ကျွန်ုပ်တို့၏ Lemon Blueberry Scones ချက်နည်းသည် အရသာရှိသော သံပုရာသီးနှင့် အရည်ရွှမ်းသော ဘလူးဘယ်ရီသီးတို့ ရောစပ်ထားသည့်အတွက် နံနက်စာ သို့မဟုတ် ကြည်နူးဖွယ်နေ့လည်စာအတွက် ပြီးပြည့်စုံစေသည်။
ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ နှင့် ဆားမပါသော ထောပတ်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် အဆိုပါ scones များသည် နူးညံ့သော အဖုအထစ်များရှိပြီး ထောပတ်၏ အသွင်အပြင်ရှိသည်။ လတ်ဆတ်သော ဘလူးဘယ်ရီသီးများကို ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် ကိုက်တိုင်းအတွက် ချိုမြိန်မှုကို တိုးစေသည်။
ရွှန်းလဲ့သော သံပုရာသီးဖြင့် ရွှဲရွှဲစိုနေသော ဤ scones များသည် ကောင်းကင်မှ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အရသာရှိလှသည်။
သံပုရာစိမ်ထားသော ဤလီမွန်ဘလူးဘယ်ရီစကွန်များကို ပြုလုပ်ရန်၊ ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ ဆား၊ သံပုရာရည်၊ ဆားမပါသော ထောပတ်၊ ကြက်ဥ၊ လေးလံသော ခရင်မ်၊ လတ်ဆတ်သော ဘလူးဘယ်ရီသီးနှင့် vanilla ထုတ်ယူလိုသည့် ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ လိုအပ်ပါသည်။
The scone dough is easy to prepare, and the blueberries add a delightful pop of color and flavor. Once baked to golden perfection, the scones are brushed with additional cream and sprinkled with turbinado sugar for a delightful crunch.
အရသာပရိုဖိုင်းကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် သကြားမှုန့်၊ သကြားအရည်ကျိုထားသော ထောပတ်၊ vanilla ထုတ်ယူမှု၊ သံပုရာရည်နှင့် သံပုရာရည်တို့ကို အသုံးပြု၍ အရသာရှိသော Lemon Glaze ကို ပြင်ဆင်ထားပါသည်။
This glaze perfectly complements the scones, giving them a burst of citrusy flavor. ကျွန်တော်တို့ရဲ့ blueberry lemon scones ချက်နည်းက လွယ်ကူရုံသာမက အရသာလည်းရှိပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် နံနက်စာ၊ နေ့လည်စာ သို့မဟုတ် နေ့စဥ်အချိန်တိုင်းအတွက် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော သရေစာအဖြစ် စားကောင်းပါသည်။
ပိုမိုအရသာရှိသော scone ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏အရသာမျိုးကွဲများကို သေချာလေ့လာကြည့်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် ဂန္ထဝင်ရှိသည်။ ကျောက်ခဲ ချိုမြိန်သော အရသာရှိသော အခြေခံများ နှစ်မျိုးလုံးအတွက် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခံတွင်းတွေ့စေနိုင်ပါသည်။ Blueberry Scones အရည်ရွှမ်းသောဘယ်ရီသီးများဖြင့် ကွဲထွက်ကာ အရသာရှိလှသည်။ ချောကလက်ချစ်ပ် Scones အပြင်မှာ ချောကလက်ချစ်သူများအတွက်။
Tအပူပိုင်းဒေသ Guava Scones ထူးခြားသောအရသာ၊ ပြီးပြည့်စုံသော ဆောင်းဦးရာသီကို ယူဆောင်လာပေးသည်။ Pumpkin Glaze ဖြင့် ရွှေဖရုံသီး Scones, ကောင်းကင်ဘုံရှင် ဗနီလာစကွန်များ မင်းပါးစပ်ထဲမှာ အရည်ပျော်သွားမယ်၊ Maple Whole Wheat Scones nutty လှည့်ကွက်အတွက်၊ ဂျုံလုံးငှက်ပျော Scones သဘာဝအချိုဓာတ်နဲ့ ပေါင်းစပ်ထားပြီး နောက်ဆုံးအနေနဲ့၊ ပျားရည်စိမ်ထားသော ဂျုံလုံး ဘလူးဘယ်ရီစကွန်များ.
