Ittratta lilek innifsek u lill-familja tiegħek għal dawn il-Gallettini tal-Perżut u Ġobon għall-kolazzjon biex tibda l-ġurnata. Kull gidma tiġi mgħobbija bil-perżut mmerraq, ġobon, u l-gallettina tad-deheb perfetta biex iżżommha flimkien.
Din ir-riċetta hija perfetta biex tuża l-perżut li jifdal. Saħansitra jagħmel dixx eċċellenti għall-brunch tal-Ħadd li jista 'jiġi ppreparat minn qabel biex jiffranka l-ħin. Ir-riċetta tagħna tinkludi biss ftit ingredjenti: dqiq, trab tal-ħami, butir, perżut, u ġobon. Qed tfittex li tagħti spinta lit-togħma? Mur għaliha! Żid il-basla ħadra jew iċ-ċavella mat-taħlita għal gallettini ippakkjati u savożi.
Jew aħjar, tagħtiha xi kick? Wkoll faċilment fattibbli. Żid bżar maħkuk jack minflok cheddar jew 1 tablespoon ta 'kapuljat bżar jalapeno frisk żerriegħa. Inkella, tista' tuża varjetà oħra ta' dqiq bħal sħiħe qamħ or qamħ sħiħ abjad.
Kif tagħmel il-gallettini tal-perżut u l-ġobon
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Saħħan il-forn għal 425°. Ħalli folja tal-ħami ta' 13'' x 18'' b'karta parċmina; imwarrba. Ħallat dqiq, trab tal-ħami, melħ u zokkor fi proċessur tal-ikel. Żid il-biċċiet tal-butir imkessaħ u polz sakemm it-taħlita tixbaħ frak oħxon. Trasferiment għal a skutella kbira tat-taħlit tal-istainless steel u zid l-arzell imqatta’, il-perżut, u l-ġobon; toss biex tgħaqqad.
Fi skutella żgħira, ħallat il-bajda u x-xorrox tal-butir biex jgħaqqdu u dxerred ix-xorrox tal-butir minn fuq; bl-użu ta 'furketta jew spatula tal-gomma, ħawwad sakemm tifforma għaġina niedja, kemmxejn tacky; jekk l-għaġina tidher niexfa, żid ftit imgħaref oħra xorrox tal-butir. M'għandekx xogħol żejjed! (Inkella, aqta 'l-butir fid-dqiq fi skutella kbira għat-taħlit billi tuża a qtugħ tal-għaġina jew żewġ frieket).
Ittrasferixxi l-għaġina fuq wiċċ ħafif dqiq, trab il-wiċċ b'aktar dqiq, u bil-mod ġibha flimkien f'ballun mhux maħdum. Agħfas l-għaġina f'rettangolu ħoxna ta' madwar ¾''. Imbagħad, bl-użu ta 'sikkina li taqta' jew barraxa tal-bank, aqta 'l-għaġina fi 3 biċċiet.
Munzell biċċiet ta 'l-għaġina fuq xulxin, għafas kwalunkwe biċċiet ta' għaġina maħlula niexfa bejn is-saffi, u agħfas 'l isfel biex iċċattja. Dqiq ħafif il-parti ta' fuq tal-għaġina, imbagħad ittaffiha ħafif jew irromblaha f'rettangolu ħoxnin ta' ¾" (taħdimx iżżejjed, jew il-gallettini jkunu iebsa).
Agħmel it-trab ta’ cutter tal-gallettini tondi ta’ 2-½ pulzieri bid-dqiq u aqta’ tondi. Inkella, uża sikkina biex taqta' l-gallettini fi 8 sa 12-il kwadru mhux maħdum. Erġa 'munzell kwalunkwe ruttam, erġa' irrombla, u aqta' aktar gallettini. Irrepeti dan il-proċess sakemm l-għaġina tkun marret.
Ħaffefhom bix-xorrox tal-butir ħafif u aħmi għal madwar 15-il minuta jew sakemm il-gallettini jkunu ftit dehbi fuq nett u kannella dehbi fil-qiegħ. Neħħi l-Gallettini tal-Perżut u l-Ġobon mill-forn, u aħselhom bil-butir imdewweb, jekk mixtieq. Igawdu sħun!
