Il-Parmesan tal-brunġiel, magħruf ukoll bħala Melanzane alla Parmigiana bit-Taljan, huwa platt klassiku Taljan li sar favorit maħbub mad-dinja kollha.
Dan id-dixx b’ħafna togħma u togħma fih saffi ta’ flieli tal-brunġiel teneri, zalza tat-tadam tangy, u ġobon imdewweb għani, kollha moħmija għall-perfezzjoni.
Sew jekk int veġetarjana tfittex ikla sodisfaċenti jew bniedem li jiekol il-laħam li jfittex alternattiva delizzjuża għal platti tal-laħam klassiċi Taljani, il-Parmesan tal-brunġiel huwa platt li żgur li jogħġobhom.
Allura għaliex ma tippruvax din ir-riċetta tradizzjonali Taljana u nduqu t-togħmiet u l-aromi li jsejħu d-dwiefer tal-Parmesan tal-brunġiel illum?
Kif tagħmel Parmesan tal-brunġiel
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Saħħan il-forn għal 425 F. Għaddas il-brunġiel fit-taħlita tal-bajd, imbagħad il-frak tal-ħobż, u poġġi fuq taġen b'mod uniformi. Aħmi għal 15 sa 20 minuta sakemm tkun ratba, taqleb fin-nofs. Neħħi t-taġen tal-folja, u baxxi s-sħana għal 350 F.
Aqleb kull brunġiel u ibda tgħaqqad il-munzelli billi saffi l-flieli tal-brunġiel maż-zalza, biċċa tadam, ġobon, u ħabaq frisk; irrepeti l-proċess ta 'saffi sakemm ikollok 2 flieli f'munzell. Top b'saff ġeneruż ta' ġobon.
Erġa' lura fil-forn f'350 F għal madwar minuti. Ladarba jkunu għaddew 15-il minuta, dawwar il-forn biex jgħajjar fil-għoli. Broil għal madwar 3 minuti jew sakemm il-ġobon ikun imdewweb u kannella dehbi.
*(Omm għassa mill-qrib, biex il-ġobon ma jinħaraqx). Neħħi t-taġen tal-folja, ferrex kull Parmesan tal-brunġiel bil-Parmesan, u żid weraq tal-ħabaq fil-wiċċ. Igawdu l-Verżjoni Healthy tagħna tal-Parmesan tal-brunġiel!
Riċetti Relatati:
- Polenta tal-Parmesan
- Ċanga Milanese
- Tiġieġ Milaniż
- Tiġieġ tal-Parmesan tal-lumi
- Chops tal-Majjal tal-Parmesan Moħmi
- Pudina tal-Ħobż tal-Faqqiegħ
Ricetta
Parmesan tal-brunġiel faċli
Ingredjenti
- 3 brunġiel medju , aħsel u aqta 'f'ċrieki wiesgħa ta' ½ pulzier.
- 5 bajd , imħawwad b'⅛ kuċċarina trab tat-tewm u ¼ kuċċarina bżar iswed mitħun
- 4 tazza Frak tal-ħobż Panko imħawwar Taljan
- żejt taż-żebbuġa extra verġni għat-tqaxxir
- 2 tazzi zalza marinara * (magħmul fid-dar jew mixtri mill-maħżen)
- 5-6 sa matoes , maqtugħa fi flieli ħoxnin
- 1 lira ġobon mozzarella tal-buflu imqatta’ jew ġobon mozzarella mqatta’ , maqtugħ f'ċrieki
- ¼ tazza ġobon parmesan maħkuk
- Madwar 15-il weraq frisk tal-ħabaq
istruzzjonijiet
- Saħħan il-forn għal 425 F. Għaddas il-brunġiel f'taħlita tal-bajd, imbagħad frak tal-ħobż, u poġġi fuq taġen tal-folja b'mod ugwali. Aħmi għal 15 sa 20 minuta sakemm tkun ratba, taqleb fin-nofs.
- Neħħi sheet pan, u baxxi sħana għal 350 F. Aqleb kull brunġiel fuq u ibda tgħaqqad il-munzelli billi saffi l-flieli tal-brunġiel ma 'zalza, porzjon ta' tadam, ġobon, u ħabaq frisk; irrepeti l-proċess ta 'saffi sakemm ikollok 2 flieli f'munzell. Top b'saff ġeneruż ta' ġobon.
- Erġa' lura fil-forn f'350 F għal madwar minuti. Ladarba jkunu għaddew 15-il minuta, dawwar il-forn biex jgħajjar fil-għoli. Broil għal madwar 3 minuti jew sakemm il-ġobon ikun imdewweb u kannella dehbi. *(Omm għassa mill-qrib, biex il-ġobon ma jinħaraqx).
- Neħħi t-taġen tal-folja u ferrex kull Parmesan tal-brunġiel bil-Parmesan u żid weraq tal-ħabaq fil-wiċċ. Igawdu l-Verżjoni Healthy tagħna tal-Parmesan tal-brunġiel!
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.