हाम्रो कोरियाली शैलीको मसालेदार चिकन पखेटाले गर्मी, उमामी र मिठासको शक्तिशाली मिश्रण प्रदान गर्दछ। धनी मह तातो र स्वादिष्ट द्वारा सन्तुलित छ गोचुजाङ पेस्ट, सोया सस, र लसुन साहसपूर्वक कोरियन-प्रेरित चिकन पखेटाहरूको लागि। तिनीहरू हाम्रो साथ पूर्ण रूपमा जोडिएका छन् सजिलो लाइम बटरमिल्क खेत!😋
कसरी कोरियाली शैली मसालेदार चिकन पखेटा बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
Marinade को लागी: कुखुराको पखेटा कुल्ला र सुख्खा पार्नुहोस्। टिप हटाउनुहोस् र खारेज गर्नुहोस्; संयुक्त मा प्रत्येक पखेटा 2 टुक्रा मा अलग गर्नुहोस्। पखेटाहरू पुन: मिलाउन मिल्ने प्लास्टिकको झोलामा राख्नुहोस्। पखेटाहरूको लागि, सबै अचार सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। झोला बन्द गर्नुहोस् र पखेटाहरू वरिपरि मरिनेडमा कोट गर्न मिलाउनुहोस्। फ्रिजमा राख्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि म्यारिनेट गर्नुहोस्।
चटनीको लागि: पखेटा पकाउँदा मध्यम तातोमा सानो सस प्यानमा तेल तताउनुहोस्। Gochujang र अदुवा थप्नुहोस् र सुगन्धित नभएसम्म, लगभग 30 सेकेन्ड सम्म साट्नुहोस्। सिरका र Shaoxing शराब थप्नुहोस्। केही चिसो वाष्पीकरण नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग एक मिनेट। चिकनी नभएसम्म हल्काउनुहोस्। (तपाईले इच्छित स्थिरता प्राप्त गर्न चटनीमा 1 देखि 2 चम्मच पानी थप्न आवश्यक पर्दछ)।
पकाउन: ठुलो जिपलक झोलामा, ड्राई रब सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्, म्यारिनेट गरिएको चिकन पखेटाहरू झोलामा राख्नुहोस् र समान रूपमा कोट गर्न टस गर्नुहोस्। ओभनलाई ४२५ ºF मा पूर्व तताउनुहोस् र ननस्टिक कुकिंग स्प्रेको साथ तार र्याक स्प्रे गर्नुहोस्; पाना प्यानमा र्याक सेट गर्नुहोस्। ओवनबाट कोरियाली शैलीको मसालेदार चिकन पखेटा हटाउनुहोस्।
सबै पखेटाहरू तयार भएको तार र्याकमा राख्नुहोस्, र 40 देखि 50 मिनेटसम्म वा तिनीहरू क्रिस्पी र सुनौलो खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्। अन्तिम 5 मिनेटमा, तातो चटनीको साथ पखेटाहरू ब्रश गर्नुहोस्।
ब्रोइलरलाई तातो स्रोतबाट करिब ८ इन्चको दुरीमा राख्नुहोस् र ब्रोइलरलाई उच्चमा तताउनुहोस्। लगभग 8 मिनेटको लागि सस कारमेलाइज गर्न पखेटाहरू ब्रोइल गर्नुहोस्। कोरियन स्टाइलको मसलादार चिकन पखेटालाई लाइम रेन्च ड्रेसिङ र छेउमा सेलेरी स्टिकको साथ तातो सेवा गर्नुहोस्। हाम्रो मसालेदार चिकन पखेटा आनन्द लिनुहोस्!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- चिनियाँ शैली लेमन चिकन पखेटा
- बफेलो हनी श्रीराचा चिकन पखेटा
- चिनियाँ शैली चिकन पखेटा
- पेरुभियन चिकन
- काजुन चिकन अल्फ्रेडो
- बोरबोन चिकन
पकाउनुहोस्
सजिलो कोरियाली शैली मसालेदार चिकन पखेटा
सामाग्री
पखेटा को लागी:
- 3 lbs कुखुराको पखेटा विभाजित र टिपहरू खारेज गरियो
Marinade को लागी:
- ¼ कप कोरियाली चिली पेस्ट तातो गोचुजांग
