यो मकईको रोटी र सॉसेज भराई हाम्रो धन्यवाद टेबलमा मनपर्ने हो। हामी सबै हरेक वर्ष यसको लागि तत्पर छौं - यो एक निरपेक्ष हुनै पर्छ! बिदाको मौसम नजिकिँदै गर्दा हाम्रो घर उत्साहले भरिन्छ, विशेष गरी जब हामी सबै विशेष परिकारहरू बनाउने योजना बनाउँछौं।
हाम्रो परिवारमा, खाना पकाउने टोलीको प्रयास बन्छ - मेरो श्रीमानले हाम्रा आधा केटाहरू लिनुहुन्छ, र म अर्को आधा लिन्छु, र सँगै, हामी आँधीबेहरी पकाउँछौं। हो, यो भान्साकोठामा थोरै 🤪अराजक हुन्छ, तर म यी क्षणहरूलाई संसारमा कुनै पनि चीजको लागि व्यापार गर्दिन। भगवानले मलाई आशिष् दिनुभएको अद्भुत परिवारको लागि म धेरै कृतज्ञ छु।🥰
हामीले तयार गर्ने सबै परिकारहरू मध्ये, हाम्रा विभिन्न प्रकारका स्टफिङहरू सधैं केन्द्रको चरणमा लिन्छन क्लासिक रोटी भराई र सॉसेज भराई लाई मशरूम र सॉसेज भराई किस्महरू। जब हामी ती सबैलाई माया गर्छौं, सॉसेज स्टफिंगको साथ यो कर्नब्रेड हाम्रो स्ट्यान्डआउट मनपर्ने हो।
सॉसेज स्टफिंगको साथ यो कर्नब्रेडलाई के सेट गर्दछ यसको असाधारण स्वादहरू हुन्। यो हाम्रो सम्झना हो सोपा सो, यद्यपि एक deconstructed रूप मा प्रस्तुत। मकैको रोटीको सूक्ष्म मिठासले ससेजको धनी, स्वादिष्ट नोटहरूलाई पूर्ण रूपमा सन्तुलनमा राख्छ।
जबकि यो नुस्खा घरको बनाइएको मकईको रोटीको कारण पारंपरिक भराई भन्दा अलि बढी समय लाग्छ, अतिरिक्त प्रयास साँच्चै इनामदायी छ। घरमा बनाइएको मकैको रोटीले एउटा अनौठो बनावट र स्वाद थप्छ जुन तपाईंले स्टोरमा किनेको मकैको रोटीसँग पाउन सक्नुहुन्न 🍞👌
यदि तपाइँ यस छुट्टीको मौसममा प्रयास गर्न स्वादिष्ट पकवान खोज्दै हुनुहुन्छ भने, म ससेज स्टफिंग नुस्खाको साथ यो कर्नब्रेड सिफारिस गर्दछु। तपाईंको चाडपर्वको खानामा घरेलु टच थप्ने यो एउटा राम्रो तरिका हो र यो हाम्रोमा जस्तै नयाँ पारिवारिक परम्परा पनि बन्न सक्छ। 😉
एक नजर मा विधि
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
- घरेलु मकैको रोटी तयार गर्नुहोस्।
- कर्नब्रेडलाई क्यूबमा काट्नुहोस् र बेक गर्नुहोस्।
- ओवनलाई प्रि-हेट गर्नुहोस् र डिश तयार गर्नुहोस्।
- तरकारीहरू पकाउनुहोस्।
- सॉसेज पकाउनुहोस्।
- सॉसेज र कर्नब्रेड पढ्ने मिश्रण मिलाउनुहोस्।
- तरल मिश्रण तयार गर्नुहोस्।
- बेकिंग डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- बेक गर्नुहोस्।
- सेवा
।सुझाव र सल्लाह
- घरमा बनाइएको मकैको रोटी जाने बाटो हो—स्टोरमा किनेको मकैको रोटी प्रयोग नगर्नुहोस्; यो अलि धेरै मीठो हुन जान्छ।
- तपाईंले प्रयोग गर्नुभएको सॉसेजको प्रकारले तपाईंको भराईको स्वादलाई असर गर्नेछ। इटालियन सॉसेज, ब्रेकफास्ट सॉसेज, वा chorizo ले पनि राम्रोसँग काम गर्न सक्छ, स्वाद प्रोफाइलको आधारमा तपाईले लक्ष्य गरिरहनुभएको छ।