ဘယ်လိုလုပ်ရ Lemon Blueberry Scones
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
Lemon Blueberry Scones အတွက် မီးဖိုကို 400°F (200°C) ဖြင့်အပူပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှစ်ရွက်ကို parchment စက္ကူဖြင့်စည်းပြီး ဘေးတွင်ထားပါ။ ရောမွှေထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
pastry Blender ကိုသုံးပြီး အရောအနှောကြမ်းတဲ့ အသီးအနှံတွေနဲ့တူတဲ့အထိ ထောပတ်အေးကို လှီးဖြတ်ပါ။. တစ်နည်းအားဖြင့် ထောပတ်အနှစ်ကို အခြောက်ခံထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ထောပတ်အအေးခံပြီး အတွင်းမှ ပဲစေ့အရွယ် ထောပတ်အလုံးများ ရရှိသည်အထိ လက်ချောင်းများကို အသုံးပြု၍ ပွတ်တိုက်ပေးနိုင်ပါသည်။
ဘလူးဘယ်ရီသီးများကို အညီအမျှ ဖြန့်ကျက်သည်အထိ မွှေပေးပါ။ ဘလူးဘယ်ရီသီးများကို ညင်သာစွာ ကိုင်တွယ်ရန် ဂရုစိုက်ပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့ကို ကြိတ်ချေခြင်း သို့မဟုတ် ပွန်းပဲ့ခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ တက်ကြွသောအရောင်ကို မုန့်စိမ်းထဲသို့ သွေးထွက်စေနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ သီးခြားပန်းကန်တစ်ခုထဲတွင် အေးသော heavy cream၊ vanilla၊ zest နှင့် ကြက်ဥတို့ကို ရောပြီး သမအောင်မွှေပါ။
စိုစွတ်သောအရောအနှောကို ခြောက်သွေ့သောအရောထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ မုန့်စိမ်းများ ညီလာသည်အထိ ခေါက်ပါ။ နည်းနည်းတော့ ကွဲနေနိုင်ပေမယ့် အဲဒါက လုံးဝကောင်းပါတယ်။ ခက်ခဲသော scones ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သောကြောင့်မုန့်စိမ်းကိုအလွန်အကျွံမလုပ်ဖို့သတိထားပါ။
ဂျုံမှုန့်ကို အလွန်ကောင်းမွန်သော မျက်နှာပြင်ပေါ် လွှင့်ပစ်ပါ။ ကပ်ခြင်းမှကာကွယ်ရန် မုန့်ညက်ပေါ်တွင် ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ထပ်ဖြန်းပါ။ သင့်လက်များကို ဂျုံမှုန့်နှင့် ဘောလုံးတစ်လုံးထဲသို့ ညင်သာစွာ ပွတ်ပေးပါ။
ဂျုံမှုန့်ကို အထူ ၁ လက်မခန့် အထူရှိသော စက်ဝိုင်းထဲသို့ ဖိပြီး အလုပ်လုပ်သော မျက်နှာပြင်တွင် ကပ်နေခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် လိုအပ်သလို ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
Scone မုန့်စိမ်းအဝိုင်းကို ခုံတန်းခြစ်တစ်ခု (သို့) ရှည်လျားချွန်ထက်သောဓားကို အသုံးပြု၍ တြိဂံပုံသဏ္ဌာန် ၁၂ ခုဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။. အချပ်များကို အပေါ်ယံမှ ဖြည်သွားစေရန် ဂရုတစိုက် လှုပ်ယမ်းပြီး ၎င်းတို့ကို သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူစေပါသည်။
ခုံတန်းခြစ် သို့မဟုတ် သင့်လက်များကို အသုံးပြု၍ အချပ်တစ်ခုစီကို ညင်သာစွာ ရုတ်သိမ်းကာ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင် ထားကာ Scone တစ်ခုစီကြားတွင် နေရာအနည်းငယ်ချန်ထားပါ။ မဖုတ်ခင် 20 မိနစ်မှ 25 မိနစ်ခန့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အအေးခံထားပါ။
Oven ကို 400ºF ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ အအေးခံပြီးတာနဲ့ scones ထိပ်တွေကို ခရင်မ်နဲ့ ပါးပါးလေး ပွတ်ပြီး လိုရင် turbinado သကြားနဲ့ ဖြန်းပေးပါ။ ဒယ်အိုးများကို တစ်ဝက်ခန့် လှည့်ကာ မိနစ် 20 လောက် ဖုတ်ပြီး အပေါ်မှ အညိုဖျော့ဖျော့နှင့် အတွင်းပိုင်းကို အပြည့်ဖုတ်ပါ။ Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Lemon Glaze ပြုလုပ်နည်း
