Dan Pollo Cacciatore għandu sensazzjoni komda u rustic li hija perfetta għall-ġranet kesħin. L-aħjar huwa li tippreparaha ġurnata qabel hekk kif it-tiġieġ isir saħansitra aktar togħma wara li jimmarina matul il-lejl fi zalza tat-tadam rikka bil-bacon, ħxejjex, ħxejjex aromatiċi u żebbuġ.
Tista 'wkoll tiffriżah għal aktar tard. Jmur tajjeb ma 'ħafna naħat, bħal taljarini bil-butir, polenta, ross, patata mqaxxra, Jew kuskus.
Jekk int dilettant tal-ikel Taljan, hawn xi platti oħra li tista' tħobb: Tiramisu, Cookies tar-rikotta tal-lumi, affogato, Tiġieġ Scampi, Zalza Arrabbiata, Zalza Marinara, u, Braciole taċ-ċanga.
Aqbeż għal:
Il-metodu f'daqqa t'għajn
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
- Nixxef, ħawwad, u ħawwad it-tiġieġ fid-dqiq imħawwar.
- Tiġieġ kannella f'lottijiet sakemm kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat.
- Qalji bacon, basal, u tewm fix-xaħam li jkun fadal.
- Żid il-faqqiegħ u l-bżar, u sajjar sakemm jirtab.
- Ħawwad il-pejst tat-tadam u l-inbid, u naqqas bin-nofs.
- Erġa’ lura t-tiġieġ bil-meraq, żid l-ilma, it-tadam, il-ħxejjex aromatiċi, il-buillon, iż-żebbuġ, il-kappar, u ħalliha ttektek sakemm jeħxen u t-tiġieġ ikun imsajjar.
- Ħawwad il-qoxra tal-lumi u l-ħabaq, u ħalli mistrieħ għal 10 minuti qabel ma sservi.
Ħjiel u Pariri
Għal spinta fit-togħma, nużaw Bouillon tat-tiġieġ Knorr. Madankollu, jekk ma jkollokx bouillon tat-tiġieġ fuq naħa, tista 'tissostitwixxi l-ilma b'brodu tat-tiġieġ b'sodju baxx jew stokk.
Ara Kif Tagħmilha
Ara Aktar Riċetti Ispirati mit-Taljan:
Ricetta
Tiġieġ Kaċċatur
għodod
Ingredjenti
Għat-Tiġieġ:
- 1 4 sa 5 libbra tiġieġ sħiħ, bla ġilda jew mirqum bil-ġilda żejda , aqtagħha fi 12-il biċċa
- 3 kuċċarini Adobo All Purpose Seasoning jew melħ kosher , maqsum
- 1 kuċċarina bżar iswed mitħun frisk
- ½ tazza dqiq kollu
Għaż-żafżafa:
- ½ kuċċarina qxur bżar aħmar
- 1 tablespoon Bouillon tat-tiġieġ Knorr
- 2 imgħaref żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 4 flieli bejken , maqtugħ f'biċċiet ta' ½ pulzier
- 1 kbir basla ħelwa jew isfar , imqatta '
- 6 sinna tewm , imqatta '
- 8 uqija faqqiegħ bella jew cremini , imfellel
- 1-½ tazzi Żebbuġ bil-għadma (nużaw l-Ispanjol, imma tista' tuża l-Grieg, il-Franċiż jew it-Taljan)
- 2 imgħaref kappar żgħar nonpareil , imsaffi
- 1 bżar qanpiena ħamra , bil-qalba, miżrugħa, u maqtugħa fi strixxi ta’ ½ pulzier jew imqatta’
- 1 bżar isfar, oranġjo jew aħmar , bil-qalba, miżrugħa, u maqtugħa fi strixxi ta’ ½ pulzier jew imqatta’
- 1 tazza inbid aħmar jew abjad niexef ara n-Noti
- 3 tazzi ilma jew uża brodu tat-tiġieġ jekk ma tużax bouillon tat-tiġieġ
- 1 (28 uqija) tista tadam imfarrak
- ¼ tazza pejst tat-tadam
- 2 imgħaref salvja friska mqatta '
- 1 tablespoon klin frisk imqatta '
- 1 kuċċarina oregano mnixxef
- 1 qatta sagħtar
- 1 tablespoon zokkor
- ¼ tazza ħabaq frisk jew tursin Taljan , imqatta' oħxon
- 1 tablespoon butir mingħajr melħ
- qoxra minn 1 lumi
istruzzjonijiet
- Nixxef il-biċċiet tat-tiġieġ b'xugaman tal-karti biex tneħħi kwalunkwe umdità żejda. Ħawwru t-tiġieġ kollu b'2 kuċċarini ta' ħwawar Goya għal kull skop jew melħ kosher u ½ kuċċarina bżar iswed mitħun.
