နေ့စဥ်စဖို့ မနက်စာအတွက် သင်ကိုယ်တိုင်နဲ့ သင့်မိသားစုကို ဒီ Ham နဲ့ Cheese ဘီစကွတ်တွေကို စားသုံးလိုက်ပါ။ အကိုက်တိုင်းတွင် အရည်ရွှမ်းသောဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဒိန်ခဲ၊ နှင့် တွဲစားရန် ပြီးပြည့်စုံသော ရွှေဘီစကစ်များ ပါရှိပါသည်။
ဒီဟင်းချက်ချက်က ဝက်ပေါင်ခြောက်ကို သုံးဖို့ သင့်တော်ပါတယ်။ အချိန်ကုန်သက်သာစေရန် ကြိုတင်ပြင်ဆင်နိုင်သော ကောင်းမွန်သော တနင်္ဂနွေတစ်နပ်စာဟင်းကိုပင် ပြုလုပ်ပေးပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ချက်ပြုတ်နည်းတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ ထောပတ်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ဒိန်ခဲတို့ ပါဝင်ပါသည်။ အရသာကို မြှင့်တင်လိုပါသလား? လုပ်သာလုပ်! အရသာရှိသော ဘီစကွတ်တစ်ခုအတွက် ရောမွှေထားသော ကြက်သွန်စိမ်း သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးစိမ်းထည့်ပါ။
ဒါမှ ပိုကောင်းသေး၊ အဲဒါကို နည်းနည်းလောက် ကန်ပေးပါ။ လွယ်ကူစွာလုပ်ဆောင်နိုင်သည် ။ ခြစ်ထားသော ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကို cheddar သို့မဟုတ် ပါးပါးလှီးထားသော လတ်ဆတ်သော jalapeno ငရုတ်ကောင်း စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းအစား ထည့်ပါ။ တနည်းအားဖြင့်သင်သည်အခြားမုန့်ညက်အမျိုးအစားကိုသုံးနိုင်သည်။ တကိုယ်လုံးe ဂျုံ or ဂျုံလုံးဖြူ.
ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ဒိန်ခဲဘီစကွတ်ပြုလုပ်နည်း
Nဟေး: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 425° ဖြင့်အပူပေးပါ။ 13 '' x 18 '' မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို parchment စက္ကူဖြင့်စည်းပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ကို food processor တွင် ရောမွှေပါ။ အအေးခံထားသော ထောပတ်အပိုင်းများကို ထည့်ပြီး အရောအနှောကြမ်းသော အသီးအနှံများနှင့် တူသည်အထိ ပေါင်းထည့်ပါ။ တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ကြီးမားသော stainless steel ရောစပ်ပန်းကန် လှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ဒိန်ခဲတို့ကို ထည့်ပါ။ ပေါင်းစပ်ရန်ဆမ်း။
ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥနှင့် ထောပတ်ကို ရောမွှေပြီး ဃပါ။အပေါ်မှထောပတ်ကို rizzle; ခက်ရင်း သို့မဟုတ် ရော်ဘာ spatula ကိုအသုံးပြု၍ စိုစွတ်သော၊ အနည်းငယ်တင်းကြပ်သောမုန့်စိမ်းဖြစ်လာသည်အထိမွှေပေးပါ။ မုန့်ညက်ခြောက်နေပါက ထောပတ်ဇွန်း အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အလုပ်အလွန်အကျွံမလုပ်ပါနဲ့။ (တနည်းအားဖြင့် ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ ထောပတ်ကို လှီးဖြတ်ပါ။ paster ရှုး သို့မဟုတ် ခက်ရင်းနှစ်ခု)။
ဂျုံမှုန့်ကို ညင်သာသော မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ လွှဲပြောင်းပါ၊ အပေါ်ယံကို ဂျုံမှုန့်များများဖြင့် ဖုန်ခါကာ ကြမ်းတမ်းသော ဘောလုံးတစ်လုံးအဖြစ် ညင်သာစွာ ပေါင်းထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို ¾´´ အထူခန့် ထောင့်မှန်စတုဂံဖြစ်အောင် ဖိပေးပါ။ ထို့နောက် ချွန်ထက်သော ဓားကို အသုံးပြု၍သော်လည်းကောင်း၊ ခုံတန်းရှည်ခြစ်, မုန့်စိမ်းကို 3 အပိုင်းပိုင်းဖြတ်။
