Fettuccine Alfredo သည် လတ်ဆတ်သော fettuccine ၏ အီတလီ-အမေရိကန် ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကြွယ်ဝပြီး ခရင်မ်ဆန်သော Alfredo ဆော့စ်ဖြင့် ရောထားသော ဟင်းဖြစ်သည်။ စားသောက်ဆိုင်သည် ဂန္ထဝင်ဖြစ်ပြီး အိမ်တွင်ပြင်ဆင်ရန် အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။
ထို့အပြင်၊ ဤမုန့်သား Fettuccini Alfredo ဟင်းချက်နည်းကို လိုအပ်ပါက ဒယ်အိုးကပ်ထားသော ကြက်၊ ပုဇွန် သို့မဟုတ် ဝက်အူချောင်းကဲ့သို့သော ဆော့စ်များတွင် အပိုဆောင်းထည့်ခြင်းဖြင့် အလွယ်တကူ စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။
နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် အိမ်လုပ် ပေါင်မုန့်, Lime Buttermilk Ranch Dressing နှင့်အတူ Garden Salad, Cesar Saladဒါမှမဟုတ် လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးသုပ် ပြီးပြည့်စုံသောအစာအတွက်။
Fettuccine Alfredo ပြုလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ရေအိုးကြီးတစ်လုံးကို ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ဆားတစ်ဇွန်းနှင့် ခေါက်ဆွဲကိုထည့်ကာ အထုပ်ပေါ်ရှိ လမ်းညွှန်ချက်အတိုင်း ချက်ပါ။ ခေါက်ဆွဲကို မဆေးခင် ချက်ပြုတ်ရေ 1-½ ခွက်ကို ဖယ်ထားပါ။
ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခု သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် အလယ်အလတ်အပူရှိန်ဖြင့် ခရင်မ်၊ ဒိန်ခဲတစ်ဝက်၊ ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ရေ 1 ခွက်နှင့် ထောပတ်တို့ကို ရောလိုက်ပါ။ ထောပတ်ကို အရည်ပျော်အောင် မွှေပြီး ဆူအောင်တည်ထားပါ။
နှစ်မိနစ်လောက် ဆူအောင်တည်ထားပါ။ fettuccine သည် al dente ဖြစ်သောအခါ၊ ပြုတ်ထားသော ငံပြာရည်ဖြင့် ဒယ်အိုးထဲသို့ တိုက်ရိုက်လွှဲပြောင်းပါ။
ဆား ၊ ငရုတ်ကောင်း ၊ nutmeg တို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ခေါက်ဆွဲကို ငံပြာရည်ကျလာသည်အထိ မီးညှပ်ဖြင့် မွှေပြီး နောက်ထပ် 2 မိနစ်ခန့် တည်ထားပါ။ အပူမှဖယ်ပါ၊ ကျန်ခြစ်ထားသောချိစ်ကိုဖြန်းကာ ဆမ်းပါ။
စားသုံးရန်အတွက် ခေါက်ဆွဲကို ကြီးမားသော ပန်းကန်ပြားများပေါ်တွင် ထောင်းထားပြီး လှီးထားသော အီတလီနံနံပင် သို့မဟုတ် ပင်စိမ်း၊ နှင့် အပေါ်မှ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခြစ်ထားသော ချိစ်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။
ဆက်စပ်သောချက်ပြုတ်နည်းများ
- မှိုနှင့် Caramelized ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ Creamy Pasta
- တူနာခေါက်ဆွဲ Casserole
- Buttered Pasta နှင့် အမဲသား Braciole
- ခေါက်ဆွဲကြော်
- Creamy Fettucine
- မီးဖုတ်ထားသော Ziti
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Fettuccine Alfredo
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Alfredo Sauce အတွက်
- ½ ခွက် Grana Padano သို့မဟုတ် Parmesan ဒိန်ခဲ၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခြစ် သို့မဟုတ် ခြစ်ထုတ်ထားပါ။ အပိုင်းပိုင်းခွဲ
- 2 ခွက် heavy cream သို့မဟုတ် တဝက်နှင့်တဝက်