အလယ်အလတ်အရွယ် ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်၊ သကြားမှုန့်၊ vanilla extract, lemon zest နှင့် သံပုရာရည်တို့ကို ရောမွှေပါ။ ချောမွေ့ပြီး ကောင်းစွာ ပေါင်းစပ်သည်အထိ ရောမွှေပါ။ glaze အရမ်းထူနေတယ်ဆိုရင် သံပယိုရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်းလောက်ကို လိုချင်တဲ့ သမအောင် မွှေပေးပါ။
တနည်းအားဖြင့် glaze သည် ပါးလွန်းပါက သကြားမှုန့် အနည်းငယ် ၊ တစ်ကြိမ်လျှင် 1 ဇွန်း ၊ ပျစ်လာသည်အထိ ထည့်နိုင်ပါသည်။ လိုချင်သော သမအောင် ပြီးသည်နှင့်၊ သင်၏ သံပယိုရည်ကို အသုံးပြုရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ glaze ကို scones များပေါ်တွင် ဖြန်းပေးပါ။ အနည်းငယ် မာကျောစေရန် မစားမီ မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် ထားပေးပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- Whole Wheat Lemon Blueberries Scones
- Guava Scones
- ဗနီလာစကွန်များ
- ရွှေဖရုံသီး Scone
- ချောကလက်ချစ်ပ် Scones
- Maple Scones
ဆေးစာ
Easy Lemon Blueberry Scones
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 500 g ဂျုံမှုန့် (၄) ခွက်ကို ဇွန်းဖြင့် လှီးပြီး ဓားဖြင့် ထောင်းပါ။
- 1 ခွက် granulated သကြား
- 2 ဇွန်း အလူမီနီယမ်မဟုတ်သော မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကို ဓားဖြင့် လှီးဖြတ်ပါ။
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- သံပုရာသီးကြီး ၁ လုံးမှ zest
- 226 g ထောပတ်(၂)ချောင်း၊ဆားနယ်အေး အလွန်သေးငယ်သောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်
- 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ရေခဲသေတ္တာထဲက တည့်တည့်
- ¾ ခွက်ပေါင်း 2 ဇွန်း အအေးပြင်းပြင်းခရင်မ် ပေါင်းနိန်ရေ
- 300 g လတ်ဆတ်သော ဘလူးဘယ်ရီသီး (၂ ခွက်ခန့်)
- 2 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- ထိပ်များကို ပွတ်တိုက်ရန်အတွက် ထပ်လောင်း heavy ခရင်မ်
- Turbinado သကြား ဖြန်းဘို့၊
Lemon Glaze အတွက်
- 130 g သကြားမှုန့် (၁)ခွက်
- 14 g ထောပတ် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) , အရည်ပျော်
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 2 ဇွန်း လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်
- သံပုရာ ၁ လုံးမှ zest
ညွှန်ကြားချက်များ
Lemon Blueberry Scones အတွက်
- မီးဖိုကို 400°F (200°C) ဖြင့်အပူပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှစ်ရွက်ကို parchment စက္ကူဖြင့်စည်းပြီး ဘေးတွင်ထားပါ။ ရောမွှေထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ရောမွှေပါ။ pastry Blender ကိုသုံးပြီး အရောအနှောကြမ်းတဲ့ အသီးအနှံတွေနဲ့တူတဲ့အထိ ထောပတ်အေးကို လှီးဖြတ်ပါ။ တစ်နည်းအားဖြင့် ထောပတ်အနှစ်ကို အခြောက်ခံထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ထောပတ်အအေးခံပြီး အတွင်းမှ ပဲစေ့အရွယ် ထောပတ်အလုံးများ ရရှိသည်အထိ လက်ချောင်းများကို အသုံးပြု၍ ပွတ်တိုက်ပေးနိုင်ပါသည်။
