အကယ်၍ သင်သည် ဆောင်းရာသီ၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းစားနိုင်သော အချိုပွဲတစ်ခုကို ရှာဖွေနေပါက၊ Pumpkin Cream Cheese Frosting နှင့် Pumpkin Cake သည် သင့်အတွက်သာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းသည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ရွှေဖရုံသီးစစ်စစ်ကို ရောစပ်အသုံးပြုထားသည်။ စိုစွတ်ပြီး အရသာလည်းရှိတာကြောင့် သင့်ကို ပိုတောင့်တစေမှာပါ။
ခရင်မ်ဒိန်ခဲနှင့် ရွှေဖရုံသီးစစ်စစ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အရသာရှိသော နှင်းခဲသီးသည် ပြီးပြည့်စုံသော ထိတွေ့မှုဖြစ်သည်။
Jump to:
ရွှေဖရုံသီးကိတ်လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 350°F ဖြင့်အပူပေးပြီး အလယ်တွင် မီးဖိုခုံတစ်ခုထားပေးပါ။ ၉လက်မအရွယ် ကိတ်မုန့်အိုးနှစ်လုံးကို မကပ်ဘဲ ချက်ပြုတ်ထားသော စပရေးဖြန်းပြီး parchment ဖြင့် စည်းပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ လေးညှင်းပွင့်တို့ကို ညှစ်ထုတ်ပါ။ မြေပြင်သစ်ကြံပိုးဂျင်း၊ ငရုတ်ကောင်း၊ တင်းပုတ်၊ နှင့် gအဝိုင်း nutmeg; ဘေးဖယ်ထား။
လျှပ်စစ်ရောနှောထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်သီးဆီ၊ သကြား၊ တင်လဲရည်၊ ဆား၊ နှင့် vanilla extract ကို အလယ်အလတ်အမြန်နှုန်းဖြင့် ရောမွှေလိုက်ပါ။
ကြက်ဥကို တစ်ကြိမ်စီထည့်ပြီး နှံ့အောင်မွှေပြီး မွှေပါ။ ရွှေဖရုံသီးသန့်စင်သော၌ညက်။ ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပြီး အရှိန်လျှော့ပါ။
မုန့်သားကို ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး အပေါ်ကို သတ္တုပြားဖြင့် ချောမွှေပါ။ ရွှေဖရုံသီးကို ဖုတ်ပါ။ ကိတ်မုန့် မိနစ် 30 မှ 35 မိနစ်အထိ သို့မဟုတ် အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်သွင်းထားသော ကိတ်မုန့်စမ်းသပ်စက်သည် သန့်ရှင်းလာသည်အထိဖြစ်သည်။ ကိတ်မုန့်ကို လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးပေါ်တွင် တင်ပါ။
Pumpkin Cream Cheese Frosting ပြုလုပ်နည်း
လျှပ်စစ်မွှေစက်၏ ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်နှင့် ခရင်မ်ချိစ်ကို အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် ရော၍ ချောမွတ်လာသည်အထိ ၁ မိနစ်ခန့် မွှေပါ။ vanilla extract နှင့် ကျန်ရွှေဖရုံသီးကို ရောမွှေပါ။
သကြားထည့်၍ စက္ကန့် 30 နှိမ့်ကာ အရှိန်လျှော့ကာ အရှိန်ပြင်းပြင်းသို့ ပြောင်းကာ 2 မိနစ်ခန့် ကျက်လာသည်အထိ မွှေပါ။
စုစည်းပြီး အလှဆင်နည်း
အစွန်းတစ်ဝိုက်တွင် parchment စက္ကူ ၄ ခြမ်းကို ထားပါ။ ကိတ်မုန့်ရပ်တည် သို့မဟုတ်ပန်းကန်။ ရွှေဖရုံသီး ကိတ်မုန့် အောက်ခြေ အလွှာ ၁ ခုကို လှန်ပြီး အမိုးခုံးခြမ်းကို အောက်ဘက်သို့ မျက်နှာမူကာ ကိတ်မုန့် ခုံကို နှိပ်ပါ။
အပေါ်ကို Pumpkin cream cheese frosting ဖြင့်ဖြန့်ပြီး ဒုတိယဖရုံသီးကိတ်အလွှာဖြင့် အပေါ်ကိုဖြန့်ပါ။ ကျန်ရှိသော နှင်းခဲများကို အပေါ်နှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို ဖြန့်ပေးပါ။ (မျက်နှာနှစ်ဖက်ကို ချောမွေ့စေရန် နှင်းခဲနှင့် ခုံတန်းခြစ်ကို လိမ်းရန် icing spatula ကို အကြံပြုပါသည်။)
ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ဖုံးအုပ်ပြီးသိမ်းဆည်း; ကိတ်မုန့်ကို မစားမီ အခန်းအပူချိန်သို့ ရောက်အောင်ထားပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- ရွှေဖရုံသီး ပြောင်းဖူးမုန့်ဖီး
- Apple Pumpkin Spice Muffins ၊
- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ဖရုံသီး glaze နှင့်အတူဖရုံသီး scones
- Pecan Crust နှင့် Pumpkin Pie
- ရွှေဖရုံသီးခေါက်ကွတ်ကီးစာရွက်
- ဘရာဇီးဖရုံသီး Truffles
ဆေးစာ
လွယ်လွယ် ရွှေဖရုံသီးကိတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ရွှေဖရုံသီးကိတ်အတွက်
- 285 g ဂျုံမှုန့် (၃) ခွက်ကို သန့်စင်အောင်ဆေးပါ။
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အလူမီနီယမ်မဟုတ်သော မုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်လေးညှင်းပွင့
