Today I'm sharing one of our favorite breakfasts, this big batch of homemade Biscuits. They're fluffy and delicious with a subtle tangy flavor. Plus, they're really easy to make.
ဝတ်ရတာ ကြိုက်တယ်။ ပျားရည်ထောပတ် or a sandwich with egg and bacon for a quick and easy breakfast. If you are a fan of Biscuits, don't miss our ဂျုံလုံးဘီစကွတ် နှင့် buttermilk biscuits recipe.
How to Make Homemade Biscuits
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို ၃၅၀ ဒီဂရီအပူပေးထားပါ။ မီးဖိုကို 425° ဖြင့်အပူပေးပါ။ ဂျုံမှုန့်၊ ပြောင်းမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ကို သံမဏိစတီးလ် ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးထဲတွင် ရောမွှေပါ။ အအေးခံထားသော ထောပတ်ကို မုန့်ညက်ထဲသို့ မုန့်ညက်လှီးဖြတ်စက် သို့မဟုတ် ခက်ရင်းနှစ်ခုဖြင့် ရောပြီး အရောအနှောကြမ်းသော အပိုင်းအစများနှင့် တူသည်အထိ လှီးဖြတ်ပါ။
အပေါ်မှ ထောပတ်ကို သုတ်ပါ။ စိုစွတ်ပြီး အနည်းငယ်တင်းကြပ်သော မုန့်စိမ်းများဖြစ်လာသည်အထိ ခက်ရင်း သို့မဟုတ် ရော်ဘာပြားပြားကို အသုံးပြုပါ။ မုန့်ညက်ခြောက်နေပါက ထောပတ်ဇွန်း အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အလုပ်အလွန်အကျွံမလုပ်ပါနဲ့။
ဂျုံမှုန့်ကို ညင်သာသော မျက်နှာပြင်ပေါ် လွှဲပြောင်းပါ၊ အပေါ်ယံကို ဂျုံမှုန့်များများဖြင့် ဖုန်မှုန့် ထည့်ပြီး ကြမ်းတမ်းသော ဘောလုံးထဲသို့ ညင်သာစွာ ပို့ဆောင်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို ¾´´ အထူခန့် ထောင့်မှန်စတုဂံဖြစ်အောင် ဖိပေးပါ။ ထို့နောက် ချွန်ထက်သော ဓားကို အသုံးပြု၍သော်လည်းကောင်း၊ ခုံတန်းရှည်ခြစ်, မုန့်စိမ်းကိုလေးအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ မုန့်စိမ်းတုံးများကို အလွှာတစ်ခုနှင့်တစ်ခုအပေါ်တစ်ခုစီခွဲကာ အလွှာများကြားရှိ ဂျုံမှုန့်ခြောက်တုံးများကို ညှပ်ကာ ပြားချပ်စေရန် အောက်သို့ဖိပါ။
မုန့်ညက်ကို ခုံတန်းရှည်ဖြင့် ခြစ်ထုတ်ပြီး မုန့်ညက်ကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် မျက်နှာပြင်ကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ညင်သာစွာ အမှုန့်ပြုပါ။ ဆန္ဒရှိပါက သန့်ရှင်းသောအနားများဖန်တီးရန် မုန့်စိမ်း၏ ဘေးပတ်ပတ်လည်တွင် ပါးလွှာသော ဘောင်ကို ချုံ့ပါ။
မုန့်စိမ်းကို ¾" ထူသော စတုဂံပုံဖြစ်အောင် လှိမ့်ပေးပါ။ချွန်ထက်သောဓားကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ထုချေပြီး မုန့်ညက်ကို လေးထောင့်နှစ်ဆယ့်လေးခုဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။
လေးထောင့်ပုံ (၂)ခုကို လွှဲပြောင်းပါ။ 13'' x 18'' ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက် မုန့်ညက်နှင့် မှုန့်ပြီးသော၊ ထောပတ်အရည်ပျော်ခြင်းမှကာကွယ်ရန် ပထမအသုတ်ကို မုန့်ဖုတ်စဉ်တွင် တစ်သုတ်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားပါ။
Bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- Whole Wheat ဘီစကွတ်များ
- Buttermilk ဘီစကွတ်များ
- Cheddar ဘီစကစ်
- Drop biscuits
- ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ဒိန်ခဲဘီစကွတ်များ
- အရသာရှိသော ဘီစကွတ်များ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသောအိမ်လုပ်ဘီစကစ်များ
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 750 g ဂျုံမှုန့် (၆) ခွက်ကို ဇွန်းဖြင့် ထောင်းထားပါ။
- 70 g ပြောင်းမှုန့် (သို့) ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဂျုံမှုန့် (½ cups)
- 3 ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား; အရသာညှိ
- ၁-½ ဇွန်း granulated သကြား
- 4 ဆားမပါသောထောပတ်ချောင်းများ အလွန်အေးပြီး လက်မ ½ အတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။
