ချောကလက် biscotti သည် အချိန်မရွေး စားသုံးနိုင်သော သရေစာကောင်းဖြစ်ပြီး အားလပ်ရက်ရာသီအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။ ဒီမှာ လိုက်လုပ်ရတာ ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိပြီး စိတ်နှစ်ခြိုက်စွာ စားသုံးနိုင်တဲ့ လွယ်ကူတဲ့ ချောကလက် ဘီစကော့တီ ချက်နည်းဖြစ်ပါတယ်။
နောက်ထပ်၊ yမတူညီသော ချောကလက်အမျိုးအစားများ၊ အခွံမာသီးများ သို့မဟုတ် သစ်သီးခြောက်များကဲ့သို့ သင်နှစ်သက်သော add-in များဖြင့် ၎င်းကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဤချောကလက် biscotti သည် သင့်ကော်ဖီ သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ထဲသို့ မြုံ့ရန်၊ ငုပ်ရန်၊ သင်ဟာ ချောကလက်ကြိုက်သူဖြစ်ပါက ဒီဟင်းချက်နည်းက သင့်အတွက်ပါ။????
ချောကလက် Biscotti လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 350 ဒီဂရီအပူပေးပြီး လိုင်းကတစ်ကြောင်း 13" x 18" မုန့်ဖုတ်စာရွက် parchment စက္ကူနှင့်အတူ; ဘေးဖယ်ထား။ မတ်တပ်မွှေစက် သို့မဟုတ် ရောစပ်ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးနှင့် လက်ကိုင်လျှပ်စစ်ရောစပ်စက်၊ မုန့်ထောပတ်၊ ဆားနှင့် သကြားများကို အလယ်အလတ်အမြန်နှုန်းဖြင့် မီးပျော့သွားသည်အထိ 2 မိနစ်ခန့် တည်ပါ။ ပန်းကန်လုံးနှစ်ဖက်ကို ရော်ဘာ spatula ဖြင့်ခြစ်ပါ။
ကြက်ဥတစ်လုံးစီထည့်ပြီးနောက် ပန်းကန်လုံးနှစ်ဖက်ကို ခြစ်ထုတ်လိုက်ပါ။ vanilla extract ကိုထည့်ကာ သမသွားသည်အထိ ရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ကိုကိုးမှုန့်တို့ကို ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ရောမွှေပါ။ စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပြီး သမသွားသည်အထိ ရောမွှေပေးပါ။
အသုံးပြုလျှင် ချောကလက်ကြော်များ ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကို ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူစေရန် သင့်လက်များကို ရေအေးတွင်နှစ်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို နှစ်တုံးခွဲ၍ ပုံသွင်းပါ။ ထို့နောက် အလျား ၁၂ လက်မ၊ အနံ ၂ လက်မ၊ အမြင့် ၁ လက်မအထိ ပြားစေပါသည်။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် သစ်တုံးများကို ချထားပါ။
35 မိနစ်မှ 40 မိနစ်ထိပုတ်သောအခါ သစ်လုံးများကို ထိပြီး အခေါင်းပေါက် ခိုင်မာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ မီးဖိုမှ ဖယ်ထားသော်လည်း မီးဖိုကို ဆက်ထားပါ။ သစ်လုံးများကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် မိနစ် 20 ခန့် အအေးခံထားပါ၊ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို ခုတ်ထစ်ဘုတ်တစ်ခုတွင် ဖယ်ရှားကာ အထူ ¾ လက်မ အထူရှိသော ဓားဖြင့် လှီးဖြတ်လိုက်ပါ။ ဘီစကော့တီ အလုံး 30 ခန့် ရှိသင့်သည်။
ချောကလက် biscotti ကို parchment စီတန်းထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့ ပြန်ပေးပါ။ ဖြတ်ထားသော အစွန်းနှစ်ဖက်ကို လှန်၍ လှန်ပါ။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို ခြောက်သွေ့ပြီး ကြွပ်လာစေရန် ၅ မိနစ်ခန့် မီးဖို၌ ပြန်ထားပေးပါ။ ချောကလက်ရဲ့ နက်မှောင်တဲ့အရောင်က brownies မုန့်ဖုတ်တုန်းကလိုပဲ ကြော်ထားတဲ့ မျက်နှာပြင်ကို မြင်ရခက်စေတဲ့အတွက် ထိတွေ့မှုကနေ လွတ်သွားပါလိမ့်မယ်။
ထို့နောက် အောက်ခြေမှ အညီအမျှ ကြွပ်လာသည်အထိ နောက်ထပ် ငါးမိနစ်ခန့် လှန်ပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် အအေးခံပြီး ချောကလက် Biscotti ကို လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ထမ်းဆောင်ပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- အကောင်းဆုံး ချောကလက်ကိတ်