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ဂျင်း
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင် nutmeg
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေတင်းပုတ်
- ¾ ခွက် ထောပတ်သီးဆီ သို့မဟုတ် ဆားမပါသော ထောပတ် 1-½ ချောင်း , အရည်ပျော်
- 214 g သကြားအညိုဖျော့ (၁) ခွက်၊
- 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 300 ဂရမ် Libby's အမှတ်တံဆိပ်ကဲ့သို့သော 1% ရွှေဖရုံသီးသန့်သန့် စည်သွတ်ဘူး (100¼ ခွက်) (425g / 15 အောင်စ လုပ်နိုင်သည် - Pumpkin Cream Cheese Frosting အတွက် ကျန်တာ သက်သာသည်)
- 1 ဇွန်း မသန့်ရှင်းသောသကာရည် အဖွားလိုမျိုး
- 104 g granulated သကြား (½ခွက်)
Pumpkin Cream Cheese Frosting အတွက်
- 1 တုတ် အခန်းအပူချိန်တွင် ဆားမပါသော ထောပတ် (၈) ဇွန်း၊
- 1 အခန်းအပူချိန်တွင် ချိစ် (၈ အောင်စ) (ပြည့်ဝဆီ)၊
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- 2½-3 ခွက် မုန့်များသကြား
- 125 g လက်ကျန်ရွှေဖရုံသီးသန့်စင်သော
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 350°F အထိအပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်မှာထားလိုက်ပါ။ ၉လက်မအရွယ် ကိတ်မုန့်အိုးနှစ်လုံးကို မကပ်ဘဲ ချက်ပြုတ်ထားသော စပရေးဖြန်းပြီး parchment ဖြင့် စည်းပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- အလတ်စားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ လေးညှင်းပွင့်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဂျင်း၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်၊ တင်းပုတ်၊ ဘေးဖယ်ထား။
- လျှပ်စစ်မွှေစက် ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးတွင် ထောပတ်သီးဆီ၊ သကြား၊ တင်လဲရည်၊ ဆားနှင့် vanilla တို့ကို ရောမွှေပြီး အလယ်အလတ်မြန်နှုန်းဖြင့် ရောမွှေလိုက်ပါ။ ကြက်ဥကို တစ်ကြိမ်စီထည့်ပြီး နှံ့အောင်မွှေပြီး မွှေပါ။ ရွှေဖရုံသီးသန့်စင်သော၌ညက်။ ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပြီး အရှိန်လျှော့ပါ။
- ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုး (များ) ထဲသို့ မုန့်နှစ်ကို သတ္တုပြားဖြင့် ချောချောမွေ့မွေ့ လောင်းထည့်ပါ။ ရွှေဖရုံသီးကိတ်မုန့်ကို မိနစ် ၃၀ မှ ၃၅ မိနစ်အထိ ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်သွင်းထားသော ကိတ်မုန့်စမ်းသပ်စက်သည် သန့်ရှင်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ ကိတ်မုန့်ကို လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးပေါ်တွင် တင်ပါ။
Pumpkin Cream Cheese Frosting ပြုလုပ်နည်း
- လျှပ်စစ်မွှေစက်၏ ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်နှင့် ခရင်မ်ချိစ်ကို အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် ရော၍ 1 မိနစ်ခန့် ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပါ။
- vanilla extract နှင့် လက်ကျန်ရွှေဖရုံသီးကို ရောမွှေပါ။ သကြားထည့်၍ စက္ကန့် 30 နှိမ့်ကာ အရှိန်လျှော့ကာ အရှိန်ပြင်းပြင်းသို့ ပြောင်းကာ 2 မိနစ်ခန့် မီးတောက်လာသည်အထိ မွှေပါ။
စုစည်းပြီး အလှဆင်နည်း
- ကိတ်မုန့်အစွန်း သို့မဟုတ် ပန်းကန်ပြားအစွန်းတစ်ဝိုက်တွင် parchment စက္ကူ ၄ ခြမ်းကို ချထားပါ။ ရွှေဖရုံသီး ကိတ်မုန့် အောက်ခြေ အလွှာ ၁ ခုကို လှန်ပြီး အမိုးခုံးခြမ်းကို အောက်ဘက်သို့ မျက်နှာမူကာ ကိတ်မုန့် ခုံကို နှိပ်ပါ။
- Pumpkin cream cheese frosting ဖြင့် အပေါ်ကို အညီအမျှ ဖြန့်ပါ။ ဒုတိယရွှေဖရုံသီးကိတ်မုန့်အလွှာနှင့်အတူအပေါ်ဆုံး။ ကျန်ရှိသော နှင်းခဲများကို အပေါ်နှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို ဖြန့်ပေးပါ။ (မျက်နှာနှစ်ဖက်ကို ချောမွေ့စေရန် နှင်းခဲနှင့် ခုံတန်းခြစ်ကို လိမ်းရန် icing spatula ကို အကြံပြုပါသည်။)
- ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ဖုံးအုပ်ပြီးသိမ်းဆည်း; ကိတ်မုန့်ကို မစားမီ အခန်းအပူချိန်သို့ ရောက်အောင်ထားပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။