क्रिस्पी फ्राइड ओनियन रिंगहरू, कसैको दुःस्वप्न र अरूको रमाइलो, प्याज कुनै आधा उपाय बिना एक घटक हो; तपाईं यसलाई घृणा गर्नुहुन्छ वा यसलाई अतिरञ्जित तीव्रतासँग प्रेम गर्नुहुन्छ।
म आफूलाई आरक्षण बिना यसलाई मूर्तिपूजा गर्नेहरू मध्ये भेट्टाउँछु, र ताजा लसुन जस्तै, म यसलाई मेरो भान्साको आधारभूत भाग मान्छु। आजको नुस्खा धेरै सरल छ, तर यसले फरक पार्छ जब यो अनगिन्ती खानाहरू संग हुन्छ।
म पक्का छु कि तपाईंले यो प्रयास गर्दा, तपाईं मेरो परिवार र मैले गरे जस्तै प्रेममा पर्नुहुनेछ!
प्याज रिंगहरू कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
प्याजको बोक्रा पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई ½ देखि ¾-इन्च बाक्लो टुक्रा पार्नुहोस्, र तिनीहरूलाई रिंगहरूमा अलग गर्नुहोस्। एक मध्यम कटोरामा छाछ, 1- ½ चम्मच नुन, र 1 चम्चा काली मिर्च मिलाउनुहोस्। घण्टीहरू थप्नुहोस्, राम्रोसँग टस गर्नुहोस्, र कम्तिमा 15 मिनेटको लागि म्यारिनेट गर्न अनुमति दिनुहोस्।
(रिंगहरू केही घण्टाको लागि बटरमिल्कमा बस्न सक्छन्।) एउटा छुट्टै कचौरामा, पीठो, मकैको दाना वा कर्नमिल, १ चम्चा कोषेर नुन, आधा चम्चा लाल मिर्च र आधा चम्चा कालो मिर्च मिलाउनुहोस्। छुट्याइएको।
जब तपाईं रिंगहरू फ्राइ गर्न तयार हुनुहुन्छ, ओवनलाई 200 डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। कागजको तौलियाको साथ बेकिंग पाना लाइन गर्नुहोस्। ठूलो बर्तनमा तेललाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा तताउनुहोस्। (ए मिठाई थर्मामीटर भाँडोको छेउमा जोडिएकोले तपाईंलाई उचित तापक्रम कायम राख्न मद्दत गर्नेछ।)
ब्याचहरूमा, छाछबाट केही प्याजहरू उठाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पीठोको मिश्रणमा ड्रेज गर्नुहोस्। तातो तेलमा छोड्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्, सुनौलो खैरो नभएसम्म, तिनीहरूलाई चिमटाले एक पटक घुमाउनुहोस्।
तिनीहरूलाई भीड नगर्नुहोस्! बेकिंग पानामा समाप्त राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई कोषेर नुन छर्काउनुहोस्, र अर्को ब्याच फ्राइ गर्दा ओभनमा न्यानो राख्नुहोस्। क्रिस्पी फ्राइड प्याज फ्राइ जारी राख्नुहोस् र सबै प्याज फ्राइ नभएसम्म तातो ओवनमा राख्नुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो प्याज रिंगहरू
सामाग्री
- 3 ठूलो पहेंलो प्याज , मन्डोलिनमा आधा र पातलो रूपमा काटिएको
- १-½ कपहरु सबै उद्देश्यको आटा
- ¼ कप कोर्नस्टार्च वा पहेंलो मकैको जाल
- 2 कपहरु छाछ , दूध, वा चिसो पानी
- 1- QUART फ्राइङको लागि क्यानोला वा वनस्पति तेल
- १-½ चम्मच स्वाद गर्न कोशेर नुन विभाजित
- १-½ चम्मच जमीन कालो मिर्च विभाजित
- ½ चम्मच केनी मिर्च
- 1 tablespoon शुभकामना
निर्देशन
- प्याजको बोक्रा पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई ½ देखि ¾-इन्च बाक्लो टुक्रा पार्नुहोस्, र तिनीहरूलाई रिंगहरूमा अलग गर्नुहोस्। एक मध्यम कटोरामा छाछ, 1 ½ चम्मच नुन, र 1 चम्मच काली मिर्च मिलाउनुहोस्। प्याजको घण्टीहरू थप्नुहोस्, राम्रोसँग टस गर्नुहोस्, र कम्तिमा 15 मिनेटको लागि म्यारिनेट गर्न अनुमति दिनुहोस्। (प्याजको घण्टी केही घण्टाको लागि खरानीमा बस्न सक्छ।)
- एउटा छुट्टै कचौरामा, पीठो, पेपरिका, कर्नस्टार्च, कर्नमिल, १ चम्चा कोषेर नुन, आधा चम्चा केयेन र आधा चम्चा कालो मिर्च मिलाउनुहोस्। एकै ठाउँमा सेट गर्नुहोस्। जब तपाईं प्याजको छल्ले फ्राइ गर्न तयार हुनुहुन्छ, ओभनलाई २०० डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। पेपर तौलियाले बेकिंग शीटलाई लाइन गर्नुहोस्।
- ठूलो बर्तनमा तेललाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा तताउनुहोस्। (भाँडोको छेउमा जडान गरिएको क्यान्डी थर्मामीटरले तपाईंलाई उचित तापक्रम कायम राख्न मद्दत गर्नेछ।)
- ब्याचहरूमा काम गर्दै, छाछबाट केही प्याजहरू उठाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पीठोको मिश्रणमा ड्रेज गर्नुहोस्। तातो तेलमा छोड्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि, सुनौलो खैरो नभएसम्म, तिनीहरूलाई चिमटाले एक पटक घुमाउनुहोस्। तिनीहरूलाई भीड नगर्नुहोस्!
- समाप्त क्रिस्पी फ्राइड प्याज बेकिंग शीटमा राख्नुहोस्, कोषेर नुन छर्कनुहोस्, र अर्को ब्याच फ्राइ गर्दा ओभनमा न्यानो राख्नुहोस्। प्याजका घण्टीहरू फ्राइ गरिरहनुहोस् र सबै प्याजहरू भुटेसम्म तातो ओवनमा राख्नुहोस्। तिनीहरू 30 मिनेट सम्म ओवनमा कुरकुरा रहनेछन्। तपाईंको क्रिस्पी फ्राइड प्याजलाई बर्गरको माथि, स्ट्यान्डअलोन एपेटाइजरको रूपमा, वा कुनै पनि खानाको लागि साइड डिशको रूपमा सेवा गर्नुहोस्; सम्भावनाहरू अनन्त छन्!
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।