रमाईलो र पौष्टिक स्वस्थ ब्लुबेरी स्कोनहरू अनुभव गर्न तयार हुनुहोस्! यो नुस्खाले सेतो सम्पूर्ण गहुँको पीठो, ब्लूबेरी र मह समावेश गरेर क्लासिक ब्रेकफास्ट पेस्ट्रीमा एक पौष्टिक ट्विस्ट राख्छ।
यी स्कोनहरू स्वादपूर्ण छन् र फाइबर र प्रोटीनको उदार मात्रा प्रदान गर्दछ, तिनीहरूलाई दोषी-मुक्त बिहानको भोग बनाउँछ।
तिनीहरूको नरम, फ्लेकी बनावट र प्राकृतिक मिठासको साथ, यी स्कोनहरूले तपाईंको लालसा पूरा गर्नेछन्। न्यानो स्कोन लिनुहोस्, ताजा कफी वा चिया पिउनुहोस्, र घरमा बनाइएको मह मक्खनको साथ अनुभव बढाउनुहोस्।
यो स्वादिष्ट र स्वास्थ्य-सचेत ब्रेकफास्ट रमाइलो गर्न आफैलाई उपचार गर्ने समय हो!🫐
कसरी सम्पूर्ण गहुँ ब्लूबेरी स्कोनहरू बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
खाना प्रोसेसरमा, सेतो सम्पूर्ण गहुँको पीठो, बेकिंग पाउडर, नुन र चिनी मिलाउनुहोस्। चिसो मक्खन टुक्राहरू र दाल थप्नुहोस् जबसम्म मिश्रण मोटो टुक्राहरू जस्तो देखिँदैन। ए मा स्थानान्तरण गर्नुहोस् ठूलो मिश्रण कटोरा; भिजेको सामग्रीहरू मिश्रण गर्दा फ्रीजरमा अलग गर्नुहोस्।
(वैकल्पिक रूपमा, एक ठूलो मिश्रण कटोरामा पीठोमा मक्खन काट्नुहोस् पेस्ट्री कटर वा दुई काँटा)। ब्लूबेरी मा टास। एक मध्यम मिश्रण कटोरामा, भारी क्रीम, अण्डा, स्पष्ट भेनिला, र शुद्ध वेनिला एक्स्ट्र्याक्ट सँगै मिलाउनुहोस्। आटा मिश्रणमा हाल्नुहोस्, त्यसपछि संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
आटालाई पीठो भएको सतहमा घुमाउनुहोस्, र पीठो हातले बलको आकारमा आटा मुछ्नुहोस्; यदि यो टाँसिएको छ भने चिन्ता नगर्नुहोस्। यदि आटा सुख्खा छ भने, भारी क्रीमको 1 चम्मच थप्नुहोस्.
8-इन्च डिस्कमा आकार दिनुहोस्, चर्मपत्र पेपर-लाइन गरिएको बेकिंग शीटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र चक्कु वा बेन्च स्क्र्यापरले 8 वेजहरूमा काट्नुहोस्। वेजहरू लगभग एक इन्च टाढा तान्नुहोस्, ठूलो डिस्क आकार बनाउनुहोस् - कम्तिमा 15 मिनेटको लागि बेक्ड स्कोनहरू फ्रिज गर्नुहोस्।
Camila Made टिप: आटा धेरै काम नगर्नुहोस्; मिश्रण र घुट्नु दुबै कार्यहरू हुन् जसले ग्लुटेन विकास गर्दछ, जसले कोमल, केकी क्रम्ब्सको विपरित स्कोनहरूको लागि चिउई रोटी बनाउँदछ। काठको चम्चाले आटालाई बिस्तारै मिलाउनुहोस्, र धेरै काम गर्नबाट बच्न आकार दिँदा बिस्तारै प्याट गर्नुहोस्। यस बीच, ओवनलाई 400ºF मा पूर्व तताउनुहोस्। भारी क्रिमको साथ स्कोनको माथि ब्रश गर्नुहोस् र यदि चाहियो भने बनावटको लागि मोटो चिनी छर्काउनुहोस्। सुनौलो खैरो नभएसम्म 18-20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। ओभनबाट स्वस्थ ब्लुबेरी स्कोनहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई कुकी पानामा 15 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन कूलिङ र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। प्रत्येक चिसो स्कोनमा मह ग्लेज ब्रश गर्नुहोस्।
हनी ग्लेजको लागि:
