यदि तपाइँ तपाइँको स्वाद कोपहरु लाई सन्तुष्ट गर्न एक स्वादिष्ट र हार्दिक भोजन खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यो मिनी मासुलोफ नुस्खा तपाइँको गल्ली हुन सक्छ! यसमा ग्राउन्ड चक र पोर्कको मिश्रण र तरकारी र मसलाको स्वादिष्ट मिश्रण समावेश छ।
क्रीमी पालक र ह्यामको साथ मीठो मटरसँग जोडिएको, यो खानाले परिवार र साथीहरूलाई प्रभावित गर्नेछ। साथै, एक साधारण केचप ससको साथ, तपाइँ कुनै समय मा एक पूर्ण सन्तुलित र सन्तोषजनक डिनर पाउनुहुनेछ।
सरल:
मिनी मीटलोफ कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओवनलाई 350 °F मा पूर्व तताउनुहोस्। a मा चर्मपत्र कागजको टुक्रा राख्नुहोस् पाना प्यान र यसलाई अलग राख्नुहोस्। अतिरिक्त तातो गर्नुहोस् कुमारी अलिभको तेल एक मध्यम saute प्यान मा।
प्याज, पोब्लानो काली मिर्च, गाजर, अजवाइन, नोर बीफ बोइलोन र काली मिर्च थप्नुहोस् र मध्यम-कम तातोमा पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्दै, तरकारीहरू कोमल नभएसम्म 8 देखि 10 मिनेटसम्म। टमाटरको पेस्ट थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, लगभग दुई मिनेटको लागि हलचल।
रक्सी, चिनी, वर्सेस्टरशायर सस र पानी थप्नुहोस्। कुनै पनि खैरो बिट्स स्क्र्याप गर्नुहोस् र अर्को 2 देखि 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। कोषेर नुन र / वा काली मिर्चको साथ मौसमको स्वाद र समायोजन गर्नुहोस्।
गर्मीबाट हटाउनुहोस् र थोरै चिसो गर्न अनुमति दिनुहोस्। एउटा ठूलो कचौरामा, दुबै प्रकारको मासु, प्याजको मिश्रण, ब्रेड क्रम्ब्स र अण्डाहरू मिलाउनुहोस्, र काँटासँग हल्का रूपमा मिलाउनुहोस्, मासु नदिनुहोस्, नत्र मासु बाक्लो हुनेछ।
मिश्रणलाई 6 (10 देखि 11-औंस) भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र तयार पाना प्यानमा प्रत्येकलाई सानो मासुमा आकार दिनुहोस्। एउटा सानो कटोरामा केचप, हल्का ब्राउन शुगर र सिरका मिलाउनुहोस्।
प्रत्येक मिनी मीटलोफ भागको शीर्षमा एक चम्मच केचप मिश्रण फैलाउनुहोस्। 40 देखि 45 मिनेटको लागि मिनी मीटलोफ बेक गर्नुहोस् जब सम्म आन्तरिक तापमान 155 देखि 160 डिग्री फारेनहाइट हुन्छ र मिनी मासुलोभहरू पकाइन्छ।
क्रीमयुक्त पालक कसरी बनाउने
मध्यम-कम गर्मीमा ठूलो स्किलेटमा मक्खन पिघ्नुहोस्। रातो प्याज थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, बारम्बार हलचल, नरम र हल्का सुनौलो खैरो नभएसम्म, लगभग 4 मिनेट।
लसुन थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, लगातार हलचल, 1 मिनेट थपको लागि। भारी क्रीम थप्नुहोस्, कोसेसर नमक, काली मिर्च, र जमीन nutmeg, र हल्का फोडा ल्याउनुहोस्।
पकाउनुहोस्, खुला, कहिले काँही हल्लाउँदै क्रीम काठको चम्चा कोट गर्न पर्याप्त बाक्लो नभएसम्म, लगभग 10 मिनेट। पनीर थप्नुहोस् र पिघल नभएसम्म हलचल। पालक थप्नुहोस् र समान रूपमा क्रीम सस संग संयुक्त नभएसम्म हलचल।
आवश्यक भएमा स्वाद र मसला समायोजन गर्नुहोस्। (यदि क्रीमयुक्त पालक अलिकति पानी जस्तो देखिन्छ भने, कुनै पनि अतिरिक्त तरल वाष्पीकरण नभएसम्म यसलाई मध्यम-कम तातोमा पकाउनुहोस्।) तातो सेवा गर्नुहोस्।
ह्याम संग मीठो मटर कसरी बनाउने
तातो अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मध्यम (10-इन्च) साउट प्यानमा, ह्याम र रातो प्याज थप्नुहोस्, र 5 देखि 7 मिनेटको लागि मध्यम तातोमा पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल, ह्याम तातो नभएसम्म र प्याज कोमल नभएसम्म।
