Qed tfittex twist uniku fuq id-dixx klassiku Taljan? Din ir-riċetta Milanese taċ-Ċanga ispirata mill-Paragwajan hija alternattiva perfetta biex timpressjona l-blanzuni tat-togħma tiegħek. Inkorporajna ingredjenti u togħmiet tradizzjonali tal-Paragwaj biex noħolqu l-Aħjar riċetta Milaniża.
Fil-Paragwaj, huwa komuni li ċ-ċanga tiġi immarinata f'taħlita ta' meraq tal-ġir frisk, melħ, bżar iswed, tewm u tursin frisk qabel ma tinbeżgħu u taqlih. Dan il-proċess idaħħal il-laħam b'togħma tangy li tikkumplimenta l-barra savuja u tqarmeċ.
Biex toħloq dan il-Milaniż taċ-Ċanga Delicious u versatili ispirat mill-Paragwajan, ikollok bżonn iċ-ċanga mqatta’ rqiqa u mfellel, taħlita ta’ frak tal-ħobż u dqiq għall-ħobż, u bajd biex jgħaqqadha kollha flimkien.
Żidna wkoll it-taħlita tagħna ta 'ħwawar u ħwawar, inkluż Goya Adobo bil-Bżar, tursin imnixxef jew frisk, bżar iswed mitħun, u tewm granulat, biex itejbu t-togħma u joħolqu kisja milaniż Delicious u iqarmeċ għaċ-ċanga. Ladarba ċ-ċanga tkun immarinata u panzata, tkun moqli sakemm iqarmeċ u kannella dehbi.
Nirrakkomandaw li sservi ċ-ċanga Milanese magħha patata mqaxxra, insalata tal-patata, insalata tar-ross, jew bħala għażla ta 'sandwich hearty Delicious. Waħda mill-aqwa affarijiet dwar ir-riċetta tagħna hija li hija adattabbli ħafna għall-preferenzi tiegħek.
Jekk ma jkollokx Adobo con Pimienta fuq naħa, uża t-taħlita favorita tiegħek ta' tħawwir minflok. Barra minn hekk, tista’ tuża kwalunkwe ċanga li tixtieq, bħal ċanga tonda jew flett, minflok il-flett tradizzjonali; dan jagħmel ir-riċetta versatili u customizable biex taqbel mat-togħma u l-preferenzi tiegħek.
Kemm jekk int kok tad-dar avventuruż jew dilettant tal-kċina internazzjonali, din ir-riċetta taċ-Ċanga Milanese ispirata mill-Paragwajan żgur li se ssir favorita ġdida.
Għal aktar Milaniż ispirat mill-Paragwajan, kun żgur li tiċċekkja tagħna Tiġieġ Milaniż, Ħut Milaniż, Chipotle Chicken Milanese, Tiġieġ Naplitan Milanese, u Majjal Milaniż.
Kif Tagħmel iċ-Ċanga Milanese
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Ċanga tal-preparazzjoni: Qatta ċ-ċanga fi qatgħat ħoxnin ta’ ⅜ pulzier. Neħħi x-xaħam u s-sinnew kollu mill-cutlets biex tagħmilhom nodfa kemm jista’ jkun. Imbagħad, għolli ftit steaks bl-użu ta 'mazza biex tisbiħ u toħloq cutlets uniformi ta' ¼-il pulzier ħoxnin.
Marinade: Ġo skutella kbira, żid meraq tal-ġir, ħall, ilma, 2 imgħaref tursin imnixxef, 1 tablespoon tewm granulat, qoxra tal-lumi, 2 tablespoons Goya Adobo, u 1-½ kuċċarini bżar iswed mitħun; ħawwad biex tgħaqqad. Itfa’ l-isteak u ħallih jimmarina għal mill-inqas 45 minuta jew matul il-lejl, dawwar il-laħam kultant biex tiżgura li n-naħat kollha jkunu miksija b’mod uniformi bl-immarinar; l-aċidu mill-meraq tal-lumi se jippermea l-laħam fil-fond, jgħin biex jistenni u jżid togħma Delicious.
👀👉Nota: Iċ-ċanga se tibdel il-kulur minħabba l-aċidità tal-meraq tal-ġir frisk, li hija perfettament normali. Madankollu, huwa importanti li tuża skutella mhux reattiva, bħall-istainless steel jew il-ħġieġ, biex tevita kwalunkwe reazzjoni mhux mixtieqa bejn l-immarinar aċiduż u metalli oħra.
Arma l-Istazzjonijiet tal-Ħobż: Fi skutella kbira, ħabbat ħafif il-bajd b'½ kuċċarina tħawwir adobo, nofs kuċċarina bżar iswed mitħun, u l-kuċċarina 1 tursin imnixxef li jifdal. Imwarrab.