- ၁-½ ခွက် အလွန်အေးသောထောပတ် ၊ပေါင်း 2 ဇွန်းနိန်
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 425° ဖြင့်အပူပေးပါ။ သံမဏိ ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ ပြောင်းမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ ဆား၊ သကြားတို့ကို ရောမွှေပါ။ အအေးခံထားသော ထောပတ်ကို မုန့်ညက်ထဲသို့ မုန့်ညက်လှီးဖြတ်စက် သို့မဟုတ် ခက်ရင်းနှစ်ခုဖြင့် ရောပြီး အရောအနှောကြမ်းသော အပိုင်းအစများနှင့် တူသည်အထိ လှီးဖြတ်ပါ။
- အပေါ်မှ ထောပတ်ကို သုတ်ပါ။ ခက်ရင်း သို့မဟုတ် ရော်ဘာ spatula ကိုအသုံးပြု၍ စိုစွတ်သော၊ အနည်းငယ်တင်းကြပ်သောမုန့်စိမ်းဖြစ်လာသည်အထိမွှေပေးပါ။ မုန့်ညက်ခြောက်နေပါက ထောပတ်ဇွန်း အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အလုပ်အလွန်အကျွံမလုပ်ပါနဲ့။
- မုန့်ညက်ကို ညင်သာစွာ မျက်နှာပြင်ပေါ် လှန်ပြီး မုန့်ညက်အပေါ်ပိုင်းကို ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်နှင့် အမှုန့်ပြုကာ ကြမ်းတမ်းသော ဘောလုံးတစ်လုံးအဖြစ် ညင်သာစွာ ပေါင်းထည့်လိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို ¾´´ အထူခန့် ထောင့်မှန်စတုဂံဖြစ်အောင် ဖိပေးပါ။ ထို့နောက် ချွန်ထက်သောဓား သို့မဟုတ် ခုံတန်းခြစ်ကို အသုံးပြု၍ မုန့်စိမ်းကို လေးပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။
- မုန့်စိမ်းတုံးများကို အလွှာတစ်ခုနှင့်တစ်ခုအပေါ်တစ်ခုစီခွဲကာ အလွှာများကြားရှိ ဂျုံမှုန့်ခြောက်တုံးများကို ညှပ်ကာ ပြားချပ်စေရန် အောက်သို့ဖိပါ။ မုန့်ညက်ကို ခုံတန်းရှည်ဖြင့် ခြစ်ထုတ်ပြီး မုန့်ညက်ကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် မျက်နှာပြင်ကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ညင်သာစွာ အမှုန့်ပြုပါ။ ဆန္ဒရှိပါက သန့်ရှင်းသောအနားများဖန်တီးရန် မုန့်စိမ်း၏ ဘေးပတ်ပတ်လည်တွင် ပါးလွှာသော ဘောင်ကို ချုံ့ပါ။
- မုန့်စိမ်းကို ¾" အထူစတုဂံပုံဖြစ်အောင် လှိမ့်ပေးပါ။ ချွန်ထက်သောဓားကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ထုပြီး မုန့်ညက်ကို လေးထောင့်နှစ်ဆယ့်လေးထောင့်ဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ လေးထောင့်ပုံ (၂) ခုသို့ ရွှေ့ပါ။ 13'' x 18'' ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက် မုန့်ညက်နှင့် မှုန့်ပြီးသော၊ ထောပတ်အရည်ပျော်ခြင်းမှကာကွယ်ရန် ပထမအသုတ်ကို မုန့်ဖုတ်စဉ်တွင် တစ်သုတ်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားပါ။
- Bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the homemade Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
မှတ်စုများ
- သိုလှောင်ရန် - Allow them to cool completely at room temperature. Once cooled, transfer them to an airtight container or a zip-top bag. Biscuits can be stored at room temperature for up to 2 days. For longer storage, you can refrigerate the biscuits for up to 1 week or freeze them for up to 3 months.
- ပြန်နွေးရန် Preheat your oven to 350°F (175°C). Place the biscuits on a baking sheet and bake for 5-10 minutes or until warm. Alternatively, you can wrap the biscuits in a damp paper towel and microwave them on high for about 20-30 seconds per biscuit or until they are heated to your liking. Reheating methods may vary, so adjust the time and temperature based on the size and thickness of your biscuits.
- These homemade biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days. Reheat in the microwave until heated through, about 10 to 15 seconds, or in a 350 F preheated oven for 12 to 15 minutes or until heated.
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။