जमेको मटर, ¼ चम्चा कोषेर नुन, र ¼ चम्चा काली मिर्च थप्नुहोस्, र मटर तातो नभएसम्म 4 देखि 5 मिनेटको लागि मध्यम-कम तातोमा पकाउनुहोस्। सिलान्ट्रोमा हलचल, सिजनको लागि स्वाद लिनुहोस्, र मिनी मीटलोफ र क्रीमयुक्त पालकसँग सेवा गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो मिनी मीटलोफ
उपकरण
सामाग्री
- 2 पाउन्ड जमीन चक
- ½ पाउन्ड जमीन मासु
- 3 tablespoon राम्रो जैतून का तेल
- 1 ठूलो पहेंलो प्याज कटा भयो
- 1 पोब्लानो मरिच कटा भयो
- 1 गाजर पीडा भयो
- 1 अजवाइन स्ट्याक राम्रो तरिकाले कटाई
- 6 लसुन बारीक minced
- 1 tablespoon Knorr बीफ Bouillon वा 2 चम्मच कोषेर नमक स्वाद गर्न
- 1 चम्मच जमीन कालो मिर्च
- 1 tablespoon Worcestershire सॉस
- 2 tablespoons माल्बेक वाइन
- ⅓ कप पानी
- 1 tablespoon गोलभेडा अचार
- 2 चम्मच चीनी
- ¼ कप सिलेन्ट्रो वा सपाट-पात अजमोद कटा भयो
- ¾ कप सादा पान्को रोटीको टुक्रा
- 2 ठूला अण्डाहरू पिटाइयो
क्रीमयुक्त पालकको लागि
- ½ कप बारीक टुक्रा पारमिजियानो
- 2 (10-औंस) बक्स जमेको पात पालक, पगालिएको, निकास, सुक्खा र मोटो रूपमा काटिएको, वा ताजा पालकको 2 (10-औन्स) प्याकेजहरू (कडा डाँठहरू हटाइयो), भाप, नाली र लगभग काट्नुहोस्
- ⅛ चम्मच ताजा ग्रेटेड जायफल वा जमीन नटमे
- ¼ चम्मच जमीन कालो मिर्च
- ½ चम्मच कोसेसर नमक
- 2 कपहरु भारी क्रीम
- 4 लसुन लौंग, बारीक काटिएको
- 1 1 मध्यम रातो प्याज, बारीक काटिएको
ह्याम संग मीठो मटर को लागी
- 1 tablespoon अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 100g बचेको ह्याम ¼-इन्च काटेको १ ठूलो रातो प्याज, आधा र काटिएको
- 1 १२-औंस मीठो जमेको मटर
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- ¼ चम्मच ग्राउन्ड भारतीय रातो मिर्च वा कालो मिर्च
- ¼ कप cilantro कटा भयो
केचप सस
- ½ कप केचप
- 1 tablespoon चावल सिरका वा सेतो सिरका
- 2 tablespoons हल्का खैरो शताब्दी
निर्देशन
- ओवनलाई 350 °F मा पूर्व तताउनुहोस्। पाना प्यानमा चर्मपत्र पेपरको टुक्रा राख्नुहोस् र यसलाई अलग गर्नुहोस्। जैतूनको तेललाई मध्यम सेतो प्यानमा तताउनुहोस्।
- प्याज, पोब्लानो काली मिर्च, गाजर, अजवाइन, नोर बीफ बोइलोन र काली मिर्च थप्नुहोस् र मध्यम-कम तातोमा पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ 8 देखि 10 मिनेटसम्म हलचल, तरकारीहरू कोमल नभएसम्म।
- टमाटरको पेस्ट थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, लगभग दुई मिनेटको लागि हलचल। रक्सी, चिनी, वर्सेस्टरशायर सस र पानी थप्नुहोस्। कुनै पनि खैरो बिट्स स्क्र्याप गर्नुहोस् र अर्को 2 देखि 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- कोषेर नुन र / वा काली मिर्चको साथ मौसमको स्वाद र समायोजन गर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र थोरै चिसो गर्न अनुमति दिनुहोस्। एउटा ठूलो कचौरामा, दुबै प्रकारको मासु, प्याजको मिश्रण, ब्रेड क्रम्ब्स र अण्डाहरू मिलाउनुहोस्, र काँटाको साथ हल्का रूपमा मिलाउनुहोस्, म्यास नगर्नुहोस् वा मासु बाक्लो हुनेछ।
- मिश्रणलाई 6 (10 देखि 11-औंस) भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र तयार पाना प्यानमा प्रत्येक भागलाई सानो मासुमा आकार दिनुहोस्। प्रत्येक मिनी मासुलोफ भागको शीर्षमा एक चम्मच केचप फैलाउनुहोस्।
- मिनी मीटलोफलाई 40 देखि 45 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, जबसम्म आन्तरिक तापमान 155 देखि 160 डिग्री फारेनहाइट हुन्छ र मिनी मीटलोभहरू पकाइन्छ।
