सजिलो सॉसेज कर्नब्रेड भराई
यो मकईको रोटी र सॉसेज भराई हाम्रो धन्यवाद टेबलमा मनपर्ने हो। हामी सबै हरेक वर्ष यसको लागि तत्पर छौं - यो एक निरपेक्ष हुनै पर्छ! बिदाको मौसम नजिकिँदै गर्दा हाम्रो घर उत्साहले भरिन्छ, विशेष गरी जब हामी सबै विशेष परिकारहरू बनाउने योजना बनाउँछौं।
सामाग्री
मकैको रोटीको लागि:
- 3 ठूलो अण्डा , कोठाको तापक्रम
- 1 कप तितली , अमिलो दूध, वा सम्पूर्ण दूध, कोठाको तापक्रम
- 219 g 1-¾ कप सबै उद्देश्यको पीठो , मापन कप मा चम्मच र समतल बन्द
- 207 g 1-¼ कप क्वेकर पहेंलो कोर्नमिल
- 3 tablespoons धुलाइएको चिनी
- १-½ tablespoons गैर-एल्युमिनियम बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच कोसर नमक
- 113 g (१ स्टिक) ननुनिएको मक्खन , पग्लियो
सॉसेज भराई को लागी:
- 796 g (७ सॉसेज लिङ्कहरू) मसालेदार वा मीठो पोर्क सॉसेज, आवरण हटाइयो, काट्ने आकारको टुक्राहरूमा टुक्रिएको
- 2 मध्यम मीठो वा पहेंलो प्याज , पासा
- 3 अजवाइन रिब्स , पासा
- 113 g (१ स्टिक) ननुनिएको मक्खन विभाजित
- 5 लसुन लौ काटियो
- ¼ कप सिलेन्ट्रो वा इटालियन अजवाली काटियो
- 10 पातहरू ताजा बाबा काटियो
- 3 स्वाद ताजा रोमेरी काटियो
- 6 स्वाद तातो थिम काटियो
- 4 ठूलो अण्डा , कोठाको तापक्रम
- 1 कप वाष्पीकृत दूध वा सम्पूर्ण दूध
- 2 कपहरु पानी
- 1 tablespoon नोर दानेदार चिकन स्वाद बोइलोन
- कोसर नमक , स्वाद गर्न
निर्देशन
मकैको रोटीको लागि:
- Preheat र तयार: आफ्नो ओवनलाई 350°F (175°C) मा पूर्व तताउनुहोस् र 9x13-इन्च बेकिंग प्यानलाई ग्रीस गर्नुहोस्। टाँसिने रोक्नको लागि यसलाई अलिकति मकैको दानाले धुनुहोस्।
- भिजेको सामग्री मिलाउनुहोस्: एउटा कचौरामा, अण्डा र छाछ (वा अमिलो दूध वा सम्पूर्ण दूध जस्तो विकल्प) राम्रोसँग नमिलाएसम्म सँगै मिलाउनुहोस्। यसलाई अलग गर्नुहोस्।
- सुख्खा अवयवहरू मिलाउनुहोस्: एउटा ठूलो कचौरामा, सबै उद्देश्यको पीठो, क्वेकर पहेंलो मकै, दानेदार चिनी, बेकिंग पाउडर, र कोषेर नुन मिलाउनुहोस्।
- भिजेको र सुख्खा मिश्रण: भिजेको अण्डा र बटरमिल्क मिश्रण, पग्लिएको अनसाल्टेड बटरको साथमा, सुख्खा सामग्रीको साथ कटोरामा हाल्नुहोस्। हलचल गर्नुहोस् जब सम्म तपाईसँग चिल्लो ब्याटर छैन।
- मकैको रोटी बेक गर्नुहोस्: तयार बेकिंग प्यानमा कर्नब्रेड ब्याटर हाल्नुहोस्। प्रिहेटेड ओभनमा लगभग 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा किनाराहरू र सेट वरिपरि हल्का सुनौलो नभएसम्म। यसलाई प्यानमा चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि यसलाई 1 इन्च वर्गमा काट्नुहोस्।
- टोस्ट कर्नब्रेड: चर्मपत्र कागजको साथ लाइन गरिएको बेकिंग पानामा काटिएको कर्नब्रेड स्क्वायरहरू फैलाउनुहोस्। तिनीहरूलाई अर्को 30 मिनेटको लागि ओवनमा टोस्ट गर्नुहोस् वा तिनीहरू सुक्खा र हल्का खैरो नभएसम्म। तिनीहरूलाई लगभग 15 मिनेटको लागि बेकिंग पानामा चिसो गरौं।
सॉसेज भराई को लागी:
- पूर्व तताउने ओवन: आफ्नो ओवनलाई 350°F (175°C) मा पूर्व तताउनुहोस् र 9x13-इन्च बेकिंग प्यानलाई ग्रीस गर्नुहोस्।
- सॉसेज पकाउनुहोस्: ठूलो स्किलेटमा, ससेजलाई 8-10 मिनेटको लागि मध्यम-उच्च तातोमा पकाउनुहोस् वा यो खैरो र राम्ररी पकाएको नभएसम्म। ससेजलाई ¼-इन्च भन्दा ठुलो टुक्रामा टुक्रा पार्न धातुको स्प्याटुला प्रयोग गर्नुहोस्; छुट्याइएको।
- तरकारी भुट्नु: एउटै स्किलेटमा, मक्खनको 5 चम्मच पिघल्नुहोस्। प्याज, अजवाइन रिब्स, र लसुन लौंग थप्नुहोस्। पकाउनुहोस्, बारम्बार हलचल, तरकारीहरू नरम नभएसम्म, लगभग 6-8 मिनेट।
