လွယ်ကူသော ဟမ်ဘာဂါမုန့်များ
ဤသည်မှာ သင်အမြဲလိုအပ်မည့် ပြီးပြည့်စုံသော အိမ်လုပ် ဟမ်ဘာဂါများအတွက် တစ်ခုတည်းသော ချက်ပြုတ်နည်းဖြစ်သည်။ ပျော့ပျောင်းပြီး ဝါးပြီး toppings တွေ အများကြီး ကိုင်ထားလို့ ပြီးပြည့်စုံတယ်!😎 ဆိုင်မှာဝယ်ထားတဲ့ မုန့်ခြောက်တွေလို လေးလံပြီး တင်ထားတဲ့ ဘာဂါရဲ့ အလေးချိန်အောက်မှာ မကွဲပါဘူးနော်!🤔 ဒီဟင်းချက်နည်းကို သင်မှားသွားလို့ မရပါဘူး။ စမ်းကြည့်လိုက်ပါ!😉
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 ခွက် ကြက်သီးနွေးရေ (120F မှ 130F)
- 2 ဇွန်း unsalted ထောပတ် , အခန်းအပူချိန်မှာ
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 3 ½ ခွက် All- ရည်ရွယ်ချက်ပန်း , ဇွန်းနှင့်ညှိ
- ¼ ခွက် .ရာဝတီ
- 1 ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 1 ဇွန်း ချက်ချင်းတဆေး
Topping:
- 3 ဇွန်း unsalted အရည်ကျိုထောပတ်
- နှမ်းမျိုးစေ့များ , ရှိတာပဲ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- မုန့်ညက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို မုန့်ညက်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ပြီး သင့်လျှပ်စစ်မီးတိုင် မွှေစက်ပန်းကန်ထဲတွင် ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို နူးညံ့ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပါ။
- ဂျုံမှုန့်ကို ဆီခပ်ပါးပါး ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲ ထည့်ပြီး ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး အခန်းအပူချိန် 73 - 76 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်မှာ မိနစ် 30 မှ 1 နာရီအထိ (သို့) နှစ်ဆနီးပါး တက်လာသည်အထိ ထားပါ။
- မုန့်စိမ်းကို ညင်သာစွာ ညစ်ညမ်းအောင်ပြုလုပ်ပြီး အရွယ်တူ ၈ ပိုင်း (တစ်ခုလျှင် 8 ဂရမ်ခန့်) ခွဲပါ။ ထို့နောက် မုန့်စိမ်းကို တစ်ကြိမ်လျှင် အပိုင်းအစတစ်ခုဖြင့် လုပ်ဆောင်ကာ အဝိုင်းဖြစ်အောင် ပြားစေပါ။ (လိုအပ်ပါက လက်ကို ညက်ညက်ညက်ညက် အုပ်ထားနိုင်ပါသည်။)
- မုန့်စိမ်း၏အစွန်းများကိုယူ၍ အလယ်ဗဟိုသို့ခေါက်ပြီး ညင်သာစွာတံဆိပ်ခတ်ပါ။ ပြီးရင် မုန့်သားအပေါ်ကိုလှန်ပြီး ချောမွေ့တဲ့ဘက်ကို မျက်နှာမူလိုက်ပါ။ မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုဖန်တီးရန်နှင့် မုန့်စိမ်း၏အစွန်းများကို လုံးလုံးပိတ်ရန် သင့်မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ မုန့်ညက်ဘောလုံးကို သင့်လက်ဖဝါးဖြင့် လှည့်ပါ။
- ပေါင်မုန့်များကို parchment စီတန်းထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထားကာ လက်မများစွာခြားထားပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး အခန်းအပူချိန် (၇၃ - ၇၆ ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်ခန့်) တွင် ၀တ်ကောင်းပြီး ဖောင်းလာကာ အရွယ်အစား နှစ်ဆနီးပါးရှိသည်အထိ ဖုံးအုပ်ထားပါ။
- ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်များကို အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်တစ်ဝက်ခန့်ဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။ ဆန္ဒရှိပါက အဖျားကို နှမ်းစေ့ဖြင့် ဖြူးပေးပါ။ ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်များကို ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ 375°F မီးဖိုတွင် ၁၅ မိနစ်မှ ၁၈ မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။
- ၎င်းတို့ကို မီးဖိုမှဖယ်ကာ ကျန်အရည်ပျော်ထားသော ထောပတ်ဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။ ဒါက မုန့်တွေကို ရွှဲရွှဲစိုနေတဲ့ ထောပတ်အလွှာကို ပေးပါလိမ့်မယ်။
- ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်များကို မီးဖိုမှဖယ်ရှားပြီး လုံးလုံးအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်သို့ မလွှဲပြောင်းမီ ငါးမိနစ်ခန့် အအေးခံရန် ဝါယာကြိုးပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
မှတ်စုများ
သိုလှောင်ပြီး ပြန်အပူပေးနည်း
အိမ်လုပ် ဟမ်ဘာဂါမုန့်များကို သိမ်းဆည်းရန် ၎င်းတို့ကို လုံးလုံးအေးအောင်ထားပြီးနောက် ၎င်းတို့ကို အခန်းအပူချိန်တွင် လေလုံသော ကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင် ထည့်ပါ။ ဤနည်းဖြင့် သိမ်းဆည်းပါက မုန့်များသည် 2-3 ရက်အထိ ကြာရှည်ခံပါသည်။
ပြန်နွေးရန်
- မီးဖို သင့်မီးဖိုကို 350°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ မုန့်များကို သတ္တုပြားဖြင့်ထုပ်ပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် တင်ပါ။ 10-15 မိနစ်သို့မဟုတ်အပူသည်အထိဖုတ်။
- ပေါင်မုန့်ကင်ရာမီးဖိုကလေး: ပေါင်မုန့်များကို တစ်ဝက်ခန့်ဖြတ်ပြီး ပါးပါးညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ မီးဖို၌ မီးကင်ပါ။
အာဟာရအချက်အလက်
လွယ်ကူသော ဟမ်ဘာဂါမုန့်များ
အမှုဆောင်နှုန်းပမာဏ
ကယ်လိုရီ
197
% နေ့စဉ် Value ကို *
ဆီ
5
g
8
%
Saturation အဆီ
3
g
19
%
Trans ဆိုတဲ့အဆီ
0.2
g
Polyunsaturated ဆီ
0.4
g
Monounsaturated အဆီ
1
g
လက်စထရော
26
mg
9
%
ဆိုဒီယမ်
250
mg
11
%
ပိုတက်ဆီယမ်
49
mg
1
%
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
32
g
11
%
အမှငျြ
1
g
4
%
သကြား
4
g
4
%
ပရိုတိန်း
4
g
8
%
ဗီတာမင် A
166
IU
3
%
ဗီတာမင် C ကို
0.001
mg
0
%
ထုံးဓါတ်
10
mg
1
%
သံ
2
mg
11
%
* ရာခိုင်နှုန်းနေ့စဉ်တန်ဖိုးများတစ် 2000 ကယ်လိုရီအစားအစာအပေါ်အခြေခံထားတယ်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။
ဟင်းချက်နည်းကြိုက်လားအဆင့်သတ်မှတ်နိုင်လျှင် ကျွန်ုပ်တို့ ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ ထို့အပြင်ကျွန်ုပ်တို့၏ထွက်စစ်ဆေးရန်သေချာပါစေ။ Youtube ကို Channel ကို ပိုကြီးသောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်။ ကျေးဇူးပြု၍ ၎င်းကို ဆိုရှယ်မီဒီယာပေါ်တွင် မျှဝေပြီး သင်၏အရသာရှိသော ဖန်တီးမှုများကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်နိုင်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့ကို tag လုပ်ပါ။ ကျေးဇူးတင်ပါသည်!