ဤသည်မှာ သင်အမြဲလိုအပ်မည့် ပြီးပြည့်စုံသော အိမ်လုပ် ဟမ်ဘာဂါအတွက် တစ်ခုတည်းသော ချက်နည်းဖြစ်သည်။ နူးညံ့၊ ဝါးပြီး toppings တွေ အများကြီး ကိုင်ထားလို့ ပြီးပြည့်စုံတယ်။😎 ခြောက်သွေ့ပြီး ဆိုင်မှာဝယ်ထားတဲ့ မုန့်တွေလို ကြီးကြီးကျယ်ကျယ် တင်ထားတဲ့ ဘာဂါတွေ ကွဲမသွားပါဘူး 🤔
ဒီဟင်းချက်နည်းကို သင်မှားသွားလို့မရပါဘူး။ စမ်းကြည့်လိုက်ပါ!😉
ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မုန့်စိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို သင့်လျှပ်စစ်ထဲသို့ထည့်ပါ။ ရောနှောရပ်ပါ မုန့်စိမ်းချိတ်ဖြင့် ပန်းကန်လုံး တပ်ဆင်ထားသည်။ ဂျုံမှုန့်ကို နူးညံ့ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပေးပါ။
ဂျုံမှုန့်ကို ဆီခပ်ပါးပါး ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲ ထည့်ပြီး ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး အခန်းအပူချိန် 73 - 76 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်မှာ မိနစ် 30 မှ 1 နာရီအထိ (သို့) နှစ်ဆနီးပါး တက်လာသည်အထိ ထားပါ။
မုန့်စိမ်းကို ညင်သာစွာ ညစ်ညမ်းအောင်ပြုလုပ်ပြီး အရွယ်တူ ၈ ပိုင်း (တစ်ခုလျှင် 8 ဂရမ်ခန့်) ခွဲပါ။ ထို့နောက် မုန့်ညက်တစ်ပိုင်းနှင့် တစ်ကြိမ်လျှင် အဝိုင်းလေးဖြစ်အောင် ပြားလိုက်ပါ။ (လက်ကို ညင်ညင်သာသာ ညက်ညက်ထောင်းထားချင်လည်း ရပါတယ်။)
မုန့်စိမ်း၏အစွန်းများကိုယူ၍ အလယ်သို့ခေါက်ပြီး ညင်သာစွာပိတ်ပါ။ ပြီးရင် မုန့်သားအပေါ်ကိုလှန်ပြီး ချောမွေ့တဲ့ဘက်ကို မျက်နှာမူလိုက်ပါ။ မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုကိုဖန်တီးရန်နှင့် မုန့်စိမ်း၏အစွန်းများကိုပိတ်ရန် သင့်မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ မုန့်ညက်ဘောလုံးကို သင့်လက်ဖဝါးဖြင့်လှည့်ပါ။
ပေါင်မုန့်များကို parchment စီတန်းထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထားကာ လက်မများစွာခြားထားပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး အခန်းအပူချိန် (၇၃ - ၇၆ ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်ခန့်) တွင် ၀တ်ကောင်း၊ ဖောင်းလာပြီး အရွယ်အစား နှစ်ဆနီးပါး ခံလာသည်အထိ ထားပေးပါ။
ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်များကို အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်တစ်ဝက်ခန့်ဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။ ဆန္ဒရှိပါက အဖျားကို နှမ်းစေ့ဖြင့် ဖြူးပေးပါ။ ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်များကို ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ 375°F မီးဖိုတွင် ၁၅ မိနစ်မှ ၁၈ မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။
၎င်းတို့ကို မီးဖိုမှဖယ်ကာ ထောပတ်အရည်ဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။ ဒါက မုန့်တွေကို ရွှဲရွှဲစိုနေတဲ့ ထောပတ်အလွှာကို ပေးပါလိမ့်မယ်။
ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်များကို မီးဖိုမှဖယ်ရှားပြီး လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးကွင်းသို့ မလွှဲပြောင်းမီ ငါးမိနစ်ခန့် ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ ခံစားကြည့်ပါ!