- Double Chocolate Cupcakes
- Mocha Frosting ဖြင့် ချောကလက်ကိတ်
- ချောကလက်ငှက်ပျောပေါင်မုန့်
- ချောကလက် Muffins
- ချောကလက်ဖြတ်ထားသောသကြားကွတ်ကီး
ဆေးစာ
လွယ်ကူသောချောကလက် Biscotti
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ¾-၁ ခွက် ပေါင်းမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း , ဇွန်းနှင့်ညှိ-ချွတ်
- ¼ ခွက် အချိုမပါသော သဘာဝကိုကိုးမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 113 g ထောပတ် (၁ချောင်း/၈ဇွန်း) ဆားနယ်ပါ။ , အခန်းအပူချိန်မှာ
- ¾ ခွက် အလင်းအညိုရောင်သကြား ထုပ်ပိုးပြီး အဆင့်လိုက်
- 2 ဇွန်း granulated သကြား
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 1 ခွက် Ghiradelli ကဲ့သို့သော ချိုမြိန်သော ချောကလက်ချစ်ပ်များ
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 350 ဒီဂရီအပူပေးပြီး 13" x 18" မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို parchment paper ဖြင့်စည်းပါ။ ဘေးဖယ်ထား။
- မတ်တပ်မွှေစက် သို့မဟုတ် ရောစပ်ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးနှင့် လက်ကိုင်လျှပ်စစ်ရောစပ်စက်၊ မုန့်ထောပတ်၊ ဆားနှင့် သကြားများကို အလယ်အလတ်အမြန်နှုန်းဖြင့် မီးပျော့သွားသည်အထိ 2 မိနစ်ခန့် တည်ပါ။ ပန်းကန်လုံးနှစ်ဖက်ကို ရော်ဘာ spatula ဖြင့်ခြစ်ပါ။
- ကြက်ဥတစ်လုံးစီထည့်ပြီးနောက် ပန်းကန်လုံးနှစ်ဖက်ကို ခြစ်ထုတ်လိုက်ပါ။ vanilla extract ကိုထည့်ကာ သမသွားသည်အထိ ရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ကိုကိုးမှုန့်တို့ကို ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ရောမွှေပါ။ စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပြီး သမသွားသည်အထိ ရောမွှေပေးပါ။ အသုံးပြုလျှင် ချောကလက်ကြော်များ ရောမွှေပါ။
- မုန့်စိမ်းကို ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူစေရန် သင့်လက်များကို ရေအေးတွင်နှစ်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို နှစ်တုံးခွဲ၍ ပုံသွင်းပါ။ ထို့နောက် အလျား ၁၂ လက်မ၊ အနံ ၂ လက်မ၊ အမြင့် ၁ လက်မအထိ ပြားစေပါသည်။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် သစ်တုံးများကို ချထားပါ။
- သစ်တုံးများကို ထိပြီး အခေါင်းပေါက်နှင့် အသံထွက်သည်အထိ ဖုတ်ပြီး ၃၅ မိနစ်မှ ၄၀ မိနစ်အထိ ဖုတ်ပါ။ မီးဖိုမှ ဖယ်ထားသော်လည်း မီးဖိုကို ဆက်ထားပါ။ သစ်လုံးများကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် မိနစ် 35 ခန့် အအေးခံထားပါ၊ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို ခုတ်ထစ်ဘုတ်တစ်ခုတွင် ဖယ်ရှားကာ အထူ ¾ လက်မ အထူရှိသော ဓားဖြင့် လှီးဖြတ်လိုက်ပါ။ ဘီစကော့တီ အလုံး 40 ခန့် ရှိသင့်သည်။
- ချောကလက် biscotti ကို parchment စီတန်းထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့ ပြန်ပေးပါ။ ဖြတ်ထားသော အစွန်းနှစ်ဖက်ကို နှိမ့်ချနိုင်အောင်၊ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို ခြောက်သွေ့ပြီး ကြွပ်လာစေရန် ၅ မိနစ်ခန့် မီးဖို၌ ပြန်ထားပေးပါ။ ချောကလက်ရဲ့ နက်မှောင်တဲ့အရောင်က brownies မုန့်ဖုတ်တုန်းကလိုပဲ ကြော်ထားတဲ့ မျက်နှာပြင်ကို မြင်ရခက်စေတဲ့အတွက် ထိတွေ့မှုကနေ လွတ်သွားပါလိမ့်မယ်။
- ထို့နောက် အောက်ခြေမှ အညီအမျှ ကြွပ်လာသည်အထိ နောက်ထပ် ငါးမိနစ်ခန့် လှန်ပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် အအေးခံပြီး ချောကလက် Biscotti ကို လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ထမ်းဆောင်ပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။