मेट एक अनुपम पेय पदार्थ हो जुन यसको अद्वितीय तयारी र उत्साहजनक गुणहरूको लागि प्रसिद्ध छ। न्यूनतम सामग्री तर विशेष उपकरण चाहिन्छ, यो नुस्खाले सुकेको येर्बा मेट पातहरू प्रयोग गरेर Mate कसरी बनाउने भनेर देखाउँछ।
यसलाई परम्परागत रूपमा लौकीमा खुवाइन्छ र बोम्बिला भनेर चिनिने धातुको परालबाट चुस्ने गरिन्छ। दिनको कुनै पनि समयको लागि उपयुक्त, Mate ले क्याफिन किक मात्र प्रदान गर्दैन तर यसलाई अनुकूलन गर्ने अनन्त तरिकाहरू पनि छन्!
कसरी बनाउने जीवनसाथी
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
लौकी भित्र येरबा हाल्नुहोस् जब सम्म यो ¾ भरिएको छैन। एक हातले लौकीको मुख छोप्नुहोस्, यसलाई उल्टो पार्नुहोस् र लगभग 4 सेकेन्डसम्म जोडले हल्लाउनुहोस्।
यसको उद्देश्य सबैभन्दा सानो कणहरू पकाउने माथि बस्नको लागि हो। अब लौकीलाई फेरि त्यसको स्थितिमा राख्नुहोस्, एक तर्फ झुकेर रक्सीको ख्याल राख्नुहोस्।
केतलीमा पानीलाई उमालेर तताउनुहोस्, उमालेर होइन (यो 160° देखि 175° F भन्दा बढी हुनु हुँदैन); यसलाई थर्मोमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
तपाईंले लौका भित्र बनाउनु भएको खाली ठाउँमा चिसो पानी खन्याउनुहोस्। यर्बाले पानी नशोसुन्जेल लौकीलाई झुकेर राख्नुहोस्। आफ्नो औँलाले बोमिलाको मुख छोप्नुहोस् र फिल्टरको अन्त्यलाई मदिराको खाली भागमा राख्नुहोस्।
तपाईंले लौकाको तल छुने बोमिलाको निश्चित स्थिति फेला पार्नुभयो भने मात्र बम्बिला खोल्नुहोस्। यस तरिकाले, तपाईंले फिल्टरलाई राम्रो कणहरू अवरुद्ध गर्नबाट राख्नुहुनेछ। त्यसपछि, सुरु गर्नुहोस् लौका भित्र नरम तातो पानी खन्याएर।
साथी कसरी तयार गर्ने
निको भएको लौकीलाई यर्बाले आधा भरि भर्नुहोस्। लौकीलाई चियाले छेउमा ढाक्न र लगभग माथि नपुगेसम्म झुकाउनुहोस्। पराल राख्नु अघि, तपाईंले लौका भित्र बनाउनु भएको खाली ठाउँमा चिसो पानी खन्याउनुहोस्।
यर्बाले पानी नशोसुन्जेल लौकीलाई झुकेर राख्नुहोस्। मेट स्ट्रको फिल्टर गरिएको अन्त्यलाई चियामा कोणमा राख्नुहोस्। यर्बा मेट चियामा तातो (उमालेको होइन) पानी हाल्नुहोस् र पिउनुहोस्। 160° देखि 175° फरेनहाइटको तापक्रम राम्रो हुन्छ।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- तेरेरे
- साथी Cocido Quemado
- प्रामाणिक पराग्वेयन रेभिरो
- कर्नस्टार्च एटोल
- Atole de Avena | ओटमिल पेय
- क्याफे क्रेमोसो
पकाउनुहोस्
सजिलो पाराग्वे मेट
सामाग्री
- सुक्खा जडिबुटी , कटुवा, बोल्डो, क्यामोमाइल, जिनसेङ, मिन्ट, लेमन वर्बेना, आदि।
- पानी , तातो (१६०° देखि १७५° फारेनहाइट)
- Yerba मेट
निर्देशन
- लौकी भित्र येरबा हाल्नुहोस् जब सम्म यो ¾ भरिएको छैन। लौकीको मुखलाई एक हातले छोप्नुहोस्, उल्टो गरी झन्डै ४ सेकेन्डसम्म जोडले हल्लाउनुहोस्। यसको उद्देश्य सबैभन्दा सानो कणहरू मदिराको शीर्षमा बस्नको लागि हो।
- अब लौकीलाई फेरि त्यसको स्थितिमा राख्नुहोस्, पकाउने ख्याल गर्दै एक तर्फ झुकेर रहनुहोस्। केतलीमा पानीलाई उमालेर तताउनुहोस्, उमालेर होइन (यो 160° देखि 175° F डिग्री फारेनहाइट भन्दा बढी हुनु हुँदैन); यसलाई थर्मोमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- आफ्नो औँलाले बोम्बिलाको मुख छोप्नुहोस् र फिल्टरको अन्त्यलाई मदिराको खोक्रो भागमा राख्नुहोस्। तपाईंले लौका भित्र बनाउनु भएको खाली ठाउँमा अलिकति चिसो पानी खन्याउनुहोस्। यर्बाले पानी नशोसुन्जेल लौकीलाई झुकेर राख्नुहोस्।
- तपाईंले लौकाको तल छुने बोमिलाको निश्चित स्थिति फेला पार्नुभयो भने मात्र बम्बिला खोल्नुहोस्। यस तरिकाले, तपाईले फिल्टरलाई राम्रो कणहरूसँग ब्लक गर्नबाट जोगाउनुहुनेछ। त्यसपछि, लौका भित्र नरम तातो पानी खन्याउन सुरु गर्नुहोस्। हम्म!!
- निको भएको लौकीलाई यर्बाले आधा भरि भर्नुहोस्। लौकीलाई चियाले छेउमा ढाक्न र लगभग माथि नपुगेसम्म झुकाउनुहोस्। पराललाई भित्र राख्नु अघि, तपाईंले लौका भित्र बनाउनु भएको खाली ठाउँमा थोरै चिसो पानी खन्याउनुहोस्।
- यर्बा मेटले पानी सोसुन्जेल लौकीलाई झुकेर राख्नुहोस्। मेट स्ट्रको फिल्टर गरिएको अन्त्यलाई चियामा कोणमा राख्नुहोस्। यर्बा मेट चियामा तातो (उमालेको होइन) पानी हाल्नुहोस् र पिउनुहोस्। 160° देखि 175° फरेनहाइटको तापक्रम राम्रो हुन्छ।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।