तुलनामा परम्परागत चकलेट चिप कुकीज, यी सम्पूर्ण-अनाज चकलेट चिप कुकीहरूले सम्पूर्ण गहुँको पीठो प्रयोग गर्दछ। थप रूपमा, हामीले केही चिनी काट्यौं र नरिवलको तेलले मक्खन बदल्यौं, तर हामी शर्त गर्छौं कि तपाईंको परिवार र साथीहरूलाई पनि फरक थाहा हुँदैन!
तपाईंले तिनीहरूलाई 3 दिनसम्म कोठाको तापक्रममा एयरटाइट कन्टेनरमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ, तर हामी निश्चित थियौं कि तिनीहरू पहिले नै खाइनेछन्!
थप सम्पूर्ण गहुँ-प्रेरित डेसर्टहरूको लागि, यी व्यञ्जनहरू जाँच गर्नुहोस्: स्वस्थ चकलेट चिप कुकीज, सेतो सम्पूर्ण गहुँ चकलेट चिप्स कुकी केक, सम्पूर्ण गहुँ चकलेट चिप कुकी कप, Maple White Whole wheat Oat Scones रमेपल क्रीम चीज फ्रोस्टिङको साथ सम्पूर्ण गहुँ दालचीनी रोलहरू
कसरी सम्पूर्ण गहुँ चकलेट चिप कुकीहरू बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशन तलको नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
नरिवलको तेल वा मक्खनलाई माइक्रोवेभ-सेफ कचौरामा राख्नुहोस्, यसलाई छोप्नुहोस्, र यसलाई पग्लिएसम्म मध्यम शक्तिमा माइक्रोवेभ गर्नुहोस्। (वैकल्पिक रूपमा, सानो सॉसप्यानमा पिघल्नुहोस्।) थोरै चिसो गर्नुहोस्।
हल्का ब्राउन शुगर, अण्डा, मक्खन, नुन, र दुवै प्रकारको भेनिलालाई ठूलो कचौरामा चिल्लो नभएसम्म हिस्काउनुहोस्। अर्को कचौरामा पीठो र बेकिंग सोडा मिलाउनुहोस्।
काठको चम्मचको साथ भिजेको सामग्रीहरूमा सुख्खा सामग्रीहरू हलचल गर्नुहोस्; धेरै मिश्रण नगर्नुहोस्। अन्तमा, तीतो चकलेट चिप्स र अखरोटमा हलचल, यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ; यसलाई कसिलो ढाक्नुहोस्, र फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेटको लागि चिसो गर्नुहोस्।
यदि 3+ घण्टाको लागि चिसो छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले कुकीको आटालाई कम्तिमा 1o देखि 15 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बलहरूमा घुमाउनु अघि बस्न दिनुहोस्; लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ।
कुकीहरू बनाउनुहोस् र बेक गर्नुहोस्: ओभनलाई ३७५ डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। ओवनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस्। लाइन दुई बेकिंग पानाहरू चर्मपत्र कागज संग; छुट्याइएको।
Iयदि तपाईंसँग केवल 1 बेकिंग पाना छ, यसलाई ब्याचहरू बीच पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। तयार प्यानहरूमा पीठोको दुईवटा चम्मच स्कूप गर्नुहोस्। एक बल बनाउन आफ्नो हातमा प्रत्येक माउन्ड रोल गर्नुहोस्।
तयार बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, लगभग 2 देखि 3 इन्चको दूरीमा। किनारा वरिपरि सुनौलो खैरो नभएसम्म एक पटकमा एउटा पाना बेक गर्नुहोस् तर केन्द्रमा अझै हल्का, लगभग 10 देखि 11 मिनेट।
ओभनबाट हटाउनुहोस् र बेकिंग पानामा थोरै चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि कुकीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। बाँकी आटालाई बलहरूमा बनाउँदै दोहोर्याउनुहोस्। कुकीहरू 3 दिन सम्मको लागि कडा रूपमा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
पकाउनुहोस्
सजिलो सम्पूर्ण गहुँ चकलेट चिप कुकीज
उपकरण
सामाग्री
- 190 g (1 ½ कप) गहुँको पिठोको चम्चा र चक्कुको पछाडिबाट नाप्ने स्तर
- 105 g (½ कप हल्का ब्राउन शुगर) प्याक गरिएको, चक्कुको पछाडि लेभल बन्द गर्नुहोस्
- ½ कप नरिवल तेल वा नमकीन मक्खन , पिघलिएको (छोटकरीमा चिसो हुन दिनुहोस्)
- 138 g (½ कप + ¼ कप) गाढा चकलेट चिप्स, स्वाद
- ½ tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- ½ tablespoon स्पष्ट वेनिला वा शुद्ध वेनिला निकासी
- 2 कोठाको तापमानमा ठूलो अण्डा
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा
- ¼ चम्मच कोसर नमक
निर्देशन
- नरिवलको तेल वा मक्खनलाई माइक्रोवेभ-सुरक्षित कचौरामा राख्नुहोस्, कभर गर्नुहोस्, र माइक्रोवेभ पग्लिएसम्म मध्यम शक्तिमा राख्नुहोस्। (वैकल्पिक रूपमा, सानो सॉसप्यानमा पिघल्नुहोस्।) थोरै चिसो गर्नुहोस्। हल्का ब्राउन शुगर, अण्डा, मक्खन, नुन, र दुवै प्रकारको भेनिलालाई ठूलो कचौरामा चिल्लो नभएसम्म हिस्काउनुहोस्।
- अर्को कटोरामा आटा, र बेकिंग सोडालाई हिलाउनुहोस्। काठको चम्मचको साथ भिजेको सामग्रीहरूमा सुख्खा सामग्रीहरू हलचल गर्नुहोस्; धेरै मिश्रण नगर्न ख्याल राख्नुहोस्। अन्तमा, तीतो चकलेट चिप्स र अखरोटमा हलचल, यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ; यसलाई कसिलो ढाक्नुहोस्, र फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेटको लागि चिसो गर्नुहोस्।
- यदि 3+ घण्टाको लागि चिसो छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले कुकीको आटालाई कम्तिमा 1o देखि 15 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बलहरूमा घुमाउनु अघि बस्न दिनुहोस्; लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ।
- कुकीहरू बनाउनुहोस् र बेक गर्नुहोस्: ओभनलाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। ओवनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ दुई बेकिंग पानाहरू लाइन गर्नुहोस्; छुट्याइएको। यदि तपाइँसँग केवल 1 बेकिंग पाना छ भने, यसलाई ब्याचहरू बीच पूर्ण रूपमा चिसो दिनुहोस्।
- तयार प्यानहरूमा पीठोको दुईवटा चम्मच स्कूप गर्नुहोस्। एक बल बनाउन आफ्नो हातमा प्रत्येक माउन्ड रोल गर्नुहोस्।
- तयार बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, लगभग 2 देखि 3 इन्चको दूरीमा। किनारा वरिपरि सुनौलो खैरो नभएसम्म एक पटकमा एउटा पाना बेक गर्नुहोस् तर केन्द्रमा अझै हल्का, लगभग 10 देखि 11 मिनेट। ओभनबाट हटाउनुहोस् र बेकिंग पानामा थोरै चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि कुकीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। बाँकी आटालाई बलहरूमा बनाउँदै दोहोर्याउनुहोस्। कुकीहरू 3 दिन सम्मको लागि कडा रूपमा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।