Riċetti Relatati:
- Gallettini tax-xorrox
- Gallettini tal-Qamħ Sħiħ
- Gallettini Savory
- Gallettini homemade
- Gallettini tal-Ġobon
Ricetta
Gallettini Perżut u Ġobon
għodod
Ingredjenti
- 2 tazzi dqiq kollu , flimkien ma 'aktar kif meħtieġ
- 1 tablespoon trab tal-ħami
- ¾ kuċċarina melħ kosher
- 1 kuċċarina zokkor granulat
- 12 imgħaref (1 ½ stikek) butir kiesaħ bla melħ, imqatta' f'kudi
- ½ tazza flimkien ma’ 2 imgħaref xorrox tal-butir kiesaħ , xorrox tal-butir imħawwad jew homemade, flimkien ma '2 imgħaref għat-tfarfir
- 1 bajda kbira , kiesaħ
- ½ tazza taħlita Messikana mqatta jew ġobon Cheddar ħafif maħkuk
- ½ tazza perżut tal-għasel mhux imqadded jew kwalunkwe perżut imsajjar imqatta 'fin
- ¼ tazza basal aħdar , imqatta rqiqa ħafna
istruzzjonijiet
- Saħħan il-forn għal 425°. Line baking sheet 13'' x 18'' b'baking sheet b'karta parċmina; imwarrba. Dqiq tal-polz, trab tal-ħami, melħ, u zokkor fi proċessur tal-ikel biex jgħaqqdu. Żid il-biċċiet tal-butir imkessaħ u polz sakemm it-taħlita tixbaħ frak oħxon. Ittrasferixxi għal skutella kbira tat-taħlit tal-istainless steel u żid l-iskaluni, il-perżut, u l-ġobon imqattgħin; toss biex tgħaqqad.
- Fi skutella żgħira, ħallat il-bajda u x-xorrox tal-butir biex jgħaqqdu u drixx ix-xorrox tal-butir minn fuq; bl-użu ta 'furketta jew spatula tal-gomma, ħawwad sakemm tifforma għaġina niedja, kemmxejn tacky; jekk l-għaġina tidher niexfa, żid ftit imgħaref oħra xorrox tal-butir. M'għandekx xogħol żejjed! (Alternattivament, aqta 'l-butir fid-dqiq fi skutella kbira tat-taħlit billi tuża cutter tal-għaġina jew żewġ frieket).
- Ittrasferixxi l-għaġina 'l barra fuq wiċċ ħafif dqiq, trab il-parti ta' fuq tal-għaġina bi ftit aktar dqiq u ġibha flimkien bil-mod f'ballun mhux maħdum. Agħfas l-għaġina f'rettangolu ħoxna ta' madwar ¾''. Imbagħad, billi tuża sikkina li taqta 'jew barraxa tal-bank, aqta' l-għaġina fi biċċiet 3 biċċiet.
- Munzell biċċiet ta 'l-għaġina fuq xulxin, għafas kwalunkwe biċċiet ta' għaġina niexfa maħlula bejn is-saffi, u agħfas 'l isfel biex iċċattja. Dqiq ħafif il-parti ta' fuq tal-għaġina, imbagħad ittef jew irrombla l-għaġina f'rettangolu ħoxnin ta' ¾" (taħdimx wisq, jew il-gallettini se jkunu iebsa).
- Agħmel it-trab ta’ cutter tal-gallettini tondi ta’ 2-½ pulzieri bid-dqiq u aqta’ tondi. Inkella, uża sikkina biex taqta' l-gallettini fi 8 sa 12-il kwadru mhux maħdum. Erġa 'munzell kwalunkwe ruttam, erġa' irrombla, u aqta' aktar gallettini. Irrepeti dan il-proċess sakemm l-għaġina tkun marret.
- Ħassilhom ħafif bix-xorrox tal-butir u aħmi għal madwar 15-il minuta jew sakemm il-gallettini jkunu ftit dehbi fuq nett u kannella dehbi fil-qiegħ. Neħħi s-Savory Gallettini mill-forn, u aħsel bil-butir imdewweb, jekk mixtieq. Igawdu sħun!
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.