မရေမတွက်နိုင်သော နည်းလမ်းများ ရှိပါသည်။ Chipa ဂွာဇူ, ဒါပေမယ့် ဒီဟင်းချက်နည်းက ကျွန်တော့်မိသားစုရဲ့ အကြိုက်ဖြစ်သွားတယ်။ အစကတော့ မိရိုးဖလာလုပ်နည်းကို လိုက်လုပ်တယ်။ Chipa ပြောင်းဖူးမှုန့်မပါဘဲ Guazu ။
သို့သော်၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်လိုချင်သော ချိစ်အရသာနှင့် ပိုမိုပြင်းထန်သော အရသာကင်းမဲ့နေသည်ကို ကျွန်ုပ်တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အဲဒီအခါမှာ ကျွန်တော် စမ်းသပ်ပြီး ပြုပြင်ပြောင်းလဲဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။
Quaker cornmeal၊ ကြော်ထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ဒိန်ခဲအပိုတို့ကို မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ ထည့်ခြင်းသည် စိတ်ကူးကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကောင်လေး၊ ငါမှန်တယ်မဟုတ်လား။ ဗားရှင်းအသစ်သည် ပိုမိုတည်ငြိမ်ပြီး အရသာအပြည့်ရှိသည်။
ပြောင်းဖူးမှုန့်က အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ အသွင်အပြင်ကို ထည့်ပေးပြီး ဒိန်ခဲနဲ့ ကြော်ထားတဲ့ ကြက်သွန်နီက အရသာကို ပြီးပြည့်စုံအောင် မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။ ငါ့ရဲ့ပထမဆုံးဗားရှင်းကို စမ်းသုံးကြည့်ဖို့ စိတ်ဝင်စားတယ်ဆိုရင်တော့ ငါ့ရဲ့ပထမဆုံးဗားရှင်းကို ကြည့်ပါ။ အစစ်အမှန်ဖြစ်သော Chipa ဟင်းချက်နည်းကောင်း.
ဘယ်လိုလုပ်ရ Chipa အလို
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 350°F (175°C) တွင်အပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်တွင်ထားပါ။ 13" x 9" အရွယ် မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပြီး ဘေးနှစ်ဖက်နှင့် ထောင့်အားလုံးကို ကောင်းစွာ ဖုံးအုပ်ထားကြောင်း သေချာစေပါ။
အဆီပြန်သော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပေါ်တွင် ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို အညီအမျှဖြန်းပြီး အောက်ခြေနှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပန်းကန်ထဲက ပိုနေတဲ့ ပြောင်းဖူးမှုန့်တွေကို ညင်သာစွာ ဖယ်ထုတ်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ဘေးဖယ်ထားပါ။
အလယ်အလတ်မြင့်သောမီးဖိုကြီးတစ်လုံးတွင် ထောပတ်ကို အရည်ပျော်ပါ။ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ဆားတို့ကို အိုးထဲသို့ထည့်ကာ နူးညံ့ပြီး ပွင့်လင်းလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။ 5 မိနစ်မှ 10 မိနစ်ခန့် အညိုရောင် မထွက်ပါစေနှင့်။ ဒယ်အိုးကို အပူမှဖယ်ပြီး နို့တစ်ဝက်ကို မွှေပေးပါ။ အခန်းအပူချိန်တွင် အအေးခံရန် ဖယ်ထားပါ။
ကြက်ဥ နှင့် ကျန်နို့များကို Blender သို့မဟုတ် Food Processor ထဲတွင် ထည့်ပြီး ကောင်းစွာ ရောသွားသည်အထိ ၃ မိနစ်ခန့် ရောမွှေလိုက်ပါ။
ပြောင်းဖူးစေ့များကို Blender ထဲသို့ထည့်ကာ 10 မှ 15 စက္ကန့်ခန့် နှပ်ထားကာ ပြောင်းဖူးစေ့များကို ကွဲသွားစေရန် လုံလောက်ပါသည်။ အလွန်အကျွံ မရောစပ်မိစေရန် သတိထားပါ။ ပြောင်းဖူးရဲ့ အသွင်အပြင်ကို ထိန်းသိမ်းချင်သလား။
ရောထားသော ပြောင်းဖူးအရောအနှောကို ဇလုံကြီးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ပြောင်းဖူးမှုန့်နှင့် အအေးခံထားသော ကြက်သွန်နီအရောအနှောကို ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိမွှေပါ။ ဒိန်ခဲကို ရောမွှေပြီး မုန့်တလုံးလုံး အညီအမျှ ဖြန့်ဝေကြောင်း သေချာပါစေ။
ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။ မိနစ် 50 မှ 60 ခန့်အပူပေးထားသောမီးဖိုတွင်ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် အပေါ်မှရွှေညိုရောင်ပြောင်းသွားပြီး ကိတ်မုန့်စမ်းသပ်စက် သို့မဟုတ် သွားကြားထိုးတံသည် အလယ်ဗဟိုမှ သန့်ရှင်းထွက်လာသည်အထိဖုတ်ပါ။ ကြော်ပြီးပါက ချက်ပါ။ Chipa Guazú မစားမီ အနည်းငယ် အအေးခံရန် ဘေးဖယ်ထားပါ။
