यो बेक्ड पेकन क्रस्टेड चिकन टेन्डर नुस्खा बनाउन को लागी सरल र बच्चाहरु र वयस्कहरु को लागी स्वादिष्ट छ। यो मौसमी हड्डीविहीन र छालाविहीन कुखुराको स्तनबाट बनाइएको छ, पान्को र टोस्टेड पेकानमा रोटी बनाइएको छ, र क्रिस्पी र रसदार नभएसम्म बेक गरिन्छ।
साथै, यो अत्यन्त बहुमुखी छ; तपाईले नुस्खालाई र्याप बनाउन वा यसलाई टुक्रा पार्न र यसलाई सलादको माथि सर्भ गर्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ—यदि यो नुस्खासँग जोडिएको छ भने, तपाईसँग ग्यारेन्टी हिट छ।
पेकान-क्रस्टेड चिकन टेन्डरहरू कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओभनलाई ५०० °F मा प्रिहिट गर्नुहोस्। 500 बेकिंग पानाहरूमा 2 चम्मच तेल ब्रश गर्नुहोस्। मह-तोरीको लागि: एउटा सानो सेवा गर्ने कचौरामा, सबै सामग्रीहरू चिल्लो नभएसम्म मिलाउनुहोस्। छुट्याइएको।
मा सानो कचौरा, 1 चम्मच अजमोद, 2 चम्चा दानेदार लसुन, 1 चम्मच गोया एडोबो, 1 चम्मच ओरेगानो, र 1 चम्मच कालो मिर्च मिलाउनुहोस्; संयोजन गर्न हलचल।
(रब मिश्रणको लगभग 3 चम्मच हटाउनुहोस्: पछि प्रयोगको लागि अलग गर्नुहोस्)। कुखुराबाट थप आर्द्रता हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्। कुखुरा थप्नुहोस्, कुखुराको कटलेटको दुबै छेउमा ड्राई रब छर्क्नुहोस्, कोटमा टास्नुहोस्, र अलग गर्नुहोस्।
फूड प्रोसेसरको कचौरामा पेकानहरू राख्नुहोस् र बारीक काटिएसम्म पल्स गर्नुहोस् (यसलाई धेरै नगर्नुहोस्; तपाईं यसलाई पेस्टमा बदल्न चाहनुहुन्न) र अलग गर्नुहोस्।
वैकल्पिक रूपमा, शेफको चक्कु यसलाई धेरै राम्रोसँग काट्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। एक डिशमा अण्डा र आरक्षित मसलाको 1 चम्मच सँगै मिलाउनुहोस्।
अर्को, अर्को डिशमा पीठो राख्नुहोस् र आरक्षित मसलाको 1 चम्मच मिलाउनुहोस्। अन्तमा, ब्रेडक्रम्ब्स, कटा पेकान, 2 चम्मच तेल, र बाँकी आरक्षित मसला अर्को डिशमा मिलाउनुहोस्।
कुखुराको मासुलाई एक पटकमा पिठोमा हाल्नुहोस्, अण्डाको मिश्रणमा दुबै छेउमा छिट्टै डुबाउनुहोस्, र ब्रेडक्रम्ब मिश्रणमा दुबै छेउमा कोट गर्नुहोस्।
तयार बेकिंग पानाहरूमा लेप गरिएको कुखुरालाई व्यवस्थित गर्नुहोस्, समान रूपमा खाली गर्नुहोस्, र सुनौलो खैरो र 165 डिग्री फारेनहाइटको आन्तरिक तापक्रममा, लगभग 12 मिनेटमा पकाएर बेक गर्नुहोस्।
बेक्ड पेकन क्रस्टेड चिकन टेन्डरहरूलाई थालमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र डुब्नको लागि साथमा चिपोटल हनी-मस्टर्ड सेवा गर्नुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो पेकन क्रस्टेड चिकन टेन्डरहरू
उपकरण
सामाग्री
पेकन क्रस्टेड चिकन टेन्डरहरूको लागि:
- 2 कागती वा कागतीबाट जेस्ट
- 1 kg (२.२ पाउण्ड) कुखुराको टेन्डरलोइन्स वा कुखुराको स्तन १ देखि १ ½ इन्च स्ट्रिपमा काटिएको
- 2 चम्मच चिसो लसुन
- 2 चम्मच Goya Adobo con Pimienta वा 2 चम्मच कोषेर नमक
- 1 tablespoon सूखे oregano
- 1 tablespoon सूखे अजवाली
- ½ tablespoon paprika
- 1 tablespoon जमीन कालो मिर्च
- 1 कप सादा पान्को रोटीको टुक्रा
- ¾ कप सादा रोटी टुक्रा
- १-¾ कपहरु pecans , टोस्ट गरिएको
- 1 कप सबै-उद्देश्य आटा पीठो
- 3 ठूला अण्डाहरू , कुटपिट
