पनीर र कटा हरियो प्याज मा हलचल।
- एउटा ठूलो फ्राइङ प्यानमा २ इन्चको गहिराइमा तेल हाल्नुहोस् र तापक्रम ३५० डिग्री फारेनहाइट नपुगेसम्म मध्यम-उच्च तापमा तताउनुहोस्। प्यानमा थोरै ब्याटर छोडेर तेलको परीक्षण गर्नुहोस्। यदि यो सिजियो भने, तेल तयार छ।
- एउटा सानो लाडल प्रयोग गरेर, मिश्रणलाई 3-4 इन्च व्यास ब्याचहरूमा तातो तेलमा छोड्नुहोस्, प्रत्येकको बीचमा केही इन्च छोड्नुहोस्। टर्टिलाहरू तैरने बित्तिकै, तिनीहरूलाई काँटाले घुमाउनुहोस् र दुवै पक्ष कुरकुरा र हल्का सुनौलो खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्, प्रत्येक छेउमा लगभग 2-3 मिनेट। प्यानमा भीडभाड हुनबाट जोगिन र बाहिरी कुरकुरा सुनिश्चित गर्न सानो ब्याचहरूमा काम गर्नुहोस्। स्लटेड चम्चा प्रयोग गरेर, पकाएको टर्टिलालाई पेपर तौलिया-लाइन गरिएको प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्।"
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।
पाठ्यक्रम: साइड डिश