Passover Bread သည် တဆေးမပါသော ပေါင်မုန့် အမျိုးအစားဖြစ်သည်။
ပသခါအားလပ်ရက်အတွင်း ရိုးရာအရစားသောကြောင့် သင်လုပ်နိုင်သည်။ ဒါကတော့ Matzo Meal ဒါမှမဟုတ် Matzo Crackers နဲ့ လုပ်လို့ရတဲ့ လွယ်ကူတဲ့ ဟင်းချက်နည်း၊ crackers တွေကို သေချာကြိတ်ဖို့လိုပေမယ့်။
သူ့ဘာသာသူ အရသာရှိသော်လည်း ထောပတ် သို့မဟုတ် ခရင်မ်ဒိန်ခဲဖြင့် ရောသောအခါ ၎င်း၏အရသာကို မြှင့်တင်နိုင်သည်။ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်အဖြစ်လည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။
ပသခါမုန့်လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 400°F ဖြင့်အပူပေးပြီး စည်း(2) 13x18-လက်မ မုန့်ဖုတ်စာရွက်များကို parchment paper ဖြင့်၊ ဘေးဖယ်ထား။ Matzo Crackers ကိုအသုံးပြုပါက ခွဲခြမ်း၍ အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာ (သို့မဟုတ် Blender) ထဲသို့ ထည့်ပြီး ထုချေထားသော မက်ဇိုးများကို ထုထောင်းသည်အထိ ပြုလုပ်ပါ။ သင်သည် ဘောက်စ် ၂ လုံး လိုအပ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့အားလုံးကို အသုံးမပြုနိုင်ပါ။
အလတ်စားမဟုတ်သော အိုးတစ်လုံးတွင် ရေ၊ ဆီ၊ ဆား၊ သကြားတို့ကို ပြုတ်ပါ။ အပူကို လျှော့ပြီး မတ်ဇိုအစာထည့်ပါ။ အညီအမျှ ရောစပ်သွားသည်အထိ သစ်သားဇွန်းဖြင့် မွှေပြီး အိုး၏ ဘေးနှစ်ဖက်မှ ဆွဲခွာပါ။
အရောအနှောအလွန်ထူလိမ့်မည်။ အရောအနှောကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။
ထောင်းထားသောကြက်ဥများကို တစ်ကြိမ်လျှင် အနည်းငယ်စီထည့်ပြီးနောက် သစ်သားဇွန်းဖြင့် နှံ့အောင်မွှေပြီး အညီအမျှ ရောသွားသည်အထိ တည်ပါ။
ရေခဲမုန့် ဇွန်းကြီးတစ်ချောင်း သို့မဟုတ် ဇွန်းနှစ်ဇွန်းကို အသုံးပြု၍ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်အခင်းများပေါ်တွင် ၂ လက်မခန့် အကွာအဝေးရှိ အပေါင်များထဲသို့ ချလိုက်ပါ။
ဆီလိမ်းထားသော သို့မဟုတ် စိုစွတ်သောလက်ဖြင့် ညင်သာစွာ ဂျုံမှုန့်ကို အလိပ်များဖြစ်အောင် ပုံသွင်းပါ။ အရွက်တစ်ခုစီပေါ်တွင် မတ်ဇိုအစာကို ဖြန်းပြီး ထိပ်ကို ချွန်ထက်သောဓားဖြင့် အမှတ်ပေးပါ။
ပသခါမုန့်ကို မိနစ် 20 ဖုတ်ပါ၊ အပူကို 400 ဒီဂရီအထိလျှော့ချပြီး ပွပွ၊ ကြွပ်လာပြီး ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ မိနစ် 30 မှ 40 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။
အအေးခံရန်ဝါယာကြိုးစင်သို့လွှဲပြောင်း; ပသခါမုန့်သည် အေးသည်နှင့် အနည်းငယ် မကျေမနပ်ဖြစ်တတ်သည်မှာ ပုံမှန်ပင်ဖြစ်သည်။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသောပသခါမုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 350 g မတ်ဇို (၃) ခွက်စာ
- 8 ကြီးမားသောကြက်ဥ, ထောင်း , အခန်းအပူချိန်မှာ
- 1 ခွက် ဟင်းရွက်ဆီ
- 2 ခွက် ရေ
- ¾-၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- ၁-½ ဇွန်း granulated သကြား
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 400°F ဖြင့်အပူပေးပြီး စည်း(2) 13x18-လက်မ မုန့်ဖုတ်စာရွက်များကို parchment paper ဖြင့်၊ ဘေးဖယ်ထား။ Matzo Crackers ကိုအသုံးပြုပါက ၎င်းတို့ကို ခွဲထုတ်ပြီး အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာ (သို့မဟုတ် Blender) ထဲသို့ ထည့်ပြီး ထုထောင်းသည့်တိုင်အောင် မက်ဇိုကို ကြိတ်ပါ။ သင်သည် ဘောက်စ် ၂ လုံး လိုအပ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့အားလုံးကို အသုံးမပြုနိုင်ပါ။
- အလတ်စားမဟုတ်သော အိုးတစ်လုံးတွင် ရေ၊ ဆီ၊ ဆား၊ သကြားတို့ကို ရောပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ အပူကို လျှော့ပြီး မတ်ဇိုအစာထည့်ပါ။ အညီအမျှ ရောစပ်သွားသည်အထိ သစ်သားဇွန်းဖြင့် မွှေပြီး အိုး၏ ဘေးနှစ်ဖက်မှ ဆွဲခွာပါ။ အရောအနှောအလွန်ထူလိမ့်မည်။ အရောအနှောကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။
- ထောင်းထားသောကြက်ဥများကို တစ်ကြိမ်လျှင် အနည်းငယ်စီထည့်ပြီးနောက် သစ်သားဇွန်းဖြင့် နှံ့အောင်မွှေပြီး အညီအမျှ ရောသွားသည်အထိ တည်ပါ။ ရေခဲမုန့် ဇွန်းကြီးတစ်ချောင်း သို့မဟုတ် ဇွန်းနှစ်ဇွန်းကို အသုံးပြု၍ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်အခင်းများပေါ်တွင် ၂ လက်မခန့် အကွာအဝေးရှိ အပေါင်များထဲသို့ ချလိုက်ပါ။ ဆီလိမ်းထားသော သို့မဟုတ် စိုစွတ်သောလက်ဖြင့် ညင်သာစွာ ဂျုံမှုန့်ကို အလိပ်များဖြစ်အောင် ပုံသွင်းပါ။ အရွက်တစ်ခုစီပေါ်တွင် မတ်ဇိုအစာကို ဖြန်းပြီး ထိပ်ကို ချွန်ထက်သောဓားဖြင့် အမှတ်ပေးပါ။
- မိနစ် 20 ဖုတ်ပါ၊ အပူကို 400 ဒီဂရီမှလျှော့ချပြီး 30 မှ 40 မိနစ်အထိကြာကြာပွက်ပွက်ဆူလာ, ကြွပ်ကြွပ်, နှင့်ရွှေသည်အထိ။ အအေးခံရန်ဝါယာကြိုးစင်သို့လွှဲပြောင်း; ပသခါလိပ်များသည် အေးသည်နှင့် အနည်းငယ် မကျေမနပ်ဖြစ်တတ်သည်မှာ သာမာန်ဖြစ်သည်။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။