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- Pan Amish အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်
- Naan ပေါင်မုန့်
- Telera လိပ်
- ပသခါ-မုန့်
- မုန့်ညက်
- Cheese Soda ပေါင်မုန့်
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော ဟမ်ဘာဂါမုန့်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 ခွက် ကြက်သီးနွေးရေ (120F မှ 130F)
- 2 ဇွန်း unsalted ထောပတ် , အခန်းအပူချိန်မှာ
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 3 ½ ခွက် All- ရည်ရွယ်ချက်ပန်း , ဇွန်းနှင့်ညှိ
- ¼ ခွက် .ရာဝတီ
- 1 ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 1 ဇွန်း ချက်ချင်းတဆေး
Topping:
- 3 ဇွန်း unsalted အရည်ကျိုထောပတ်
- နှမ်းမျိုးစေ့များ , ရှိတာပဲ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- မုန့်ညက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို မုန့်ညက်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ပြီး သင့်လျှပ်စစ်မီးတိုင် မွှေစက်ပန်းကန်ထဲတွင် ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို နူးညံ့ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပါ။
- ဂျုံမှုန့်ကို ဆီခပ်ပါးပါး ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲ ထည့်ပြီး ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး အခန်းအပူချိန် 73 - 76 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်မှာ မိနစ် 30 မှ 1 နာရီအထိ (သို့) နှစ်ဆနီးပါး တက်လာသည်အထိ ထားပါ။
- မုန့်စိမ်းကို ညင်သာစွာ ညစ်ညမ်းအောင်ပြုလုပ်ပြီး အရွယ်တူ ၈ ပိုင်း (တစ်ခုလျှင် 8 ဂရမ်ခန့်) ခွဲပါ။ ထို့နောက် မုန့်စိမ်းကို တစ်ကြိမ်လျှင် အပိုင်းအစတစ်ခုဖြင့် လုပ်ဆောင်ကာ အဝိုင်းဖြစ်အောင် ပြားစေပါ။ (လိုအပ်ပါက လက်ကို ညက်ညက်ညက်ညက် အုပ်ထားနိုင်ပါသည်။)
- မုန့်စိမ်း၏အစွန်းများကိုယူ၍ အလယ်ဗဟိုသို့ခေါက်ပြီး ညင်သာစွာတံဆိပ်ခတ်ပါ။ ပြီးရင် မုန့်သားအပေါ်ကိုလှန်ပြီး ချောမွေ့တဲ့ဘက်ကို မျက်နှာမူလိုက်ပါ။ မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုဖန်တီးရန်နှင့် မုန့်စိမ်း၏အစွန်းများကို လုံးလုံးပိတ်ရန် သင့်မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ မုန့်ညက်ဘောလုံးကို သင့်လက်ဖဝါးဖြင့် လှည့်ပါ။
- ပေါင်မုန့်များကို parchment စီတန်းထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထားကာ လက်မများစွာခြားထားပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး အခန်းအပူချိန် (၇၃ - ၇၆ ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်ခန့်) တွင် ၀တ်ကောင်းပြီး ဖောင်းလာကာ အရွယ်အစား နှစ်ဆနီးပါးရှိသည်အထိ ဖုံးအုပ်ထားပါ။
- ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်များကို အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်တစ်ဝက်ခန့်ဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။ ဆန္ဒရှိပါက အဖျားကို နှမ်းစေ့ဖြင့် ဖြူးပေးပါ။ ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်များကို ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ 375°F မီးဖိုတွင် ၁၅ မိနစ်မှ ၁၈ မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။
- ၎င်းတို့ကို မီးဖိုမှဖယ်ကာ ကျန်အရည်ပျော်ထားသော ထောပတ်ဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။ ဒါက မုန့်တွေကို ရွှဲရွှဲစိုနေတဲ့ ထောပတ်အလွှာကို ပေးပါလိမ့်မယ်။
- ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်များကို မီးဖိုမှဖယ်ရှားပြီး လုံးလုံးအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်သို့ မလွှဲပြောင်းမီ ငါးမိနစ်ခန့် အအေးခံရန် ဝါယာကြိုးပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
မှတ်စုများ
- မီးဖို သင့်မီးဖိုကို 350°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ မုန့်များကို သတ္တုပြားဖြင့်ထုပ်ပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် တင်ပါ။ 10-15 မိနစ်သို့မဟုတ်အပူသည်အထိဖုတ်။
- ပေါင်မုန့်ကင်ရာမီးဖိုကလေး: ပေါင်မုန့်များကို တစ်ဝက်ခန့်ဖြတ်ပြီး ပါးပါးညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ မီးဖို၌ မီးကင်ပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။