- 2 tablespoons बदामको तेल , सूर्यमुखी तेल, वा जैतूनको तेल प्लस बेकिंग पानालाई ग्रीस गर्नको लागि (तपाईले कुनै पनि तटस्थ-स्वादको तेल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ; मैले सामान्यतया प्रयोग गर्ने एउटा सूचीबद्ध गरेको छु।)
Chipotle हनी-मस्टर्ड सॉसको लागि:
- ½ कप मेयोनेज जस्तै हेलम्यानको
- ¼ कप प्रिय
- ¼ कप डिजोन तोरी वा सम्पूर्ण अन्न तोरी
- ¼ चम्मच paprika
- ¼ चम्मच चिसो लसुन
- 1 tablespoon पहेंलो रायो
- 1 tablespoon ताजा नींबू वा कागतीको रस वा डिस्टिल्ड सिरका
- ¼ चम्मच जमीन कालो मिर्च
- 1 tablespoon जमीन chipotle काली मिर्च पाउडर; स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
निर्देशन
- ओभनलाई ५०० °F मा प्रिहिट गर्नुहोस्। 500 बेकिंग पानाहरूमा 2 चम्मच तेल ब्रश गर्नुहोस्।
Chipotle हनी-मस्टर्ड सॉसको लागि:
- एउटा सानो सर्भिङ कटोरामा, चिकनी नभएसम्म सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। छुट्याइएको।
पेकन क्रस्टेड चिकन टेन्डरहरूको लागि:
- एउटा सानो कचौरामा, 1 चम्चा अजमोद, 2 चम्चा दानेदार लसुन, 2 चम्चा गोया एडोबो, 1 चम्मच ओरेगानो, 1 चम्मच कालो मिर्च, र 1 चम्मच चिपोटल पाउडर मिलाउनुहोस्। (रब मिश्रणको 3 चम्मच हटाउनुहोस्: पछि प्रयोगको लागि अलग राख्नुहोस्)। कुखुराबाट थप आर्द्रता हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्। चिकन थप्नुहोस् र कुखुराको कटलेटको दुबै छेउमा ड्राई रब छर्क्नुहोस्, कोटमा टस गर्नुहोस्, र अलग गर्नुहोस्।
- फूड प्रोसेसरको कचौरामा पेकानहरू राख्नुहोस् र बारीक काटिएसम्म पल्स गर्नुहोस् (यसलाई धेरै नगर्नुहोस्; तपाईं यसलाई पेस्टमा बदल्न चाहनुहुन्न) र अलग गर्नुहोस्। एक डिशमा अण्डा र आरक्षित मसलाको 1 चम्मच सँगै मिलाउनुहोस्। अर्को, अर्को डिशमा पीठो राख्नुहोस् र आरक्षित मसलाको 1 चम्मच मिलाउनुहोस्।
- अन्तमा, ब्रेडक्रम्ब्स, कटा पेकान, 2 चम्मच तेल, र बाँकी आरक्षित मसला अर्को डिशमा मिलाउनुहोस्। कुखुराको मासुलाई एक पटकमा पिठोमा हाल्नुहोस्, अण्डाको मिश्रणमा दुबै छेउमा छिट्टै डुबाउनुहोस्, र ब्रेडक्रम्ब मिश्रणमा दुबै छेउमा कोट गर्नुहोस्।
- तयार बेकिंग पानाहरूमा लेप गरिएको कुखुरालाई मिलाउनुहोस्, समान रूपमा दूरी राख्नुहोस्, र तिनीहरू पकाएर सुनौलो खैरो र 165 डिग्री फारेनहाइटको आन्तरिक तापक्रममा लगभग 12 मिनेटमा बेक गर्नुहोस्। बेक्ड पेकन क्रस्टेड चिकन टेन्डरहरूलाई थालमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र डुब्नको लागि साथमा चिपोटल हनी-मस्टर्ड सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: बाँकी रहेको पेकन क्रस्टेड चिकन टेन्डरलाई एयरटाइट कन्टेनरमा ३ दिनसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
- पुनः गरम गर्न: ८ देखि १० मिनेटसम्म पूर्व तताइएको ४०० एफ ओभनमा यो फेरि चिप्लिएसम्म वा माइक्रोवेभमा तातो नभएसम्म; तिनीहरू भिजेको हुन सक्छन्।
- पकाएको पेकन क्रस्टेड चिकन टेन्डरहरू 3 महिना सम्म जम्मा गर्न सकिन्छ।
- ब्रेडक्रम्ब्सको स्वादलाई अझ गहिरो बनाउन र तिनीहरूलाई टोस्टी र सुनौलो खैरो बनाउन मद्दत गर्नको लागि बेक गर्नु अघि ब्रेडक्रम्बहरूमा थोरै बदामको तेल, एक्स्ट्रा-भर्जिन ओलिभ आयल, वा कुनै पनि तटस्थ-स्वादको तेल हाल्नुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।