- जडीबुटी थप्नुहोस्: तातोबाट स्किलेट हटाउनुहोस् र ताजा ऋषि, रोजमेरी र थाइमको साथमा काटिएको सिलेन्ट्रोमा मिश्रण गर्नुहोस्। यो जडिबुटी मिश्रणलाई पकाएको सॉसेजसँग मिलाउनुहोस् - स्वादको लागि कालो मिर्चको साथ मौसम।
- अण्डाको मिश्रण तयार गर्नुहोस्: एक मध्यम कटोरामा, अण्डा, वाष्पीकरण गरिएको दूध (वा सम्पूर्ण दूध), पानी, र नोर ग्रेन्युलेटेड कुखुराको स्वाद बोइलोनलाई राम्रोसँग मिलाउन मिल्दैन।
- सामाग्री मिलाउनुहोस्: ससेज र तरकारी मिश्रणको साथ टोस्टेड कर्नब्रेड स्क्वायरहरू मिलाउनुहोस्। बिस्तारै यस मिश्रणमा अण्डाको मिश्रण हाल्नुहोस्, बिस्तारै मकैको रोटीलाई धेरै टुक्रा नगरी संयोजन गर्न हलचल गर्नुहोस्।
- बेक स्टफिंग: ससेज र तरकारीहरूको समान वितरण सुनिश्चित गर्दै, तयार बेकिंग प्यानमा भिजेको मकैको रोटीको मिश्रण स्थानान्तरण गर्नुहोस्। मकैको रोटीका केही ठूला टुक्राहरू माथि र बाँकी २ चम्चा मक्खनसँग डट गर्नुहोस्। सॉसेज कर्नब्रेड स्टफिङलाई प्रिहेटेड ओभनमा बेक गर्नुहोस् जबसम्म यो सुनौलो खैरो र कुरकुरा नहोस्, जुन सामान्यतया 2-35 मिनेट लाग्छ।
- सेवा दिनुहोस्: स्टफिङ तातो सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
कसरी भण्डारण र पुन: तातो
स्टफिंग भण्डारण गर्न, यसलाई कोठाको तापक्रममा चिसो गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई हावा बन्द कन्टेनरमा राख्नुहोस् र 3-4 दिनसम्म फ्रिज गर्नुहोस्। पुन: तताउनको लागि, कि त यसलाई 350°F (175°C) मा पन्नीले 15-20 मिनेटको लागि ओभनमा न्यानो पार्नुहोस् वा माइक्रोवेभका व्यक्तिगत भागहरू, कभर गर्नुहोस्, मध्यममा, जाँच गर्नुहोस् र तताउन प्रत्येक मिनेट हलचल गर्नुहोस्।
मेक-अहेड र फ्रिज
समय अगावै सॉसेज स्टफिङसँग कर्नब्रेड बनाउनको लागि, तपाईलाई आवश्यक पर्ने एक दिन अघि यसलाई जम्मा गर्नुहोस् र फ्रिजमा छोप्नुहोस्। जब तपाईं खानाको लागि तयार हुनुहुन्छ, यसलाई नुस्खा अनुसार बेक गर्नुहोस्। फ्रिजिङको लागि, बेक्ड स्टफिंगलाई चिसो गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई तीन महिनासम्म फ्रिज गर्नुहोस्। यसलाई एक दिनको लागि फ्रिजमा पगाल्नुहोस् र 325 डिग्री फारेनहाइट ओभनमा पुन: तताउनुहोस्, पन्नीले छोप्नुहोस्, जबसम्म यो राम्ररी तत्दैन।
पोषण तथ्य
सजिलो सॉसेज कर्नब्रेड भराई
प्रति सेवा रकम
क्यालोरिज
5198
% दैनिक मुल्य*
मोटो
274
g
422
%
पागलिएको बोसो
93
g
581
%
ट्रांस फैट
2
g
Polyunsaturated Fat
41
g
Monounsaturated Fat
114
g
कोलेस्ट्रोल
1780
mg
593
%
सोडियम
10771
mg
468
%
पोटासियम
4508
mg
129
%
कार्बोहाइड्रेट
447
g
149
%
फाइबर
31
g
129
%
चीनी
82
g
91
%
प्रोटिन
226
g
452
%
भिटामिन ए
3710
IU
74
%
भिटामिन सी
29
mg
35
%
क्यालसियम
2166
mg
217
%
फलाम
36
mg
200
%
* प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित छन्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।
के तपाईलाई रेसिपी मन पर्यो?यदि तपाइँ यसलाई मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ भने हामी यसको कदर गर्नेछौं। साथै, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् YouTube च्यानल थप उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु को लागी। कृपया यसलाई सोशल मिडियामा सेयर गर्नुहोस् र हामीलाई ट्याग गर्नुहोस् ताकि हामी तपाईंको स्वादिष्ट सिर्जनाहरू हेर्न सक्छौं। धन्यवाद!