- Poġġi d-dqiq fuq dixx kbir baxx, u ħawwad id-dqiq b'kuċċarina ta' taħwir Goya għal kull skop jew melħ kosher u ½ kuċċarina bżar iswed. Iksi kull biċċa tat-tiġieġ fid-dqiq imħawwar, filwaqt li tiżgura kopertura uniformi, u ħawwad kull dqiq żejjed.
- F'forn Olandiż kbir jew skillet fond u kbir, saħħan 2 imgħaref żejt fuq nar medju-għoli. Brown nofs it-tiġieġ sakemm ikun dehbi u iqarmeċ, madwar 5 sa 7 minuti. Tiffullax il-skillet.
- Aqleb it-tiġieġ u kannella n-naħa l-oħra għal 1 sa 2 minuti addizzjonali. Uża tongs biex ittrasferixxi t-tiġieġ imsewwi fuq platt kbir u rrepeti l-proċess bit-tiġieġ li jkun fadal. Neħħi kollha ħlief madwar 2 tablespoons tax-xaħam.
- Erġa 'lura l-borma fil-fuklar u naqqas is-sħana għal medju-baxx. Żid il-bacon u salte għal 5 sa 7 minuti. Inkorpora l-basal, sajjar kultant sakemm jirtab u jibda jismar, madwar 5 sa 7 minuti. Ħawwad it-tewm u kompli sajjar għal madwar minuta sakemm isir ifuħ, oqgħod attent li ma tħallihx kannella.
- Żid il-faqqiegħ u l-bżar qampiena, u żżid is-sħana għal medja. Sajjar għal 5 minuti, kultant ħawwad sakemm il-ħaxix jibda jirtab. Ħawwad il-pejst tat-tadam u sajjar għal 2 minuti.
- Ferra l-inbid u ħallih jagħli fuq nar għoli. Ħawwad biex tobrox il-biċċiet kannella mill-qiegħ tat-taġen. Żid l-inbid u naqqas bin-nofs, madwar 3 minuti.
- Erġa’ lura t-tiġieġ, flimkien ma’ kwalunkwe meraq miġbur, fil-borma u żid l-ilma, tadam imfarrak, sagħtar, salvja, klin, oregano, zokkor, żebbuġ, kappar, u 1 tablespoon ta’ bouillon tat-tiġieġ Knorr. Ħalli t-taħlita tagħli, imbagħad naqqas is-sħana għal medju-baxx.
- Ħalliha ttektek, mikxufa, għal madwar siegħa jew sakemm il-laħam tat-tiġieġ jinqala’ mill-għadam faċilment u z-zalza teħxen. Duqu u aġġusta l-ħwawar jekk meħtieġ. Ħawwad bil-mod il-qoxra tal-lumi u l-ħabaq. Għatti u ħalliha tistrieħ għal 1 minuti biex infużjoni bil-mod it-togħmiet kollha.
Noti
Biex issaħħan mill-ġdid, microwave kopert għal 1-2 minuti, jew erġa saħħan fuq sħana medja-baxxa, mgħottija, għal 5-15-il minuta sakemm jaħraq. Żid biċċa ilma jew brodu jekk meħtieġ meta ssaħħan mill-ġdid. Kif Tagħmel-Ahead & Iffriżar Jista 'jiġi ppreparat ġurnata qabel u maħżun fil-friġġ sa 3 ijiem, jew jista' jiġi ffriżat. Biex tiffriża, kessaħ id-dixx għal kollox, imbagħad ittrasferixxi għal kontenitur li ma jiffriżax u ffriża sa 3 xhur. Biex issaħħan mill-ġdid, ħoll iffriżat matul il-lejl fil-friġġ. Segwi l-istruzzjonijiet tat-tisħin mill-ġdid ipprovduti hawn fuq.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.