မုန့်စိမ်းတုံးများကို အလွှာတစ်ခုနှင့်တစ်ခုအပေါ်တစ်ခုစီခွဲကာ အလွှာများကြားရှိ ဂျုံမှုန့်ခြောက်တုံးများကို ညှပ်ကာ ပြားချပ်စေရန် အောက်သို့ဖိပါ။ မုန့်ညက်အပေါ်ပိုင်းကို ညက်ညက်ညက်ညက်ညက်ညက်လေးနဲ့ ညက်ပါ သို့မဟုတ် ¾" ထူတဲ့စတုဂံပုံဖြစ်အောင် လှိမ့်ပေးပါ (ဒါမှ အလုပ်ပိုမလုပ်ပါနဲ့ ဘီစကစ်တွေက ကြမ်းလာပါလိမ့်မယ်)။
2-½-လက်မအရွယ် ဘီစကစ်ဖြတ်စက်ကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖုန်ခါပြီး အဝိုင်းလိုက်ဖြတ်ပါ။ တနည်းအားဖြင့် ဘီစကွတ်များကို အကြမ်းထည် ၈ မှ ၁၂ စတုရန်းအထိ ဖြတ်ရန် ဓားကိုသုံးပါ။ အပိုင်းအစများကို ပြန်စုပါ၊ ပြန်လှန်ပြီး ဘီစကွတ်များကို ဖြတ်လိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းမကုန်မချင်း ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။
၎င်းတို့ကို ထောပတ်နို့နှင့် ပွတ်တိုက်ပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် ဘီစကစ်များကို အပေါ်မှ ရွှေဝါရောင်နှင့် အောက်ခြေတွင် ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ၁၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ ဝက်ပေါင်ခြောက် နှင့် ဒိန်ခဲ ဘီစကွတ်များကို မီးဖိုမှ ဖယ်ရှားပြီး ဆန္ဒရှိပါက ထောပတ်အရည်ဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။ နွေးထွေးစွာခံစားပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- Buttermilk ဘီစကွတ်များ
- Whole Wheat ဘီစကွတ်များ
- အရသာရှိသော ဘီစကွတ်များ
- အိမ်လုပ်ဘီစကွတ်များ
- ဒိန်ခဲဘီစကွတ်
ဆေးစာ
ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ဒိန်ခဲဘီစကွတ်များ
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် , အပိုလိုအပ်လိုအပ်အဖြစ်
- 1 ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ¾ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း granulated သကြား
- 12 ဇွန်း ထောပတ် (၁ ½ ချောင်း) ဆားမပါသော အအေးများကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ½ ခွက်ပေါင်း 2 ဇွန်း နို့အေး မွှေထားသော သို့မဟုတ် အိမ်လုပ်ထောပတ်၊ ပေါင်း စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ အအေး
- ½ ခွက် မက္ကဆီကန် ရောစပ်ထားသော သို့မဟုတ် ခြစ်ထားသော အပျော့စား Cheddar ဒိန်ခဲ
- ½ ခွက် မကုသရသေးသော ပျားဝက်ပေါင်ခြောက် သို့မဟုတ် ပြုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက် ထုထည်