- ဘလူးဘယ်ရီသီးများကို အညီအမျှ ဖြန့်ကျက်သည်အထိ မွှေပေးပါ။ ဘလူးဘယ်ရီသီးများကို ညင်သာစွာ ကိုင်တွယ်ရန် ဂရုစိုက်ပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့ကို ကြိတ်ချေခြင်း သို့မဟုတ် ပွန်းပဲ့ခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ တက်ကြွသောအရောင်ကို မုန့်စိမ်းထဲသို့ သွေးထွက်စေနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ သီးခြားပန်းကန်တစ်ခုထဲတွင် အေးသော heavy cream၊ vanilla၊ zest နှင့် ကြက်ဥတို့ကို ရောပြီး သမအောင်မွှေပါ။ စိုစွတ်သောအရောအနှောကို ခြောက်သွေ့သောအရောထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ မုန့်စိမ်းများ ညီလာသည်အထိ ခေါက်ပါ။ နည်းနည်းတော့ ကွဲနေနိုင်ပေမယ့် အဲဒါက လုံးဝကောင်းပါတယ်။ ခက်ခဲသော scones ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သောကြောင့်မုန့်စိမ်းကိုအလွန်အကျွံမလုပ်ဖို့သတိထားပါ။
- ဂျုံမှုန့်ကို အလွန်ကောင်းမွန်သော မျက်နှာပြင်ပေါ် လွှင့်ပစ်ပါ။ ကပ်ခြင်းမှကာကွယ်ရန် မုန့်ညက်ပေါ်တွင် ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ထပ်ဖြန်းပါ။ သင့်လက်များကို ဂျုံမှုန့်နှင့် ဘောလုံးတစ်လုံးထဲသို့ ညင်သာစွာ ဆုပ်နယ်ပေးပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို အထူ ၁ လက်မခန့် အထူရှိသော စက်ဝိုင်းထဲသို့ ဖိပြီး အလုပ်လုပ်သော မျက်နှာပြင်ကို ကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် လိုအပ်သလို ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
- Cut the circle of scone dough into 12 tringle-shaped pieces using a bench scraper or a long sharp knife. Carefully wiggle the slices to loosen them from the surface, making it easier to lift them. Using a bench scraper or your hands, gently lift each slice and place them onto the prepared baking sheets, leaving some space between each scone. Chill the scones in the freezer for 20 to 25 minutes before baking.
- Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Lemon Glaze အတွက်
- အလယ်အလတ်အရွယ် ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်၊ သကြားမှုန့်၊ vanilla extract, lemon zest နှင့် သံပုရာရည်တို့ကို ရောမွှေပါ။ ချောမွေ့ပြီး ကောင်းစွာ ပေါင်းစပ်သည်အထိ ရောမွှေပါ။ glaze အရမ်းထူနေတယ်ဆိုရင် သံပယိုရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်းလောက်ကို လိုချင်တဲ့ သမအောင် မွှေပေးပါ။
- Alternatively, if the glaze is too thin, you can add a bit more powdered sugar, 1 tablespoon at a time, until it thickens. Once you've reached the desired consistency, your lemon glaze is ready to use. Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
မှတ်စုများ
- မီးဖို သင့်မီးဖိုကို 350°F (175°C) ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် scones များကို ထည့်ပြီး နွေးလာသည်အထိ 5-10 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။
- မီးဖိုမှော်မီးဖို: အသားများကို အလျားလိုက် ထက်ဝက်ခန့် လှီးဖြတ်ပြီး နွေးလာသည်အထိ မီးဖိုချောင်တွင် မီးကင်ထားပါ။
- မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်: မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်-ဘေးကင်းသောပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် scone ကို အလယ်အလတ်ပါဝါဖြင့် 10 စက္ကန့်ခန့် အပူပေးလိုက်ပါ။ ဝက်ခြံများ ခြောက်သွေ့သွားနိုင်သောကြောင့် အပူမလွန်စေရန် သတိထားပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။