ပါရာဂွေးအစားအစာအများစုသည် သက်တောင့်သက်သာရှိသောအစားအစာဖြစ်ပြီး အကောင်းဆုံးဥပမာတစ်ခုမှာ Sopa So'o ဖြစ်သည်။ ဤအရသာရှိသော ဟင်းလျာတွင် အရသာရှိသော မြေပြင်အမဲသား၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ငရုတ်သီးတို့ဖြင့် ပြည့်နေသော ရိုးရာ Sopa Paraguaya ပါဝင်သည်။
ဒီ Sopa So'o ဟင်းချက်နည်းအတွက် နင်ငါ့ကိုသုံးလို့ရတယ်။ Chipa Guazu (Cheesy soufflé) သို့မဟုတ် Paraguayan Soup (အရသာရှိသော ပြောင်းဖူးမုန့်) batter; ရွေးချယ်စရာနှစ်ခုလုံးသည် အရသာအညီအမျှဖြစ်သည်။a
Sopa So'o သည် အပတ်စဉ် မည်သည့်နေ့အတွက်မဆို သင့်လျော်သော စွယ်စုံရဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ပင်မသင်တန်းအဖြစ် မကြာခဏ ပြုလုပ်လေ့ရှိသော်လည်း အမြည်း သို့မဟုတ် အရံဟင်းအဖြစ်လည်း စားသုံးနိုင်ပါသည်။ သံလွင်သီး၊ စပျစ်သီး သို့မဟုတ် မာကျောသော ကြက်ဥပြုတ်ကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ခြင်းဖြင့် ၎င်းကို သင့်စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ 😋
နောက်ထပ် ပါရာဂွေး-မှုတ်သွင်းထားသော ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏အထွက်ကို ကြည့်ပါ။ ပါရာဂွေးဟင်းချို, Chipa အလို, Chipa Guazu Muffinsနှင့် Chipa So'o.
Sopa So'o လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ဖြည့်စွက်ပြင်ဆင်ခြင်း-
- သံလွင်ဆီ အပူပေးပါ။ ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်းကို အပူပေးပါ။
- အမဲသားချက်ပြုတ်: အမဲသားကိုထည့်ကာ အမဲသား bouillon ၊ ငရုတ်ကောင်းနက် ၊ paprika နှင့် အနီရောင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်များဖြင့် သမအောင်နယ်ပါ။ ပြုတ်ပြီး ၈ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် အညိုရောင်အထိ သစ်သားဇွန်းဖြင့် အရွယ်တူ အပိုင်းများကို ရောမွှေပြီး ချိုးပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ထည့်ပါ။ ပျော့သွားသည်အထိ ၈ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
- နံနံပင်ထည့်ပါ နံနံပင်ကို ရောမွှေပြီး နောက်ထပ် ၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
- ရာသီနှင့် အအေးဓာတ်- အရသာရှိလျှင် အရသာပိုထည့်ပါ။ Sopa Paraguaya မုန့်ဖုတ်ကို ပြင်ဆင်ပြီးချိန်တွင် ဖြည့်စွက်စာကို အေးစေပါ။ တနည်းအားဖြင့် ၎င်းကို ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းကာ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး 3 ရက်အထိ အအေးခန်းထဲတွင် ထည့်ထားပါ။
Sopa Paraguaya Batter ကိုပြင်ဆင်ခြင်း။
- Batter ပြုလုပ်ပါ မုန့်ဟင်းခါးကို ပြင်ဆင်ပါ။ ပါရာဂွေးဟင်းချို မုန့်ဖုတ် ဤဟင်းချိုဟင်းချက်ချက်အတွက်၊ သင်သည် ကျွန်ုပ်၏ Soup Paraguayan သို့ သုံးနိုင်သည်။ Chipa ဂွာဇူ မုန့်ဖုတ်; ရွေးချယ်စရာနှစ်ခုလုံးသည် အညီအမျှအရသာရှိသည်။
စုစည်းခြင်းနှင့် ဖုတ်ခြင်း-
- မီးဖိုကိုအပူပေးပြီး ပန်းကန်ပြင်ဆင်ပါ။ သင့်မီးဖိုကို 350°F (175°C) ဖြင့် အပူပေးပါ။ 9x13 လက်မအရွယ် မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ထောပတ်နဲ့ ဆီလိမ်းပြီး အဲဒီထဲမှာ ပြောင်းဖူးမှုန့် အနည်းငယ် ဖြန်းပေးပါ။
- ပန်းကန်အလွှာ- အသင့်ပြင်ဆင်ထားသော ပန်းကန်ထဲသို့ မုန့်သားတစ်ဝက်ကို လောင်းထည့်ကာ ပန်းကန်အောက်ခြေကို အညီအမျှဖုံးကြောင်း သေချာစေရန်၊ ထို့နောက် အပေါ်မှ အမဲသားကို ထည့်ပါ။ ကြက်ဥကိုသုံးရင် အမဲသားပေါ်တင်ပါ။ ကျန်တဲ့ မုန့်လုံးတွေနဲ့ အားလုံးကို ဖုံးအုပ်ထားပါ။
- မုန့်ဖုတ် အပေါ်မှရွှေညိုရောင်ရှိပြီး အလယ်ကို ကျက်သည်အထိ မိနစ် 60 မှ 90 အထိ မီးဖိုတွင် ချက်ပါ။
- အအေးခံပြီး ဆောင်ရွက်ပေးသည်- မလှီးဖြတ်ခင် 10 မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။
နောက်ထပ် ပါရာဂွေး ချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ-
ဆေးစာ
အလွယ် Sopa So'o