- यसलाई अन्य सामग्रीहरूसँग मिलाउनु अघि, केही मिनेटको लागि ओवनमा तपाईंको कर्नब्रेड क्यूबहरू टोस्ट गर्न निश्चित गर्नुहोस्। यसले यसलाई अझ सुकाउन मद्दत गर्दछ र भराईमा राम्रो बनावट थप्छ।
- सुक्खा सामान कसैलाई मन पर्दैन। तपाईंको भराई नम र स्वादपूर्ण राख्न पर्याप्त तरल (शोरबा) थप्न निश्चित गर्नुहोस्। धेरै थप्न र यसलाई धेरै चिसो नबनाउन सावधान रहनुहोस्।
- मकैको रोटीलाई धेरै टुटाउनबाट बच्न सामग्रीहरू बिस्तारै मिलाउनुहोस्। ओभरमिक्सिंगले एक चिल्लो बनावटको परिणाम हुन सक्छ।
- खाना पकाएको केही मिनेटको लागि आफ्नो सामानलाई आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्। यसले स्वादहरू सँगै मिलाउन मद्दत गर्दछ र यसलाई सेवा गर्न सजिलो बनाउँछ।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो सॉसेज कर्नब्रेड भराई
सामाग्री
मकैको रोटीको लागि:
- 3 ठूलो अण्डा , कोठाको तापक्रम
- 1 कप तितली , अमिलो दूध, वा सम्पूर्ण दूध, कोठाको तापक्रम
- 219 g 1-¾ कप सबै उद्देश्यको पीठो , मापन कप मा चम्मच र समतल बन्द
- 207 g 1-¼ कप क्वेकर पहेंलो कोर्नमिल
- 3 tablespoons धुलाइएको चिनी
- १-½ tablespoons गैर-एल्युमिनियम बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच कोसर नमक
- 113 g (१ स्टिक) ननुनिएको मक्खन , पग्लियो
सॉसेज भराई को लागी:
- 796 g (७ सॉसेज लिङ्कहरू) मसालेदार वा मीठो पोर्क सॉसेज, आवरण हटाइयो, काट्ने आकारको टुक्राहरूमा टुक्रिएको
- 2 मध्यम मीठो वा पहेंलो प्याज , पासा
- 3 अजवाइन रिब्स , पासा
- 113 g (१ स्टिक) ननुनिएको मक्खन विभाजित
- 5 लसुन लौ काटियो
- ¼ कप सिलेन्ट्रो वा इटालियन अजवाली काटियो
- 10 पातहरू ताजा बाबा काटियो
- 3 स्वाद ताजा रोमेरी काटियो
- 6 स्वाद तातो थिम काटियो
- 4 ठूलो अण्डा , कोठाको तापक्रम
- 1 कप वाष्पीकृत दूध वा सम्पूर्ण दूध
- 2 कपहरु पानी
- 1 tablespoon नोर दानेदार चिकन स्वाद बोइलोन
- कोसर नमक , स्वाद गर्न
निर्देशन
मकैको रोटीको लागि:
- Preheat र तयार: आफ्नो ओवनलाई 350°F (175°C) मा पूर्व तताउनुहोस् र 9x13-इन्च बेकिंग प्यानलाई ग्रीस गर्नुहोस्। टाँसिने रोक्नको लागि यसलाई अलिकति मकैको दानाले धुनुहोस्।
- भिजेको सामग्री मिलाउनुहोस्: एउटा कचौरामा, अण्डा र छाछ (वा अमिलो दूध वा सम्पूर्ण दूध जस्तो विकल्प) राम्रोसँग नमिलाएसम्म सँगै मिलाउनुहोस्। यसलाई अलग गर्नुहोस्।
- सुख्खा अवयवहरू मिलाउनुहोस्: एउटा ठूलो कचौरामा, सबै उद्देश्यको पीठो, क्वेकर पहेंलो मकै, दानेदार चिनी, बेकिंग पाउडर, र कोषेर नुन मिलाउनुहोस्।