- ¼ ခွက် အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ ခပ်ပါးပါးလှီးထားပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 425° ဖြင့်အပူပေးပါ။ 13'' x 18'' မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို parchment paper ဖြင့် တန်းစီပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ မုန့်ညက်၊ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ကို ပေါင်းစပ်ရန်အတွက် အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။ အအေးခံထားသော ထောပတ်အပိုင်းများကို ထည့်ပြီး အရောအနှောကြမ်းသော အသီးအနှံများနှင့် တူသည်အထိ ပေါင်းထည့်ပါ။ သံမဏိ ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ခုတ်ထားသော ကြက်သွန်နီ၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ဒိန်ခဲတို့ကို ထည့်ပါ။ ပေါင်းစပ်ရန်ဆမ်း။
- ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးတွင် ကြက်ဥနှင့် ထောပတ်ကို ရောမွှေပြီး အပေါ်မှ ထောပတ်ကို ရောပြီး သမအောင် မွှေပါ။ ခက်ရင်း သို့မဟုတ် ရော်ဘာ spatula ကိုအသုံးပြု၍ စိုစွတ်သော၊ အနည်းငယ်တင်းကြပ်သောမုန့်စိမ်းဖြစ်လာသည်အထိမွှေပေးပါ။ မုန့်ညက်ခြောက်နေပါက ထောပတ်ဇွန်း အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အလုပ်အလွန်အကျွံမလုပ်ပါနဲ့။ (တစ်နည်းအားဖြင့် မုန့်ညက်လှီးဖြတ်စက် သို့မဟုတ် ခက်ရင်းနှစ်ခုကို အသုံးပြု၍ ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်ကို လှီးဖြတ်ပါ။
- မုန့်ညက်ကို ညင်သာစွာ မျက်နှာပြင်ပေါ် လှန်ပြီး မုန့်ညက်အပေါ်ပိုင်းကို ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ဖြင့် အမှုန့်ပြုကာ ကြမ်းတမ်းသောဘောလုံးထဲသို့ ညင်သာစွာ ပေါင်းထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို ¾´´ အထူခန့် ထောင့်မှန်စတုဂံဖြစ်အောင် ဖိပေးပါ။ ထို့နောက် ချွန်ထက်သောဓား သို့မဟုတ် ခုံတန်းခြစ်ကိုအသုံးပြု၍ မုန့်စိမ်းကို အပိုင်း ၃ ပိုင်းခွဲထားပါ။
- မုန့်စိမ်းတုံးများကို အလွှာတစ်ခုနှင့်တစ်ခုအပေါ်တစ်ခုစီခွဲကာ အလွှာများကြားရှိ ဂျုံမှုန့်ခြောက်တုံးများကို ညှပ်ကာ ပြားချပ်စေရန် အောက်သို့ဖိပါ။ မုန့်ညက်အပေါ်ပိုင်းကို ညက်ညက်ညက်ညက်ညက်ညက်နယ်ပြီး မုန့်သားကို ¾" အထူစတုဂံပုံဖြစ်အောင် လှိမ့်ပေးပါ။ (ဒါမှ အလုပ်ပိုမလုပ်ပါနဲ့ ဘီစကစ်တွေက ကြမ်းလာပါလိမ့်မယ်)။
- 2-½-လက်မအရွယ် ဘီစကစ်ဖြတ်စက်ကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖုန်ခါပြီး အဝိုင်းလိုက်ဖြတ်ပါ။ တနည်းအားဖြင့် ဘီစကွတ်များကို အကြမ်းထည် ၈ မှ ၁၂ စတုရန်းအထိ ဖြတ်ရန် ဓားကိုသုံးပါ။ အပိုင်းအစများကို ပြန်စုပါ၊ ပြန်လှန်ပြီး ဘီစကွတ်များကို ဖြတ်လိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းမကုန်မချင်း ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။
- ၎င်းတို့ကို ထောပတ်နို့နှင့် ပွတ်တိုက်ပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် ဘီစကစ်များ အပေါ်မှ ရွှေဝါရောင်နှင့် အောက်ခြေတွင် ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ၁၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ အရသာရှိသော ဘီစကွတ်များကို မီးဖိုမှ ဖယ်ကာ ဆန္ဒရှိပါက ထောပတ်အရည်ဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။ နွေးထွေးစွာခံစားပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။