လျင်မြန်ပြီး အရသာရှိသော မက္ကဆီကန်ပုဇွန်ကော့တေး၊ ဤဟင်းလျာတွင် ချက်ပြုတ်ထားသော ပုဇွန်၊ လှီးထားသော ထောပတ်သီးနှင့် လတ်ဆတ်သော pico de gallo သခွားသီးနှင့် အတုံးသေးသေးလေးများဖြင့် ခရမ်းချဉ်သီးအခြေခံဆော့စ်ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားပြီး နှစ်ခုစလုံးကို အနည်းငယ်မျှမျှတအောင် ရောစပ်ထားရုံဖြင့်၊ တုန်လှုပ်ခြင်း
အရသာရှိတဲ့ အမြည်းစားစရာ ဒါမှမဟုတ် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အစားအစာအတွက် ဒီမက္ကဆီကန်ပုဇွန်ကော့တေးကို tortilla chips ဒါမှမဟုတ် ဆားငံပြာရည်နဲ့ အအေးခံပြီး ကျွေးပါ။
သင်ပိုမိုအရသာရှိသောပုဇွန်ကြော်အကြိုက်ဆုံးကိုရှာနေတယ်ဆိုရင်, သင်သည်ဤချက်ပြုတ်နည်းများကိုစမ်းကြည့်ချင်ပါလိမ့်မယ်။ Classic ပုဇွန်ကော့တေး, နတ်ဆိုးပုဇွန်, နှင့် ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းပုဇွန်။
မက္ကဆီကန်ပုဇွန်ကော့တေးလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
Chipotle ငရုတ်ကောင်း၊ သံပုရာရည်၊ လိမ္မော်ရည်၊ သံလွင်ဆီ၊ Worcestershire နှင့် Maggi ငံပြာရည်တို့ကို Blender အိုးထဲတွင် ရောမွှေပါ။ ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပြီး ခွက် ၄ ခွက်ထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးကို သမအောင်မွှေပြီး စားသုံးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ အအေးခံထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး၊ cilantro၊ ကြက်သွန်နီ၊ jalapeño (မစေ့မစေ့ သို့မဟုတ် အစေ့မပါသော) နှင့် သခွားသီးတို့ကို ရောမွှေပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ကာ ၁ နာရီ သို့မဟုတ် ၂ ရက်အထိ အရသာများ ရောနှောသွားနိုင်သည်။
ရေဖြည့်ထားသော အိုးအလယ်တွင် သံပုရာသီးညှစ်၍ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံပုရာသီး၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ကရဝေးရွက်၊ ပုဇွန် bouillon တို့ကို အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ထားပြီး မီးကိုလျှော့ကာ အပေါ်မှအဖုံးကို အနည်းငယ်ဟွတ်ထားကာ ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ပုဇွန်ကို အရည်ထဲသို့ ထည့်ပြီး မီးပိတ်လိုက်ပါ။
ပုစွန်ကို ခဏခဏမွှေပြီး ပန်းရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ ၃ မိနစ်မှ မိနစ်ဝက်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ၎င်းတို့ကို တုန်လှုပ်စေပြီး ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရပ်တန့်စေရန် ရေခဲရေဇလုံတစ်ခုတွင် အပေါက်ဖောက်ထားသော ဇွန်းဖြင့် ဖယ်ရှားပါ။
အအေးခံပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ။ ရေဆေးပြီး ခြောက်အောင်သုတ်ပါ။ ချက်ခြင်းမစားရင် အအေးခံထားပါ။ ပုဇွန်တွေ အအေးခံပြီးတာနဲ့ pico de gallo နဲ့ ကော့တေးဆော့စ် နဲ့ တွဲလိုက်ပါ။ 18 အောင်စ ကော့တေးဖန်ခွက်. မက္ကဆီကန်ပုဇွန်ကော့တေးကို သံပုရာဖြင့် အလှဆင်ပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- မီလန်ငါး
- ငါးစွပ်ပြုတ် "ပါရာဂွေးစတိုင်"
- ငရုတ်သီး ကြက်သွန်ဖြူ ပုဇွန်
- ပျားရည် ကြက်သွန်ဖြူ ပုဇွန်
- ပုစွန်ထမင်းကြော်
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော မက္ကဆီကန်ပုဇွန် ကော့တေး
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ပုစွန်အတွက်
- 2 အလေးချိန်ပေါင် (16 မှ 20-ရေတွက်) ပုစွန်၊ လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အေးခဲထားသော၊ အခွံခွာ၊ အမြီးများပါသော၊
