These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
Pလုပ်ရတာ ရိုးရှင်းပါတယ် (ထောပတ်ဆန်ခါမလိုအပ်ပါဘူး)၊ စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲက လှလှပပ ဖုတ်ပြီး မနက်စာ (သို့) နေ့လည်စာအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်စေပါတယ်။ ၎င်းတို့ကို ရိုးရိုး (သို့) ဖြင့် ကျွေးနိုင်သည်။ စတော်ဘယ်ရီယို or ပျားရည်ထောပတ်.️
Scones အတွက် နောက်ထပ် ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်၊ ဤအရာများကို ကြည့်ပါ။ ချောကလက်ချစ်ပ် Scones, Lemon Blueberry Scones, Pumpkin Glaze ဖြင့် ရွှေဖရုံသီး Scones, ဗနီလာစကွန်များ, Whole wheat Banana Scones၊ နှင့် ပျားရည်စိမ်ထားသော ဂျုံလုံး ဘလူးဘယ်ရီစကွန်များ.
How to Make Healthy Scones
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
Pulse ဂျုံမှုန့်၊ oats၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ဆားတို့ကို သတ္တုဓားဖြင့် တွဲလျက် အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အအေးခံထားသော ထောပတ်အပိုင်းများကို ထည့်ပြီး အရောအနှောကြမ်းသော အသီးအနှံများနှင့် တူသည်အထိ ပေါင်းထည့်ပါ။
တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ပန်းကန်လုံးအကြီး ပြီးလျှင် စိုစွတ်နေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားပါ။ (တနည်းအားဖြင့် ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ ထောပတ်ကို လှီးဖြတ်ပါ။ paster ရှုး သို့မဟုတ် ခက်ရင်းနှစ်ခု)။
အလယ်အလတ် ရောစပ်ထားသော ဇလုံတစ်ခုတွင် လေးလံသော ခရင်မ်၊ မေပယ်ရည်၊ ကြက်ဥ၊ မေပယ်ထုတ်နုတ်၊ ကြည်လင်သော vanilla နှင့် သန့်စင်သော vanilla extract တို့ကို ရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ရောမွှေပြီး သမသွားသည်အထိ မွှေပါ။
မုန့်စိမ်းကို မုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ပေါ် လှန်ပြီး ဂျုံမှုန့်ကို လက်ဖြင့်ဆုပ်နယ်ပြီး အလုံးပုံစံဖြစ်အောင် မွှေပါ။ မုန့်စိမ်းသည် အနည်းငယ် စေးကပ်နေသင့်သော်လည်း စိုစွတ်ခြင်းမရှိသဖြင့် တွဲလုပ်ရခက်ခဲသည်။ မုန့်ညက် အရမ်း စေးကပ်နေပါက နောက်ထပ် ဂျုံမှုန့် အနည်းငယ်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ဖြန်းပေးပါ။
မုန့်စိမ်းအရမ်းခြောက်ရင် heavy cream 1 ဇွန်းထည့်ပါ။ Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
ဂျုံမှုန့်ကို သစ်သားဇွန်းဖြင့် ညင်သာစွာ ရောမွှေပြီး အလုပ်အလွန်အကျွံလုပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ပုံသဏ္ဍာန်လုပ်သည့်အခါ ပွတ်ပေးပါ။ အချင်း ၁၂ လက်မနှင့် အထူ ၁ လက်မခန့်အထိ စက်ဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်လုပ်ပါ။ ဓား (သို့) ခုံတန်းလျား ခြစ်ရာကို အသုံးပြု၍ လှီးဖြတ်ပါ။ 8 သို့မဟုတ် 12 သပ်ထဲသို့။
သပ်များကို လွှဲပြောင်းပါ။ တစ်လက်မအကွာတွင် စက္ကူပတ်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဆီသို့။ မဖုတ်ရသေးသော အသားများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး 15 မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။ ထိုအချိန်တွင် မီးဖိုကို 400ºF ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
မေပယ်ရည်၊ သကြားမှုန့်၊ မေပယ်ထုတ်နှုတ်မှုနှင့် vanilla တို့ကို ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ရောပြီး ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပေးပါ။ လိုချင်သော ညီညွတ်မှုရရှိရန် အမှုန့်သကြား သို့မဟုတ် ခရင်မ်ပမာဏကို ချိန်ညှိရန် လိုအပ်ပါသည်။
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- ဗနီလာစကွန်များ
- ရွှေဖရုံသီး Scone
- ချောကလက်ချစ်ပ် Scones
- Lemon Blueberry Scones
ဆေးစာ
Easy Healthy Scone
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 281 g (၂-¼ ခွက်) ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် ဂျုံလုံး * ( ဇွန်းဖြင့် ထောင်းပြီး ထောင်းထားပါ)