- भिजेको र सुख्खा मिश्रण: भिजेको अण्डा र बटरमिल्क मिश्रण, पग्लिएको अनसाल्टेड बटरको साथमा, सुख्खा सामग्रीको साथ कटोरामा हाल्नुहोस्। हलचल गर्नुहोस् जब सम्म तपाईसँग चिल्लो ब्याटर छैन।
- मकैको रोटी बेक गर्नुहोस्: तयार बेकिंग प्यानमा कर्नब्रेड ब्याटर हाल्नुहोस्। प्रिहेटेड ओभनमा लगभग 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा किनाराहरू र सेट वरिपरि हल्का सुनौलो नभएसम्म। यसलाई प्यानमा चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि यसलाई 1 इन्च वर्गमा काट्नुहोस्।
- टोस्ट कर्नब्रेड: चर्मपत्र कागजको साथ लाइन गरिएको बेकिंग पानामा काटिएको कर्नब्रेड स्क्वायरहरू फैलाउनुहोस्। तिनीहरूलाई अर्को 30 मिनेटको लागि ओवनमा टोस्ट गर्नुहोस् वा तिनीहरू सुक्खा र हल्का खैरो नभएसम्म। तिनीहरूलाई लगभग 15 मिनेटको लागि बेकिंग पानामा चिसो गरौं।
सॉसेज भराई को लागी:
- पूर्व तताउने ओवन: आफ्नो ओवनलाई 350°F (175°C) मा पूर्व तताउनुहोस् र 9x13-इन्च बेकिंग प्यानलाई ग्रीस गर्नुहोस्।
- सॉसेज पकाउनुहोस्: ठूलो स्किलेटमा, ससेजलाई 8-10 मिनेटको लागि मध्यम-उच्च तातोमा पकाउनुहोस् वा यो खैरो र राम्ररी पकाएको नभएसम्म। ससेजलाई ¼-इन्च भन्दा ठुलो टुक्रामा टुक्रा पार्न धातुको स्प्याटुला प्रयोग गर्नुहोस्; छुट्याइएको।
- तरकारी भुट्नु: एउटै स्किलेटमा, मक्खनको 5 चम्मच पिघल्नुहोस्। प्याज, अजवाइन रिब्स, र लसुन लौंग थप्नुहोस्। पकाउनुहोस्, बारम्बार हलचल, तरकारीहरू नरम नभएसम्म, लगभग 6-8 मिनेट।
- जडीबुटी थप्नुहोस्: तातोबाट स्किलेट हटाउनुहोस् र ताजा ऋषि, रोजमेरी र थाइमको साथमा काटिएको सिलेन्ट्रोमा मिश्रण गर्नुहोस्। यो जडिबुटी मिश्रणलाई पकाएको सॉसेजसँग मिलाउनुहोस् - स्वादको लागि कालो मिर्चको साथ मौसम।
- अण्डाको मिश्रण तयार गर्नुहोस्: एक मध्यम कटोरामा, अण्डा, वाष्पीकरण गरिएको दूध (वा सम्पूर्ण दूध), पानी, र नोर ग्रेन्युलेटेड कुखुराको स्वाद बोइलोनलाई राम्रोसँग मिलाउन मिल्दैन।
- सामाग्री मिलाउनुहोस्: ससेज र तरकारी मिश्रणको साथ टोस्टेड कर्नब्रेड स्क्वायरहरू मिलाउनुहोस्। बिस्तारै यस मिश्रणमा अण्डाको मिश्रण हाल्नुहोस्, बिस्तारै मकैको रोटीलाई धेरै टुक्रा नगरी संयोजन गर्न हलचल गर्नुहोस्।
- बेक स्टफिंग: ससेज र तरकारीहरूको समान वितरण सुनिश्चित गर्दै, तयार बेकिंग प्यानमा भिजेको मकैको रोटीको मिश्रण स्थानान्तरण गर्नुहोस्। मकैको रोटीका केही ठूला टुक्राहरू माथि र बाँकी २ चम्चा मक्खनसँग डट गर्नुहोस्। सॉसेज कर्नब्रेड स्टफिङलाई प्रिहेटेड ओभनमा बेक गर्नुहोस् जबसम्म यो सुनौलो खैरो र कुरकुरा नहोस्, जुन सामान्यतया 2-35 मिनेट लाग्छ।
- सेवा दिनुहोस्: स्टफिङ तातो सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।