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အမဲသားဖြည့်ခြင်းအတွက်
- 1 lb ပိန်သောမြေအမဲသား 90/10
- 1 ကြီးမားသော ကြက်သွန်နီ ထု diced
- 1 ဇွန်း knorr အမဲသားအရသာ bouillon , အရသာမြည်းရန်
- 5 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ နုပ်နုပ်စဉ်းပါ။
- 1 Poblano ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းတစ်ခုခု ထုကုန်တယ်
- 5 ကြက်ဥ (ပြုတ်) ခုတ်ထစ်၊
- အရသာအတွက် Kosher ဆား။
- 1 ဇွန်း paprika
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း , အရသာမြည်းရန်
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
- 3 ဇွန်း သံလွင်ဆီ
- ⅓ ခွက် ထုကုန်တယ်အီတလီလတ်ဆတ်သော parsley ကြက်သွန်နီ၊ cilantro သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင်
အတွက် Chipa Guazú အရောအနှော
- 113 g ထောပတ် (½ခွက်) အရည်ကျိုပြီး အအေးခံပါ။
- 453 g (၁) ပေါင်ခွဲထားသော Mozzarella ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် အကြော်ဒိန်ခဲ
- 1 ခွက် မြေတပြင်လုံးနို့ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 6 ကြီးမားသော ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား (မြည်းကြည့်ရန်)
- 171 g (၁) Quaker အဝါရောင် ပြောင်းဖူးမှုန့်
- 36 oz အေးခဲထားသော ပြောင်းဖူးမွှေး လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် စည်သွတ်ဘူးများ
ညွှန်ကြားချက်များ
ဖြည့်စွက်ပြင်ဆင်ခြင်း-
- သံလွင်ဆီ အပူပေးပါ။ ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်းကို အပူပေးပါ။
- အမဲသားချက်ပြုတ်: အမဲသားကိုထည့်ကာ အမဲသား bouillon ၊ ငရုတ်ကောင်းနက် ၊ paprika နှင့် အနီရောင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်များဖြင့် သမအောင်နယ်ပါ။ ပြုတ်ပြီး ၈ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် အညိုရောင်အထိ သစ်သားဇွန်းဖြင့် အရွယ်တူ အပိုင်းများကို ရောမွှေပြီး ချိုးပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ထည့်ပါ။ ပျော့သွားသည်အထိ ၈ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
- နံနံပင်ထည့်ပါ နံနံပင်ကို ရောမွှေပြီး နောက်ထပ် ၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
- ရာသီနှင့် အအေးများ Tအရသာရှိပြီး ကြိုက်နှစ်သက်ပါက ဟင်းခတ်အနှစ်ထည့်ပါ။ Sopa Paraguaya မုန့်ဖုတ်ကို ပြင်ဆင်ပြီးချိန်တွင် ဖြည့်စွက်စာကို အေးစေပါ။ တနည်းအားဖြင့် ၎င်းကို ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းကာ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး 3 ရက်အထိ အအေးခန်းထဲတွင် ထည့်ထားပါ။
Sopa Paraguaya Batter ကိုပြင်ဆင်ခြင်း။
- Make the Batter - မုန့်လုပ်ရန်အတွက် ပြင်ဆင်ပါ။ ပါရာဂွေးဟင်းချို မုန့်ဖုတ် ဤဟင်းချိုဟင်းချက်ချက်အတွက်၊ သင်သည် ကျွန်ုပ်၏ Soup Paraguayan သို့ သုံးနိုင်သည်။ Chipa ဂွာဇူ မုန့်ဖုတ်; ရွေးချယ်စရာနှစ်ခုလုံးသည် အညီအမျှအရသာရှိသည်။
စုစည်းခြင်းနှင့် ဖုတ်ခြင်း-
- မီးဖိုကိုအပူပေးပြီး ပန်းကန်ပြင်ဆင်ပါ။ သင့်မီးဖိုကို 350°F (175°C) ဖြင့် အပူပေးပါ။ 9x13 လက်မအရွယ် မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ထောပတ်နဲ့ ဆီလိမ်းပြီး အဲဒီထဲမှာ ပြောင်းဖူးမှုန့် အနည်းငယ် ဖြန်းပေးပါ။
- ပန်းကန်အလွှာ- အသင့်ပြင်ဆင်ထားသော ပန်းကန်ထဲသို့ မုန့်သားတစ်ဝက်ကို လောင်းထည့်ကာ ပန်းကန်အောက်ခြေကို အညီအမျှဖုံးကြောင်း သေချာစေရန်၊ ထို့နောက် အပေါ်မှ အမဲသားကို ထည့်ပါ။ ကြက်ဥကိုသုံးရင် အမဲသားပေါ်တင်ပါ။ ကျန်တဲ့ မုန့်လုံးတွေနဲ့ အားလုံးကို ဖုံးအုပ်ထားပါ။
- မုန့်ဖုတ် အပေါ်မှရွှေညိုရောင်ရှိပြီး အလယ်ကို ကျက်သည်အထိ မိနစ် 60 မှ 90 အထိ မီးဖိုတွင် ချက်ပါ။
- အအေးခံပြီး ဆောင်ရွက်ပေးသည်- မလှီးဖြတ်ခင် 10 မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။