स्वादिष्ट र अपरिहार्य Dulce de Mamón "Paraguayan Papaya मिठाई।" आज, हामी हाम्रो मीठो व्यञ्जनहरु मध्ये एक साझा गर्छौं, एक परम्परागत पराग्वेली मिठाई जसले केहि आधारभूत सामग्रीहरू प्रयोग गर्दछ: पपीता, चिनी, र पानी।
हामीले स्वाद बढाउन लौंग र भेनिला पनि थपेका छौं। कम्तिमा दुई देखि तीन घण्टासम्म कम तातोमा मिश्रणलाई उमालेर फलफूल भित्र नरम बनावट नबन्दा बाहिर चपाउने हुन्छ।
कुनै पनि खाना पछि स्वादिष्ट उपचारको लागि आफ्नै वा अधिक दूधमा सेवा गर्नुहोस्!😋
Dulce de Mamón कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
फललाई छिलेर आधामा काट्नुहोस्, बीउहरू हटाउनुहोस्, र तिनीहरूलाई बाक्लो फालहरूमा काट्नुहोस्। चिसो पानीले राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्। पानीले भरिएको भाँडो उमालेर ल्याउनुहोस्।
पानी उम्लिएपछि, फलफूलका टुक्राहरूलाई भाँडोमा थप्नुहोस् (पानीले सबै फलफूलका टुक्राहरूलाई छोपेको सुनिश्चित गर्नुहोस्) र उमाल्नुहोस्; 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
फल नाली र चिसो पानी संग धेरै पटक कुल्ला। एउटा भाँडोमा सबै फलफूलका टुक्राहरू ढाक्न पर्याप्त पानी थप्नुहोस्, बेकिंग सोडामा हलचल गर्नुहोस्, फल थप्नुहोस्, र यसलाई 1 घण्टाको लागि आराम गर्न दिनुहोस्।
बेकिंग सोडा हटाउन फललाई ध्यानपूर्वक निकाल्नुहोस् र चिसो पानीले कुल्ला गर्नुहोस्। गहिरो भाँडोमा, चिनी थप्नुहोस् र यसलाई कारमेल गर्न दिनुहोस्। त्यसपछि, सावधानीपूर्वक फल राख्नुहोस् र सबै फल टुक्राहरू ढाक्न पर्याप्त तातो पानीमा हाल्नुहोस्। सम्पूर्ण लौंग थप्नुहोस्।
फलफूलको मिश्रणलाई उकालोमा ल्याउनुहोस्। फल एक चमकदार, पारदर्शी एम्बर रङ नपुगेसम्म उमाल्नुहोस् र तरल आधाले घटाइयो र सुनको सिरपमा परिणत भयो। लगभग to देखि १० घण्टा। तातोबाट हटाउनुहोस् र पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।
लौंग हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई सील गरिएको कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्। एक कटोरामा केही Dulce de Mamon स्कूप गर्नुहोस् र यसलाई वा चिसो दूधको रूपमा सेवा गर्नुहोस्। धेरै राम्रो !!!😋
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- पराग्वेयन फ्राइ रोटी
- पराग्वेयन बोलोस
- क्रिस्पी सुन्तला डोनट्स
- पराग्वे शैली सुन्तला डोनट्स
- वर्षा कुकीहरू
पकाउनुहोस्
सजिलो Dulce de Mamón
सामाग्री
- 1 kg Mamon Verde को (हरियो पपीता वा अर्ध पाकेको पपीता)
- 500 g धुलाइएको चिनी , स्वाद गर्न
- 1 Tablespoon बेकिंग सोडा
- 2 L 3 एल पानी सम्म वा आवश्यकता अनुसार
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 1 लेमबाट पूरै लौंग वा जेस्ट , कागती, वा सुन्तला, वैकल्पिक
निर्देशन
- फललाई छिलेर आधामा काट्नुहोस्, बीउहरू हटाउनुहोस्, र तिनीहरूलाई बाक्लो फालहरूमा काट्नुहोस्। चिसो पानीले राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्।
- पानीले भरिएको भाँडो उमाल्न ल्याउनुहोस्। पानी उमालेपछि, फलफूलका टुक्राहरूलाई भाँडोमा हाल्नुहोस् (पानीले सबै फलफूलका टुक्राहरूलाई छोपेको सुनिश्चित गर्नुहोस्) र उमाल्नुहोस्; 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- फल नाली र चिसो पानी संग धेरै पटक कुल्ला। एउटा भाँडोमा, सबै फलफूलका टुक्राहरू ढाक्न पर्याप्त पानी थप्नुहोस् र बेकिंग सोडामा हलचल गर्नुहोस्; फल थप्नुहोस् र यसलाई 1 घण्टाको लागि आराम दिनुहोस्। फललाई ध्यानपूर्वक निकाल्नुहोस् र बेकिंग सोडाबाट छुटकारा पाउन चिसो पानीले धेरै पटक कुल्ला गर्नुहोस्।
- गहिरो भाँडोमा, चिनी थप्नुहोस् र यसलाई कारमेल गर्न दिनुहोस्। त्यसपछि फललाई सावधानीपूर्वक राख्नुहोस् र सबै फल टुक्राहरू ढाक्न पर्याप्त तातो पानीमा हाल्नुहोस्। सम्पूर्ण लौंग थप्नुहोस्।
- फलफूलको मिश्रणलाई उकालोमा ल्याउनुहोस्। फल एक चम्किलो, पारदर्शी `एम्बर रङमा नपुग्दासम्म उमाल्नुहोस्
- तरल आधाले घट्यो र सुनको सिरपमा परिणत भयो, लगभग 2 देखि 3 घण्टा।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। लौंग हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई सील गरिएको कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्। सेवा गर्न, एक कचौरा मा केहि Dulce de Mamon स्कूप र यसलाई वा चिसो दूध संग सेवा गर्नुहोस्। धेरै राम्रो !!!😋
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।