ဤ cornmeal ဘီစကွတ်များသည် ကျွန်ုပ်တို့မိသားစုအတွက် အရသာရှိလှပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ပြောင်းဖူးစေ့၏ အရသာရှိသော ဘီစကွတ်များ၏ သက်တောင့်သက်သာရှိမှုနှင့် ပေါင်းစပ်ကာ ခံနိုင်ရည်မရှိသော အရသာကို ဖန်တီးပေးသည်။
ပိုကောင်းတာက ဘာလဲ။ သူတို့က မြန်တယ်၊ အရသာရှိပြီး ပြီးပြည့်စုံတယ်။ ပျားရည်ထောပတ် စံပြဆက်ဆံမှုတစ်ခုအတွက် သို့မဟုတ် ယှဉ်တွဲရန် ငရုတ်သီး နှစ်သိမ့်တဲ့ အစားအစာအတွက် ဒီ cornmeal ဘီစကွတ်တွေက ပေါ့ပါးပြီး ပျော့ပျောင်းပြီး ခံတွင်းတွေ့စေတဲ့အပြင် သူတို့လည်း မင်းအကြိုက်ဖြစ်လာမယ်ဆိုတာ သေချာပါတယ်။
နောက်ထပ် ဘီစကွတ်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် ဤ👉 ကြည့်ပါ။ဘီစကွတ်ကိုချပါ, အရသာရှိသော ဘီစကွတ်များ, ဒိန်ခဲဘီစကွတ်, ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ဒိန်ခဲဘီစကွတ်များ, Cheddar ဘီစကွတ်, ကန်စွန်းဥ ဘီစကွတ်များ, Buttermilk ဘီစကွတ်များနှင့် အိမ်လုပ်ဘီစကွတ်များ.
ပြောင်းဖူးဘီစကွတ်လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
သင့်မီးဖိုကို 450°F (230°C) တွင်အပူပေးပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို parchment paper ဖြင့်စည်းပါ။ ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
အအေးခံထားသော ထောပတ်အပိုင်းများကို ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ထည့်ပါ။ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောထဲသို့ ထောပတ်ကို ကြမ်းသောအမှုန့်များကဲ့သို့ လှီးဖြတ်ရန် မုန့်ညက်လှီးဖြတ်စက် သို့မဟုတ် လက်ချောင်းများကို အသုံးပြုပါ။ ၎င်းသည် ဘီစကစ်များတွင် မမြဲသော အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးပေးလိမ့်မည်။
ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ထောပတ်နှင့် ပျားရည်တို့ကို ရောနှော၍ သမအောင် မွှေပါ။ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အလယ်တွင်ရေတွင်းတစ်ခုပြုလုပ်ပြီးထောပတ်အရောအနှောကိုလောင်းပါ။
မုန့်စိမ်းများ ညီလာသည်အထိ ရော်ဘာပြားဖြင့် ညင်သာစွာ မွှေပေးပါ။ မုန့်ညက်ကို နူးညံ့သော မျက်နှာပြင်ပေါ် လှန်ပေးပါ။ မုန့်စိမ်းကို ညီလာသည်အထိ အကြိမ်အနည်းငယ် ညင်သာစွာ ဆုပ်နယ်သော်လည်း အလွန်အကျွံမဖြစ်အောင် သတိထားပါ။
မုန့်စိမ်းကို ¾ လက်မအထူခန့်ရှိသော စက်ဝိုင်းထဲသို့ ၉ လက်မအဝိုင်းဖြစ်အောင် ဖောက်ပါ။ မုန့်စိမ်းအဝိုင်းများကို ဖြတ်ရန် 2-½ လက်မ ဘီစကစ်ဖြတ်စက်ကို အသုံးပြုပါ။ တက်လာသည့်တိုင် သေချာစေရန် ရှုးကို မလိမ်ဘဲ အောက်သို့ တည့်တည့် နှိပ်ပါ။
လှီးဖြတ်ထားသော ဘီစကွတ်များကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ၎င်းတို့ကြားတွင် နေရာအနည်းငယ်ချန်ထားပါ။ ဘီစကစ်များကို ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ၈-၁၂ မိနစ်ခန့် မီးဖို၌ ဖုတ်ပါ။
ဖုတ်ပြီးသည်နှင့် ဘီစကွတ်များကို မီးဖိုမှဖယ်ကာ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။ ထို့နောက် မစားမီ အနည်းငယ် အအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်သို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ထောပတ်၊ ယို သို့မဟုတ် သင်နှစ်သက်ရာ toppings များဖြင့် ပူနွေးသော ပြောင်းဖူးဘီစကစ်များကို ခံစားလိုက်ပါ။