F’dixx wiesa’, għaqqad iż-żewġ frak tal-ħobż u warrabhom. F’dixx wiesa’ ieħor, għaqqad dqiq għal kull skop, ¼ kuċċarina tewm granulat, 1 tablespoon tursin imnixxef, 1 kuċċarina bżar iswed mitħun, u ½ kuċċarina tħawwir adobo u warrab. Ipprepara folja kbira tal-ħami miksija b'karta tal-parċmina jew fojl tal-aluminju biex tpoġġi l-steaks imqatta' wara l-ħobż.
Għammla: Waħda waħda, ħawwad l-isteak fuq iż-żewġ naħat fit-taħlita tad-dqiq billi tuża id waħda, ħawwad kull eċċess. Imbagħad, b'idejk l-oħra, dip fit-taħlita tal-bajd fuq iż-żewġ naħat, ħalli kwalunkwe eċċess iqattar lura fl-iskutella.
Fl-aħħarnett, ħawwad l-isteak fuq iż-żewġ naħat fit-taħlita tal-frak tal-ħobż, agħfasha 'l isfel bil-mod biex tiżgura li l-frak tal-ħobż jiksi b'mod uniformi l-isteak fuq iż-żewġ naħat. Ittrasferixxi għall-folja tal-ħami ppreparata. Irrepeti dan il-pass mal-steaks li fadal. Ladarba tispiċċa l-breading l-steaks kollha, inti taqlihom.
👀👉Nota: L-użu ta 'id waħda għall-ingredjenti niexfa u l-oħra għall-ingredjenti mxarrba jgħin biex jipprevjeni li l-ħobż jinġabar u jsir irregolari. Hija teknika sempliċi li tista 'tagħmel differenza kbira fin-nisġa u d-dehra tad-dixx lest tiegħek.
Fry: Billi tuża skillet kbir b'ġenb għoli, saħħan iż-żejt fuq nar medju-għoli. Ladarba ż-żejt jitfarfar, aqli 2 Milanese taċ-Ċanga kull darba, filwaqt li tħalli spazju bejniethom, kultant dawwar sakemm ikun kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat, madwar 3 minuti kull naħa, u agħfas bil-mod 'l isfel fuq il-qatgħat biex tgħin biex tiżgura kannella uniformi.
Tiffullax il-skillet. It-temperatura taż-żejt se tinżel; aġġusta s-sħana kif meħtieġ biex iżżomm it-temperatura f'350 grad Fahrenheit. (Iċ-Ċanga Milanese ssir meta tilħaq kulur dehbi.
Madankollu, jekk trid tiżgura li jkun imsajjar, nirrakkomanda li tuża a Termometru tal-qali fil-fond; it-temperatura interna tal-laħam għandha tirreġistra f'145 grad fuq termometru li jinqara instantanament).
Neħħi b'kuċċarina jew furketta u ttrasferixxi ċ-Ċanga Milanese għal folja tal-ħami miksija b'xugamani tal-karti biex ixxotta ż-żejt żejjed qabel ma sservi.
Ħalli t-temperatura taż-żejt terġa 'lura għal 350 grad F qabel taqli ċ-ċanga li fadal. Servi ċ-Ċanga Milanesa sħuna, bi ftit meraq tal-lumi biss, u Insalata tal-Patata "Insalata Russa."
Riċetti Relatati:
Ricetta
Easy Ċanga Milanese
għodod
Ingredjenti
- 1 Kg (2.2 lb) taċ-ċanga ta’ fuq tonda, flett, jew flett, imqatta’ rqiq u mqatta’ għal madwar ¼-il pulzier ħoxna
- 4 bajd extra-kbar jew 5 kbar , imsawwat
- 250 g (madwar 2-¼ tazzi) Breadcrumbs sempliċi
- 250 g (madwar 4-¼ tazzi) Frak tal-Ħobż tal-Panko imħawwar
- 188 g (madwar 1-½ tazzi) dqiq għal kull skop
- 2 Imgħaref flimkien ma' 1 kuċċarina Goya Adobo con Pimienta , maqsum
- 4 imgħaref tursin imnixxef jew tursin frisk , imqatta' fin, maqsuma
- 1 tazza meraq tal-lumi jew tal-ġir li għadu kif ġie mbuttat
- Qxur minn 3 lumi jew lam
- 1 tablespoon ħall tar-ross jew ħall abjad distillat
- 1 tablespoon bżar iswed bl-art (għal togħma), maqsum
- 1 tablespoon flimkien ma' ¼ kuċċarina tewm granulat , maqsum
- 1 tazza ilma
- 1.5 litru (6 tazzi) Żejt tal-ġirasol jew tal-karawett għall-qali jew xi żejt tal-qali newtrali
istruzzjonijiet
Ċanga tal-preparazzjoni:
- Qatta ċ-ċanga fi qatgħat ħoxnin ta’ ⅜ pulzier. Neħħi x-xaħam u s-sinnew kollu mill-cutlets biex tagħmilhom nodfa kemm jista’ jkun. Imbagħad, għolli ftit steaks bl-użu ta 'mazza biex tisbiħ u toħloq cutlets uniformi ta' ¼-il pulzier ħoxnin.