- 1 tablespoon हल्का खैरो शताब्दी
- 1 tablespoon शाओक्सिङ वाइन वा ड्राई शेरी
- 1 tablespoon कम सोडियम सोया सस
- 1 tablespoon दानेदार लसुन पाउडर
- 1 tablespoon निर्जलित कटा प्याज
- 1 tablespoon अदुवा पाउडर
- 2 tablespoons अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 ठूलो कागती वा कागतीको रस र रस
ड्राई रबको लागि:
- 1 tablespoon बेकिंग पाउडर
- 1 tablespoon ground cayenne मिर्च
- 1 चम्मच कोसर नमक
- 1 चम्मच लसुन पाउडर
तातो चटनी को लागी:
- 1 चम्मच तेल
- 2 tablespoons कोरियाली चिली पेस्ट तातो गोचुजांग
- 1- इन्च अदुवा , ग्रेटेड
- 2 चम्मच चावल सिरका
- 1 चम्मच शाओक्सिङ वाइन वा ड्राई शेरी
- 2 tablespoons प्रिय
- 1 tablespoon रातो खुर्सानी काली मिर्च फ्लेक्स
- 1 हरियो प्याज , पातलो कटाईएको
निर्देशन
- कुखुराको पखेटा कुल्ला र सुख्खा पार्नुहोस्। टिप हटाउनुहोस् र खारेज गर्नुहोस्; संयुक्त मा प्रत्येक पखेटा 2 टुक्रा मा अलग गर्नुहोस्। पखेटाहरू पुन: मिलाउन मिल्ने प्लास्टिकको झोलामा राख्नुहोस्। पखेटाहरूको लागि, सबै अचार सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। झोला बन्द गर्नुहोस् र पखेटाहरू वरिपरि मरिनेडमा कोट गर्न मिलाउनुहोस्। फ्रिजमा राख्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि म्यारिनेट गर्नुहोस्।
- पखेटाहरू पकाउँदा, मध्यम तातोमा सानो सॉसप्यानमा तेल तताउनुहोस्। Gochujang र अदुवा थप्नुहोस् र सुगन्धित नभएसम्म, लगभग 30 सेकेन्ड सम्म साट्नुहोस्। सिरका र Shaoxing शराब थप्नुहोस्। केही चिसो वाष्पीकरण नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग एक मिनेट। चिकनी नभएसम्म हल्काउनुहोस्। (तपाईले इच्छित स्थिरता प्राप्त गर्न चटनीमा 1 देखि 2 चम्मच पानी थप्न आवश्यक पर्दछ)।
- ठुलो जिपलक झोलामा, ड्राई रब सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्, म्यारिनेट गरिएको चिकन पखेटाहरू झोलामा राख्नुहोस् र समान रूपमा कोट गर्न टस गर्नुहोस्। ओभनलाई ४२५ ºF मा पूर्व तताउनुहोस् र ननस्टिक कुकिंग स्प्रेको साथ तार र्याक स्प्रे गर्नुहोस्; पाना प्यानमा र्याक सेट गर्नुहोस्।
- ओवनबाट कोरियाली शैलीको मसालेदार चिकन पखेटा हटाउनुहोस्। सबै पखेटाहरू तयार भएको तार र्याकमा राख्नुहोस्, र 40 देखि 50 मिनेटसम्म वा तिनीहरू क्रिस्पी र सुनौलो खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्। अन्तिम 5 मिनेटमा, तातो चटनीको साथ पखेटाहरू ब्रश गर्नुहोस्।
- ब्रोइलरलाई तातोको स्रोतबाट करिब ८ इन्चको दुरीमा राख्नुहोस् र ब्रोइलरलाई उच्चमा तताउनुहोस्। लगभग 8 मिनेटको लागि सस कारमेलाइज गर्न पखेटाहरू ब्रोइल गर्नुहोस्। कोरियन स्टाइलको मसलादार चिकन पखेटालाई लाइम रेन्च ड्रेसिङ र छेउमा सेलेरी स्टिकको साथ तातो सेवा गर्नुहोस्। हाम्रो मसालेदार चिकन पखेटा आनन्द लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।