ဆက်စပ်သောချက်ပြုတ်နည်းများ
- အစစ်အမှန်ဖြစ်သော Chipa ဂွာဇူ
- ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပြောင်းဖူးဟင်းချို
- ပြောင်းဖူး Souffle Muffins
- ဇွန်း
- ဒိန်ခဲနှင့် စမုန်နက်စေ့များဖြင့် အရသာရှိသော ပြောင်းဖူးမုန့်
- Sopa So'o "အမဲသားပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်အိုး"
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Chipa ဂွာဇူ
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 ကြက်သွန်နီအကြီး ကုန်တယ်
- 150 g ထောပတ် သို့မဟုတ် နေကြာဆီ တစ်ဝက်စာ ခွက် သို့မဟုတ် အလယ်အလတ် အရသာရှိသော ဆီတစ်ခုခု
- 500 g Queso Panela ကဲ့သို့သော အကျအန အကြော်ချိစ် သို့မဟုတ် queso Blanco
- 1 ခွက် နွားနို့ (250ml) ၊
- 6 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ အရိုက်ခံရတယ်။
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား (မြည်းကြည့်ရန်)
- 1 ခွက် အဝါရောင် Quaker ပြောင်းဖူးမှုန့် (၁၆၀ ဂရမ်)
- 36 oz ပြောင်းဖူးအသစ် အေးခဲထားသော ပြောင်းဖူး သို့မဟုတ် စည်သွတ်ဘူးခွံတစ်ခုလုံးကို ရောထားပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 350°F (175°C) တွင်အပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်တွင်ထားပါ။ 13" x 9" အရွယ် မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပြီး ဘေးနှစ်ဖက်နှင့် ထောင့်အားလုံးကို ကောင်းစွာ ဖုံးအုပ်ထားကြောင်း သေချာစေပါ။ အဆီပြန်သော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပေါ်တွင် ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို အညီအမျှဖြန်းပြီး အောက်ခြေနှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပန်းကန်ထဲမှ ပိုလျှံနေသော ပြောင်းဖူးမှုန့်များကို ညင်သာစွာ ဖယ်ထုတ်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ဘေးဖယ်ထားပါ။
- အလယ်အလတ်မြင့်သောမီးဖိုကြီးတစ်လုံးတွင် ထောပတ်ကို အရည်ပျော်ပါ။ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ဆားတို့ကို အိုးထဲသို့ထည့်ကာ နူးညံ့ပြီး ပွင့်လင်းလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။ 5 မိနစ်မှ 10 မိနစ်ခန့် အညိုရောင် မထွက်ပါစေနှင့်။ ဒယ်အိုးကို အပူမှဖယ်ပြီး နို့တစ်ဝက်ကို မွှေပေးပါ။ အခန်းအပူချိန်တွင် အအေးခံရန် ဖယ်ထားပါ။
- ကြက်ဥ နှင့် ကျန်နို့များကို Blender သို့မဟုတ် Food Processor ထဲတွင် ထည့်ပြီး ကောင်းစွာ ရောသွားသည်အထိ ၃ မိနစ်ခန့် ရောမွှေလိုက်ပါ။
- ပြောင်းဖူးစေ့များကို Blender ထဲသို့ထည့်ကာ 10 မှ 15 စက္ကန့်ခန့် နှပ်ထားကာ ပြောင်းဖူးစေ့များကို ကွဲသွားစေရန် လုံလောက်ပါသည်။ အလွန်အကျွံ မရောစပ်မိစေရန် သတိထားပါ။ ပြောင်းဖူးရဲ့ အသွင်အပြင်ကို ထိန်းသိမ်းချင်သလား။
- ရောထားသော ပြောင်းဖူးအရောအနှောကို ဇလုံကြီးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ပြောင်းဖူးမှုန့်နှင့် အအေးခံထားသော ကြက်သွန်နီအရောအနှောကို ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိမွှေပါ။ ဒိန်ခဲကို ရောမွှေပြီး မုန့်တလုံးလုံး အညီအမျှ ဖြန့်ဝေကြောင်း သေချာပါစေ။
- ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။ မိနစ် 50 မှ 60 ခန့်အပူပေးထားသောမီးဖိုတွင်ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် အပေါ်မှရွှေညိုရောင်ပြောင်းသွားပြီး ကိတ်မုန့်စမ်းသပ်စက် သို့မဟုတ် သွားကြားထိုးတံသည် အလယ်ဗဟိုမှ သန့်ရှင်းထွက်လာသည်အထိဖုတ်ပါ။ ကြော်ပြီးပါက ချက်ပါ။ Chipa Guazú မစားမီ အနည်းငယ် အအေးခံရန် ဘေးဖယ်ထားပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။