Marinade:
- Fi skutella kbira, żid meraq tal-ġir, ħall, ilma, 2 imgħaref tursin imnixxef, 1 tablespoon tewm granulat, qoxra tal-lumi, 2 tablespoons Goya Adobo, u 1-½ kuċċarini bżar iswed mitħun; ħawwad biex tgħaqqad. Itfa’ l-isteak u ħallih jimmarina għal mill-inqas 45 minuta jew matul il-lejl, dawwar il-laħam kultant biex tiżgura li n-naħat kollha jkunu miksija b’mod uniformi bl-immarinar; l-aċidu mill-meraq tal-lumi se jippermea l-laħam fil-fond, jgħin biex jistenni u jżid togħma Delicious.
- 👀👉Nota: Iċ-ċanga se tibdel il-kulur minħabba l-aċidità tal-meraq tal-ġir frisk, li hija perfettament normali. Madankollu, huwa importanti li tuża skutella mhux reattiva, bħall-istainless steel jew il-ħġieġ, biex tevita kwalunkwe reazzjoni mhux mixtieqa bejn l-immarinar aċiduż u metalli oħra.
Arma l-Istazzjonijiet tal-Ħobż:
- Fi skutella kbira, ħabbat ħafif il-bajd b'½ kuċċarina tħawwir adobo, nofs kuċċarina bżar iswed mitħun, u l-kuċċarina 1 tursin imnixxef li jifdal. Imwarrab.
- F’dixx wiesa’, għaqqad iż-żewġ frak tal-ħobż u warrabhom. F'dixx wiesa' ieħor, għaqqad dqiq għal kull skop, ¼ kuċċarina tewm granulat, 1 tablespoon tursin imnixxef, 1 kuċċarina bżar iswed mitħun, u ½ kuċċarina tħawwir adobo u warrab.
- Ipprepara folja kbira tal-ħami miksija b'karta tal-parċmina jew fojl tal-aluminju biex tpoġġi l-steaks imqatta' wara l-ħobż.
Għammla:
- Waħda waħda, ħawwad l-isteak fuq iż-żewġ naħat fit-taħlita tad-dqiq billi tuża id waħda, ħawwad kull eċċess. Imbagħad, b'idejk l-oħra, dip fit-taħlita tal-bajd fuq iż-żewġ naħat, ħalli kwalunkwe eċċess iqattar lura fl-iskutella. Fl-aħħarnett, ħawwad l-isteak fuq iż-żewġ naħat fit-taħlita tal-frak tal-ħobż, agħfasha 'l isfel bil-mod biex tiżgura li l-frak tal-ħobż jiksi b'mod uniformi l-isteak fuq iż-żewġ naħat. Ittrasferixxi għall-folja tal-ħami ppreparata. Irrepeti dan il-pass mal-steaks li fadal. Ladarba tispiċċa l-breading l-steaks kollha, tipproċedi biex taqlihom.
- 👀👉Nota: L-użu ta' id waħda għall-ingredjenti niexfa u l-oħra għall-ingredjenti mxarrbin jgħin biex jipprevjeni li l-ħobż jinġabar u jsir irregolari. Hija teknika sempliċi li tista 'tagħmel differenza kbira fin-nisġa u d-dehra tad-dixx lest tiegħek.
Fry:
- Billi tuża skillet kbir b'ġenb għoli, saħħan iż-żejt fuq nar medju-għoli. Ladarba ż-żejt ikun shimmering, aqli 2 Ċanga Milanese kull darba, filwaqt li tħalli spazju bejniethom, kultant dawwar sa kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat, madwar 3 minuti kull naħa, u bil-mod tagħfas 'l isfel fuq il-cutlets biex tgħin biex tiżgura kannella uniformi.
- Tiffullax il-skillet. It-temperatura taż-żejt se tinżel; aġġusta s-sħana kif meħtieġ biex iżżomm it-temperatura f'350 grad Fahrenheit. (Iċ-Ċanga Milanese ssir meta tilħaq kulur dehbi. Madankollu, jekk trid tiżgura li tissajjar, nirrakkomanda li tuża Deep Frying Thermometer; it-temperatura interna tal-laħam għandha tirreġistra għal 145 grad fuq instant-read termometru).
- Neħħi b'kuċċarina jew furketta u ttrasferixxi ċ-Ċanga Milanese għal folja tal-ħami miksija b'xugamani tal-karti biex ixxotta ż-żejt żejjed qabel ma sservi. Ħalli t-temperatura taż-żejt terġa 'lura għal 350 grad F qabel taqli ċ-ċanga li fadal. Servi ċ-Ċanga Milanesa sħuna, bi ftit meraq tal-lumi, u Insalata tal-Patata "Ensalada Rusa."
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.