- 40 g (½ခွက်) ခေါက်ထားသော ခေတ်ဟောင်း oats
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သစ်ကြမ်းပိုး မြေပြင်
- 1 ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကြည်လင်သော vanilla သို့မဟုတ် သန့်စင်သော vanilla extract
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သန့်စင်သောမေပယ်ထုတ်ယူ , ရှိတာပဲ။
- ½ ခွက် ကြော်ထားသော walnuts သို့မဟုတ် pecans ကုန်တယ်
- 12 ဇွန်း အအေး unsalted ထောပတ် အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ပါ။*(ကျွန်ုပ်၏ထောပတ်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁၅ မိနစ်ခန့်ထား၍ အေးသွားကြောင်း သေချာစေရန်)။
- ¼ ခွက် နို့အေး လေးလံသောခရင်မ် သို့မဟုတ် ရိုးရိုးဒိန်ချဉ်
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အရိုက်ခံရတယ်။
- ¼ ခွက် မေပယ်ရည် ဖြစ်နိုင်ရင် grade A ပါ။
Maple Glaze အတွက်
- 3 ဇွန်း မေပယ်ရည်စစ်စစ် ဖြစ်နိုင်ရင် grade A ပါ။
- 1 ဇွန်း unsalted ထောပတ် အရည်ကျို
- 1 မှ ¼ ခွက် powdered သကြား
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မေပယ်ထုတ်ယူ
- 1 မှ 2 ဇွန်း အပြင်းစားခရင်မ်၊ နို့ သို့မဟုတ် ရေ လိုအပ်ရင်
- သစ်ကြံပိုးခေါက်တစ်ခု optional ကို
ညွှန်ကြားချက်များ
For the Healthy Scones:
- သတ္တုဓါးဖြင့် တွယ်ကပ်ထားသော အစာပရိုဆက်ဆာတွင် ဂျုံမှုန့်၊ ဂျုံမှုန့်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ အအေးခံထားသော ထောပတ်အပိုင်းများကို ထည့်ပြီး အရောအနှောကြမ်းသော အသီးအနှံများနှင့် တူသည်အထိ ပေါင်းထည့်ပါ။ ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး စိုစွတ်နေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားလိုက်ပါ။ (တစ်နည်းအားဖြင့် မုန့်ညက်လှီးဖြတ်စက် သို့မဟုတ် ခက်ရင်းနှစ်ခုကို အသုံးပြု၍ ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်ကို လှီးဖြတ်ပါ။
- အလယ်အလတ် ရောစပ်ထားသော ဇလုံတစ်ခုတွင် လေးလံသော ခရင်မ်၊ မေပယ်ရည်၊ ကြက်ဥ၊ မေပယ်ထုတ်နုတ်၊ ကြည်လင်သော vanilla နှင့် သန့်စင်သော vanilla extract တို့ကို ရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ရောမွှေပြီး သမသွားသည်အထိ မွှေပါ။
- ဂျုံမှုန့်ကို ဂျုံမှုန့်မျက်နှာပြင်ပေါ် လှန်ပြီး ဂျုံမှုန့်ကို လက်ဖြင့်ဆုပ်နယ်ပြီး မုန့်သားပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်အောင် မွှေပါ။ မုန့်စိမ်းသည် အနည်းငယ် စေးကပ်နေသင့်သော်လည်း စိုစွတ်ခြင်းမရှိသဖြင့် တွဲလုပ်ရခက်ခဲသည်။ မုန့်ညက် အရမ်း စေးကပ်နေပါက နောက်ထပ် ဂျုံမှုန့် အနည်းငယ်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ဖြန်းပေးပါ။ မုန့်စိမ်းအရမ်းခြောက်ရင် heavy cream 1 ဇွန်းထည့်ပါ။
- 🇧🇷Camila Made ထိပ်ဖျား: မုန့်စိမ်းကို အလွန်အကျွံမလုပ်ပါနှင့်။ ရောစပ်ခြင်း နှင့် ဆုပ်နယ်ခြင်း နှစ်ခုလုံးသည် gluten များကို ဖွံ့ဖြိုးစေသည့် လုပ်ဆောင်ချက် နှစ်ခုလုံးဖြစ်ပြီး နူးညံ့သော ကိတ်မုန့် မုန့်များကို ဆန့်ကျင်သည့်အနေဖြင့် ဝါးစေသော မုန့်များကို ပြုလုပ်ပေးပါသည်။ ဂျုံမှုန့်ကို သစ်သားဇွန်းဖြင့် ညင်သာစွာ ရောမွှေပြီး အလုပ်အလွန်အကျွံမဖြစ်အောင် ပုံသွင်းသည့်အခါ ညင်သာစွာ ပွတ်ပေးပါ။
- အချင်း 12 လက်မ နှင့် အထူ 1 လက်မခန့်အထိ စက်ဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်လုပ်ပါ။ ဓား သို့မဟုတ် ခုံတန်းခြစ်ကို အသုံးပြု၍ အတုံး ၈ သို့မဟုတ် ၁၂ တုံး လှီးဖြတ်ပါ။ သပ်သပ်ရပ်ရပ်များကို ဆွဲယူပြီး တစ်လက်မအကွာတွင် စက္ကူပတ်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့ လွှဲပြောင်းပါ။ မဖုတ်ရသေးသော အသားများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး 8 မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Maple Glaze အတွက်
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။