"Tortilla Integral Paraguaya" ဟုလည်းလူသိများသော Whole Wheat Fritters သည် ကြွပ်ကြွပ်နှင့် အရသာရှိသောကြော်ဖန်တီးရန်အတွက် ဂျုံလုံးမှုန့်၊ ကြက်ဥနှင့် ဒိန်ခဲတို့၏ အရသာကို ပေါင်းစပ်ထားသော ပါရာဂွေးမှ လူကြိုက်များသော အစားအစာဖြစ်သည်။
ဤဟင်းသည် အရသာရှိပြီး အဆာပြေရုံသာမက ၎င်း၏ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကြောင့်လည်း ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော သရေစာ သို့မဟုတ် အရံဟင်းအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရပါသည်။ Whole Wheat Fritters များကို Mandioca Frita (Fried Yuca) နှင့် Sopa Paraguaya (Paraguayan Cornbread) ကဲ့သို့သော Paraguayan ဟင်းလျာများနှင့်အတူ မကြာခဏ စားသုံးကြသည်။ ဟင်းလျာသည် ပါရာဂွေးအစားအစာတွင် အထူးရှိပြီး ဒေသခံများနှင့် ဧည့်သည်များ ကြိုက်နှစ်သက်ကြသည်။
Whole Wheat Fritters ပြုလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ကြက်ဥကို အမြှုပ်များလာသည်အထိ မွှေပြီး ဆား၊ ဒိန်ခဲ၊ ဂျုံမှုန့်၊ ရေနှင့် နို့တို့ကို ထည့်ပါ။ အဖုများမကျန်မချင်း ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်ညက်ညောဖြစ်သင့်သည်။ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီအစိမ်းကို ရောမွှေပါ။
ဆီနက်အိုး သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးအလတ်တစ်ခုသို့ ဆီ 350 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက် မှ 375 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်အထိ အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့် ပေါင်းထည့်ပါ။ ဆီပူလာလျှင် ဆီပူလာလျှင် ငံပြာရည် ပန်းကန်ပြားကို အပေါ်မှ ၁ လက်မခန့် ကိုင်ထားပြီး ဇွန်းကြီးကြီးများကို ဒယ်အိုးထဲသို့ အမြန်ထည့်ကာ ဆီထဲတွင် (အချင်း ၃ လက်မမှ ၄ လက်မခန့်ရှိသည်။ * ယေဘုယျအားဖြင့် ပုံမှန်အရွယ် ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် တစ်ကြိမ်လျှင် ၃ မှ ၄ အထိ ချက်ပါ။
ပထမအခြမ်းတွင် ရွှေအညိုရောင်အထိ ၂ မိနစ်ခန့် အတုံးလိုက်ကြော်ပါ။ ဂရုတစိုက်လှည့်ပြီးဒုတိယတွင်ရွှေညိုသည်အထိဆက်လက်ကြော်ပါ။ ဆီထဲမှဖယ်ပြီး ဂျုံလုံးကြော်များကို စက္ကူသုတ်ပဝါဖြင့် ပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ Mandioca Frita (Yuca Fried) နှင့်အတူ စားသုံးပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- ပါရာဂွေး chipa guazu
- Sopa Paraguaya
- ပါရာဂွေးစစ်စစ် chipa ဓာတ်
- ပါရာဂွေး chipa soo
- အသား Marinara
- Paraguayan Tortilla
ဆေးစာ
လွယ်ကူသောဂျုံလုံးကြော်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 4 ကြက်ဥ အရိုက်ခံရတယ်။
- 1 ခွက် mozzarella ဒိန်ခဲ (တစ်ပိုင်းပျော့ချိစ်)
- 3 ခွက် ဂျုံလုံးဖြူ , ဇွန်း & အဆင့်
- 1 ခွက် မြေတပြင်လုံးနို့ ၊ အခန်း
- 1 ခွက် ရေ
- ½ ခွက် ပါးပါးလှီးထားသော လတ်ဆတ်သောအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ရှိလျှင်)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား (မြည်းကြည့်ရန်)
- 1- လီတာ ကြော်ရန်အတွက် canola ဆီ
ညွှန်ကြားချက်များ
- ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ကြက်ဥကို အမြှုပ်များလာသည်အထိ မွှေပြီး ဆား၊ ဒိန်ခဲ၊ ဂျုံမှုန့်၊ ရေနှင့် နို့တို့ကို ထည့်ပါ။ အဖုများမကျန်မချင်း ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်ညက်ညောဖြစ်သင့်သည်။ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီအစိမ်းကို ရောမွှေပါ။
- ဆီနက်အိုး သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးအလတ်တစ်ခုထဲသို့ ဆီ 350 ဒီဂရီ F မှ 375 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိ အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့်ထည့်ပါ။
- ဆီပူလာလျှင် ဆီပူလာလျှင် ငံပြာရည် ပန်းကန်ပြားကို အပေါ်မှ ၁ လက်မခန့် ကိုင်ထားပြီး ဇွန်းကြီးကြီးများကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ (၃ လက်မ မှ ၄ လက်မ လုံးပတ်ခန့်) အမြန်ထည့်ပါ။ * ယေဘုယျအားဖြင့် ပုံမှန်အရွယ် ဒယ်အိုးထဲတွင် တစ်ကြိမ်လျှင် ၃ မှ ၄ အထိ ထည့်ပါ။
- ပထမအခြမ်းကို ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ၂ မိနစ်ခန့် အတုံးလိုက်ကြော်ပြီး ဂရုတစိုက်လှည့်ကာ ဒုတိယအခြမ်းတွင် ရွှေညိုရောင်အထိ ဆက်လက်ကြော်ပါ။ ဆီထဲမှဖယ်ပြီး ဂျုံလုံးကြော်များကို စက္ကူသုတ်ပဝါဖြင့် ပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ Mandioca Frita (Yuca Fried) နှင့်အတူ စားသုံးပါ။
- နှစ်သက်
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။