Ispirati mill-Gallettini tal-Bajja Cheddar famużi ta' Red Lobster, dawn il-gallettini ġobon, bit-tewm u bit-tixwit tal-ħxejjex huma diffiċli biex jirreżistu. Huma perfetti biex jikkumplimentaw pranzu komdu jew bħala snack waħdu.
Għal aktar riċetti tal-gallettini, ara l-għażliet l-oħra tagħna: Qatra Gallettini, Gallettini taċ-Ċeddar, Gallettini Savory, Gallettini Perżut u Ġobon, u Gallettini tal-Qamħirrum.
Il-metodu f'daqqa t'għajn
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
- Saħħan il-forn minn qabel u ħejji l-baking sheet.
- Għaqqad ingredjenti niexfa.
- Aqta 'fil-butir.
- Żid ġobon u xorrox tal-butir.
- Ifforma l-gallettini.
- Sajjar.
- Ipprepara t-topping u aħsel il-gallettini.
- Servi.
Ħjiel u Pariri
- Għal saffi flaky, uża butir kiesaħ maqtugħ f'biċċiet żgħar. Dan jiżgura li l-butir ma jiddewwebx qabel il-ħami, u b’hekk jinħolqu bwiet tal-fwar li jgħinu lill-gallettini jogħlew.
- Ħallat l-għaġina biss sakemm l-ingredjenti jingħaqdu flimkien. It-taħlit eċċessiv jista 'jiżviluppa l-glutina fid-dqiq, li jirriżulta f'gallettini iebsa.
- Il-gallettini jsiru meta jkunu kannella dehbi fuq nett u sodi mal-mess. Ħami żejjed jista 'jinxefhom, għalhekk żomm għajnejk fuqhom.
Ara Aktar Riċetti tal-Gallettini:
Ricetta
Gallettini tal-Bajja Cheddar
għodod
- Sasla Kbira tal-Ġelat jew Żewġ Mgħaref
Ingredjenti
Għall-gallettini:
- 2 tazzi dqiq kollu , mgħarfa f'tazza tal-kejl u livellata
- 3 imgħaref lamtu tal-qamħirrun
- 1 kuċċarina zokkor
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
- ½ kuċċarina baking soda
- 1 kuċċarina melħ kosher
- ½ kuċċarina tewm granulat
- 1 twaħħal (½ tazza) butir kiesaħ bla melħ, maqtugħ f’biċċiet ta’ ½ pulzier
- 1 tazza ġobon Cheddar li jaqta’ maħkuk frisk
- 1 tazza xorrox (ara n-nota)
Għall-Topping:
- 3 imgħaref butir mingħajr melħ , imdewweb
- ¼ kuċċarina trab tat-tewm
- 1 / 4 kuċċarina trab tal-basal
- 1 tablespoon tursin imnixxef jew tursin frisk imqatta’ fin
istruzzjonijiet
- Saħħan il-forn għal 425ºF u poġġi xtilliera fin-nofs. Line baking sheet 13x18-il pulzier bil-karta parċmina.
- Fi skutella kbira, ħallat flimkien dqiq, lamtu tal-qamħirrun, trab tal-ħami, baking soda, melħ, zokkor, basla granulata, u tewm granulat.
- Żid il-biċċiet tal-butir. Bl-użu ta’ cutter tal-għaġina jew żewġ skieken, aqta’ l-butir fl-ingredjenti niexfa sakemm jidher qisu ramel oħxon b’xi ċapep ta’ butir daqs piżelli. Inkella, tista' togħrok il-butir fit-taħlita b'subgħajk.
- Ħallat il-ġobon imqatta. Żid ix-xorrox tal-butir u ħawwad bi spatula tal-gomma sakemm l-għaġina tifforma massa shaggy u twaħħal. Jekk niexef, żid 1-2 imgħaref aktar xorrox tal-butir. Evita li tħallat iżżejjed.
- Uża sassla kbira tal-ġelat biex tpoġġi l-gallettini fuq il-folja tal-ħami ppreparata. Spazjawhom b'mod uniformi u tikkompatthomx jew ittaffihom; għandhom ikunu irregolari fil-forma.
- Aħmi għal 17-20 minuta, sakemm il-gallettini jkunu kemmxejn dehbi.
- Fi skutella żgħira, ħallat butir imdewweb, basla granulata, tewm granulat, u tursin imnixxef. Agħfas din it-taħlita fuq il-wiċċ tal-gallettini sħan.
- Igawdu l-gallettini sħun.
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.