क्रीमयुक्त पालक कसरी बनाउने
- मध्यम-कम गर्मीमा ठूलो स्किलेटमा मक्खन पिघ्नुहोस्। रातो प्याज थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, बारम्बार हलचल, नरम र हल्का सुनौलो खैरो नभएसम्म, लगभग 4 मिनेट।
- लसुन थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, लगातार हलचल, 1 मिनेट थपको लागि। भारी क्रीम, कोषेर नुन, काली मिर्च, र भुइँ जायफल थप्नुहोस्, र हल्का फोडा ल्याउनुहोस्।
- पकाउनुहोस्, खोल्नुहोस्, कहिलेकाहीं हल्लाउँदै क्रीम काठको चम्चा कोट गर्न पर्याप्त बाक्लो नभएसम्म, लगभग 10 मिनेट। पनीर थप्नुहोस् र पिघल नभएसम्म हलचल। पालक थप्नुहोस् र समान रूपमा क्रीम सस संग संयुक्त नभएसम्म हलचल।
- आवश्यक भएमा स्वाद र मसला समायोजन गर्नुहोस्। (यदि क्रीम गरिएको पालक अलिकति पानी जस्तो देखिन्छ भने, कुनै पनि अतिरिक्त तरल वाष्पीकरण नभएसम्म क्रीमयुक्त पालकलाई मध्यम-कम तातोमा पकाउनुहोस्।) तातो सेवा गर्नुहोस्।
ह्याम संग मीठो मटर कसरी बनाउने
- एक मध्यम (10-इन्च) साउट प्यानमा अतिरिक्त भर्जिन जैतूनको तेल तताउनुहोस्, ह्याम र रातो प्याज थप्नुहोस्, र 5 देखि 7 मिनेटको लागि मध्यम तातोमा पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्दै, जबसम्म ह्याम न्यानो हुँदैन र प्याज नरम हुन्छ।
- जमेको मटर, ¼ चम्चा कोषेर नुन, र ¼ चम्चा काली मिर्च थप्नुहोस्, र मटर तातो नभएसम्म 4 देखि 5 मिनेटको लागि मध्यम-कम तातोमा पकाउनुहोस्। सिलिन्ट्रोमा हलचल, सिजनको लागि स्वाद लिनुहोस्, र तातो सेवा गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
केचप सस कसरी बनाउने
- एउटा सानो कटोरामा, केचप, हल्का खैरो चिनी र सिरका मिलाउनुहोस्।
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: बचेको सानो मासु, क्रीमयुक्त पालक, र ह्यामको साथ मीठो मटरलाई छुट्टै एयरटाइट कन्टेनरमा राख्नुहोस् र 3-4 दिनको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- पुनः गरम गर्न: मिनी मीटलोभहरूलाई एल्युमिनियम पन्नीले लाइन लगाएको बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र 350 डिग्री फारेनहाइट ओभनमा 10-15 मिनेट वा न्यानो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, 1-2 मिनेटको लागि वा तातो नभएसम्म मिनी मीटलोभहरू माइक्रोवेभ गर्नुहोस्। ह्यामको साथ क्रीमयुक्त पालक र मीठो मटरको लागि, तिनीहरूलाई माइक्रोवेभ-सुरक्षित डिशमा राख्नुहोस् र 1-2 मिनेटको लागि वा न्यानो नभएसम्म माइक्रोवेभमा तातो गर्नुहोस्।
- यदि तपाइँ ताजा पालक प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने: ठूलो सॉसप्यानमा 1 इन्च पानी उमालेर ल्याउनुहोस्। 3 देखि 5 मिनेटसम्म पालक, कभर, र भाप थप्नुहोस्। एक कोल्यान्डरमा निकास गर्नुहोस्, चिसो पानीले कुल्ला गर्नुहोस्, र सकेसम्म धेरै पानी थिच्नुहोस्। काट्ने बोर्डमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र काट्नुहोस्। यदि पालक पानी जस्तो देखिन्छ भने, मुट्ठीमा जम्मा गर्नुहोस् र अतिरिक्त पानी हटाउन निचोड गर्नुहोस्।
- पालकलाई राम्ररी सुकाउनको लागि, पग्लिएको पालकलाई सफा भान्साको तौलियामा कचौरा वा सिङ्कमा राख्नुहोस् र सबै चिसो निचोट गर्न ट्विस्ट गर्नुहोस्।
- मिश्रणमा संयुक्त नभएसम्म मिलाउनुहोस् सुक्खा र बाक्लो मासुको लोफको परिणाम हुनेछ।
- ती स्वादिष्ट रसहरू लक गर्न मद्दतको लागि टुक्रा पार्नु अघि यसलाई कम्तिमा 10 मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस्
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।