- 1 ခွက် pasta ချက်ပြုတ်ရေ
- ¼ တုတ် ထောပတ် (၄) ဇွန်း
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား သို့မဟုတ် အရသာအတွက် ချိန်ညှိပါ။
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း , သို့မဟုတ်အရသာ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လတ်ဆတ်သောခြစ် nutmeg , သို့မဟုတ်အရသာ
ခေါက်ဆွဲအတွက်
- 1 ပေါင်ချိန် fettuccine သို့မဟုတ် linguine
- 6- ကွတ်ထုတ်ယူပြီး ရေ
- 1 ဇွန်း ကိုရှာဆား
ညွှန်ကြားချက်များ
ခေါက်ဆွဲအတွက်
- ရေအိုးကြီးတစ်လုံးကို ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ဆားတစ်ဇွန်းနှင့် ခေါက်ဆွဲကိုထည့်ကာ အထုပ်ပေါ်ရှိ လမ်းညွှန်ချက်အတိုင်း ချက်ပါ။ ခေါက်ဆွဲပြုတ်ရေ 1-½ ခွက်ကို ခေါက်ဆွဲမဆေးခင် ဖယ်ထားပါ။
Alfredo ဆော့စ်အတွက်
- အလယ်အလတ်အပူကျော်အိုးကြီးတစ်ခုသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာ; ခရင်မ်၊ ဒိန်ခဲတစ်ဝက်ခွက်၊ ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ရေ 1 ခွက်နှင့် ထောပတ်တို့ကို ရောမွှေပါ။ ထောပတ်ကို အရည်ပျော်အောင် မွှေပြီး ဆူအောင်တည်ထားပါ။ နှစ်မိနစ်လောက် ဆူအောင်တည်ထားပါ။ fettuccine သည် al dente ဖြစ်သောအခါ၊ ပြုတ်ထားသော ငံပြာရည်ဖြင့် ဒယ်အိုးထဲသို့ တိုက်ရိုက်လွှဲပြောင်းပါ။
- ဆား ၊ ငရုတ်ကောင်း ၊ nutmeg တို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ခေါက်ဆွဲကို ငံပြာရည်စပြီး ပျစ်လာသည်အထိ မီးညှပ်ဖြင့် မွှေပြီး နောက်ထပ် တစ်မိနစ် သို့မဟုတ် နှစ်မိနစ်ကြာအောင် တည်ပါ။ အပူမှဖယ်၊ ကျန်ခြစ်ထားသောချိစ်ကိုဖြန်းပြီး ဆမ်းပါ။ စားသုံးရန်၊ အနားသတ်ထားသော ပန်းကန်ပြားကြီးများတွင် ခေါက်ဆွဲကို လှီးဖြတ်ထားသော အီတလီနံနံပင် သို့မဟုတ် ပင်စိမ်း၊ နှင့် အပေါ်မှ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခြစ်ထားသော ဒိန်ခဲဖြင့် အလှဆင်ပါ။
မှတ်စုများ
- ငံပြာရည်များလွန်းရင် စိတ်မပူပါနဲ့။ ခေါက်ဆွဲကို ဆွတ်ပြီးတာနဲ့ ငံပြာရည်က ခေါက်ဆွဲမှာ ကပ်နေပြီး ထူလာပါလိမ့်မယ်။
- Fettuccine Alfredo ကို ချက်ချင်း ကျွေးတာ အကောင်းဆုံး ဖြစ်ပေမယ့် လေလုံတဲ့ ကွန်တိန်နာ မှာ ၂ ရက် အထိ အအေးခံ ထား နိုင်ပါတယ်။ ပြန်လည်အပူပေးရန်အတွက်၊ မီးဖိုပေါ်၌ အပူနိမ့်သည်အထိ သို့မဟုတ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် အပူပေးသည်အထိ အပူပေးပါ။ ငံပြာရည် ခွဲခြားမည်ကို သတိပြုပါ။
- သင်မစတင်မီ သင်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ဆောင်ထားပါ။
- Alfredo ငံပြာရည် ပါးပါးလာပါက နောက်ထပ် မိနစ်အနည်းငယ်မျှ ဆူအောင်တည်ထားကာ အပူမှဖယ်ကာ တစ်မိနစ် သို့မဟုတ် နှစ်မိနစ်ခန့် ဖယ်ထားပါ။ အေးလာတာနဲ့အမျှ ထူလာမယ်။ အရမ်းထူနေရင် ခေါက်ဆွဲရေအနည်းငယ်နဲ့ ပါးပါးလှီးထားပါ။ ခြစ်ထားသော Parmesan ကိုသုံးပါ။ ကြေမွနေသောချိစ်လည်း အရည်မပျော်ပါ။
- ခေါက်ဆွဲကို al dente (အကြည်) ဖြစ်အောင် ချက်ပြုတ်ပြီး လိုအပ်ပါက ငံပြာရည်၏ သမအောင် ထိန်းညှိရန် ရေ 1-½ ခွက်ခန့် ခေါက်ဆွဲကို ဖယ်ထားပါ။
- ခရင်မ် ပိုထူပြီး အယ်လ်ဖရက်ဒိုဆော့စ်ကို ပိုကြိုက်ရင် heavy cream ကိုသုံးပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။