နောက်ထပ် ဘီစကွတ်ချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ-
- အရသာရှိသော ဘီစကွတ်များ
- Buttermilk ဘီစကွတ်များ
- ဘီစကွတ်ချပေးပါ။
- Whole Wheat ဘီစကွတ်များ
- ဘီစကွတ်
- ကန်စွန်း ဘီစကွတ်
- ဒိန်ခဲဘီစကွတ်
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော ပြောင်းဖူးဘီစကွတ်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 ခွက် Quaker Yellow cornmeal
- 1 မှ ¼ ခွက် buttermilk
- 1 ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 1 ဇွန်း ပျားရည်
- 12 ဇွန်း unsalted ထောပတ် ½လက်မ ဖြတ်ပြီး အအေးခံထားပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- သင့်မီးဖိုကို 450°F (230°C) တွင်အပူပေးပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို parchment paper ဖြင့်စည်းပါ။ ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ အအေးခံထားသော ထောပတ်အပိုင်းများကို ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ထည့်ပါ။ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောထဲသို့ ထောပတ်ကို ကြမ်းသောအမှုန့်များကဲ့သို့ လှီးဖြတ်ရန် မုန့်ဖုတ်စက် သို့မဟုတ် လက်ချောင်းများကို အသုံးပြုပါ။ ၎င်းသည် ဘီစကစ်များတွင် မမြဲသော အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးပေးလိမ့်မည်။
- ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ထောပတ်နှင့် ပျားရည်တို့ကို ရောနှော၍ သမအောင် မွှေပါ။ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အလယ်တွင်ရေတွင်းတစ်ခုပြုလုပ်ပြီးထောပတ်အရောအနှောကိုလောင်းပါ။ မုန့်စိမ်းများ ညီလာသည်အထိ ရော်ဘာပြားဖြင့် ညင်သာစွာ မွှေပေးပါ။ မုန့်ညက်ကို နူးညံ့သော မျက်နှာပြင်ပေါ် လှန်ပေးပါ။ မုန့်စိမ်းကို ညီလာသည်အထိ အကြိမ်အနည်းငယ် ညင်သာစွာ ဆုပ်နယ်သော်လည်း အလွန်အကျွံမဖြစ်အောင် သတိထားပါ။ မုန့်စိမ်းကို ¾ လက်မအထူခန့်ရှိသော စက်ဝိုင်းထဲသို့ ၉ လက်မအဝိုင်းဖြစ်အောင် ဖောက်ပါ။
- မုန့်စိမ်းအဝိုင်းများကိုဖြတ်ရန် 2-½ လက်မ ဘီစကစ်ဖြတ်စက်ကို အသုံးပြုပါ။ တက်လာသည့်တိုင် သေချာစေရန် ရှုးကို မလိမ်ဘဲ အောက်သို့ တည့်တည့် နှိပ်ပါ။ လှီးဖြတ်ထားသော ဘီစကွတ်များကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထားကာ ၎င်းတို့ကြားတွင် နေရာအနည်းငယ်ချန်ထားပါ။ ဘီစကစ်များကို ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ 8-12 မိနစ်ခန့် ကြိုတင်အပူပေးထားသော Oven တွင် ဖုတ်ပါ။
- ဖုတ်ပြီးသည်နှင့် ဘီစကွတ်များကို မီးဖိုမှဖယ်ကာ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။ ထို့နောက် မစားမီ အနည်းငယ် အအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်သို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ထောပတ်၊ ယို သို့မဟုတ် သင်နှစ်သက်ရာ toppings များဖြင့် ပူနွေးသော ပြောင်းဖူးဘီစကစ်များကို ခံစားလိုက်ပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။