- 3 ဇွန်း Knorr ပုဇွန် Bouillon သို့မဟုတ် Old Bay ဟင်းခတ်အနှစ်
- 2 ဇွန်း မြေတပြင်လုံးအနက်ရောင် peppercorns
- 1 ကြက်သွန်နီ တစ်ဝက်ဖြတ်
- 2 ကြက်သွန်ဖြူ အခွံခွာပြီး ရိုက်ချိုးပါ။
- 8 ခွက် ရေ
Pico de Gallo အတွက်
- 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ ထု diced
- 4 Roma ခရမ်းချဉ်သီး ထု diced
- 1 Cilantro အရွက်များ စည်းပါ။ ကုန်တယ်
- 2 လတ်ဆတ်သော jalapeño သို့မဟုတ် 1 serrano အစေ့ထုတ်၊ လိမ်ပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 1 အင်္ဂလိပ်သခွားသီး အစေ့ထုတ်၍ ပါးပါးလှီးထားပါ။
ကော့တေးဆော့စ်အတွက်
- ½ ခွက် ခရမ်းချဉ်ရည်
- ¾ ခွက် ထုံးဖျော်ရည်
- ¼ ခွက် လတ်ဆတ်သောလိမ္မော်ရည်
- 2 ခွက် ပုဇွန်ဟင်းရည်
- 4 ဇွန်း သံလွင်ဆီ
- 3 chipotle ငရုတ်ကောင်း
- 1 ဇွန်း worcestershire ငံပြာရည်
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Maggi ဖျော်ရည်
ညွှန်ကြားချက်များ
- မိုးမခအတွက် Chipotle ငရုတ်ကောင်း၊ သံပုရာရည်၊ လိမ္မော်ရည်၊ သံလွင်ဆီ၊ Worcestershire နှင့် Maggi ငံပြာရည်တို့ကို Blender အိုးထဲတွင် ရောမွှေပါ။ ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပြီး ခွက် 4 ခွက်ထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကို သမအောင်မွှေပြီး စားသုံးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ အအေးခံထားပါ။ မှတ်ချက်- ဤမက္ကဆီကန်ပုဇွန်ကော့တေးဆော့စ်သည် 4 ခွက်ခန့်ထွက်သည်။
- Pico de Gallo အတွက် အလတ်စား ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ခရမ်းချဉ်သီး၊ cilantro၊ ကြက်သွန်နီ၊ jalapeño (မစေ့မစေ့ သို့မဟုတ် အစေ့မပါသော) နှင့် သခွားသီးတို့ကို ပေါင်းပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ကာ ၁ နာရီ သို့မဟုတ် ၂ ရက်အထိ အရသာများ ရောနှောသွားနိုင်သည်။
- ပုစွန်အတွက် ရေဖြည့်ထားသော အိုးအလယ်တွင် သံပုရာသီးညှစ်၍ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံပုရာသီး၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ကရဝေးရွက်၊ ပုဇွန် bouillon တို့ကို အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ထားပြီး မီးကိုလျှော့ကာ အပေါ်မှအဖုံးကို အနည်းငယ်ဟွတ်ထားကာ ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ပုဇွန်ကို အရည်ထဲသို့ ထည့်ပြီး မီးပိတ်လိုက်ပါ။
- ပုစွန်ကို ခဏခဏမွှေပြီး ပန်းရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ ၃ မိနစ်မှ မိနစ်ဝက်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ၎င်းတို့ကို တုန်လှုပ်စေပြီး ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရပ်တန့်စေရန် ရေခဲရေဇလုံတစ်ခုတွင် အပေါက်ဖောက်ထားသော ဇွန်းဖြင့် ဖယ်ရှားပါ။
- အအေးခံပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ။ ရေဆေးပြီး ခြောက်အောင်သုတ်ပါ။ ချက်ခြင်းမစားရင် အအေးခံထားပါ။
- စုစည်းနည်း- ပုစွန်အအေးခံပြီးပါက 18 အောင်စ ကော့တေးဖန်ခွက်ထဲတွင် pico de gallo နှင့် ကော့တေးဆော့စ်ဖြင့် စီစဉ်ပါ။ မက္ကဆီကန်ပုဇွန်ကော့တေးကို သံပုရာဖြင့် အလှဆင်ပါ။
မှတ်စုများ
- ပုစွန်ကို စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းရန်အတွက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂ ရက်အထိ အဖုံးဖုံးကာ သိမ်းဆည်းပါ။ သင့်ရေခဲသေတ္တာအတွင်းရှိ အပူချိန်သည် 2°F နှင့် 35°F အကြားရှိသင့်သည်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။