एउटा सानो सॉसप्यानमा, मह र पानी राख्नुहोस्; मह पूर्णतया घुल्ने र अलि गाढा नभएसम्म, लगभग 5 मिनेट सम्म उमाल्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र वेनिला एक्स्ट्र्याक्टमा हलचल गर्नुहोस्; यसलाई चिसो हुन दिनुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो सम्पूर्ण गहुँ ब्लुबेरी स्कोनहरू
उपकरण
सामाग्री
- 375 g. (३ कप) सेतो सम्पूर्ण गहुँको पीठो वा सम्पूर्ण गहुँ , चम्मच, समतल र sifted
- ⅓ कप हल्का खैरो शताब्दी , प्याक गरिएको र बन्द समतल
- 1 tablespoon बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच कोसर नमक
- 12 tablespoons (1-½ स्टिकहरू) बिना नमकीन मक्खन, टुक्राहरूमा काट्नुहोस्
- 2 ¼ कपहरु ताजा ब्लूबेरी
- 2 ठूला अण्डाहरू , कोठाको तापक्रम
- 1 Tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 tablespoon प्रिय
- ¼ कप भारी क्रीम , अमिलो दूध, छाछ, वा सम्पूर्ण दूध, साथै ब्रश गर्नको लागि थप
हनी वेनिला ग्लेजको लागि:
- ¼ मह
- ¼ पानी
- ½ चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
निर्देशन
- फूड प्रोसेसरमा, पल्स सेतो गहुँको पीठो, बेकिंग पाउडर, नुन र चिनी मिलाउनुहोस्। चिसो मक्खन टुक्राहरू र दाल थप्नुहोस् जबसम्म मिश्रण मोटो टुक्राहरू जस्तो देखिँदैन। ठूलो मिश्रण कटोरामा स्थानान्तरण; भिजेको सामग्रीहरू मिश्रण गर्दा फ्रीजरमा अलग गर्नुहोस्। (वैकल्पिक रूपमा, पेस्ट्री कटर वा दुई काँटा प्रयोग गरेर ठूलो मिश्रण कटोरामा पीठोमा मक्खन काट्नुहोस्)। ब्लूबेरी मा टास।
- एक मध्यम मिश्रण कटोरामा, भारी क्रीम, अण्डा, स्पष्ट भेनिला, र शुद्ध वेनिला एक्स्ट्र्याक्ट सँगै मिलाउनुहोस्। आटा मिश्रणमा हाल्नुहोस्, त्यसपछि संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। पीठो भएको सतहमा आटा घुमाउनुहोस्, र पीठो हातले बलको आकारमा आटा मुछ्नुहोस्; चिन्ता नगर्नुहोस् यदि यो टाँसिएको छ। यदि आटा सुख्खा छ भने, भारी क्रीमको 1 चम्मच थप्नुहोस्।
- 8-इन्च डिस्कमा आकार दिनुहोस्, चर्मपत्र पेपर-लाइन गरिएको बेकिंग शीटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र चक्कु वा बेन्च स्क्र्यापरले 8 वेजहरूमा काट्नुहोस्। ठूला डिस्क आकार बनाउँदै, एक इन्च टाढाको वेजहरू तान्नुहोस्। कम्तिमा 15 मिनेटको लागि बेक्ड स्कोनहरू फ्रिज गर्नुहोस्।
- Camila Made सुझाव: आटा धेरै काम नगर्नुहोस्; मिश्रण र घुट्नु दुबै कार्यहरू हुन् जसले ग्लुटेन विकास गर्दछ, जसले कोमल, केकी क्रम्ब्सको विपरित स्कोनहरूको लागि चिउई ब्रेडहरू बनाउँदछ। काठको चम्चाले आटालाई बिस्तारै मिलाउनुहोस्, र धेरै काम नगर्नको लागि आकार दिँदा बिस्तारै प्याट गर्नुहोस्।
- यस बीच, ओवनलाई 400ºF मा पूर्व तताउनुहोस्। भारी क्रिमको साथ स्कोनको माथि ब्रश गर्नुहोस् र यदि चाहियो भने बनावटको लागि मोटो चिनी छर्काउनुहोस्। सुनौलो खैरो नभएसम्म 18-20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
- ओभनबाट स्वस्थ ब्लुबेरी स्कोनहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई कुकी पानामा 15 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन कूलिङ र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। प्रत्येक चिसो स्कोनमा मह ग्लेज ब्रश गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।