Goreng Gandum Penuh, juga dikenali sebagai "Tortilla Integral Paraguaya," ialah hidangan popular dari Paraguay yang menggabungkan kebaikan tepung gandum, telur dan keju untuk menghasilkan goreng yang rangup dan berperisa.
Hidangan ini bukan sahaja lazat dan mengenyangkan tetapi juga dianggap sebagai snek atau ulam yang menyihatkan kerana ramuannya yang berkhasiat. Goreng Gandum Penuh selalunya dihidangkan bersama hidangan Paraguay seperti Mandioca Frita (Yuca Goreng) dan Sopa Paraguaya (Roti Jagung Paraguay). Hidangan ini istimewa dalam masakan Paraguay dan dinikmati oleh penduduk tempatan dan pelawat.
Cara Membuat Goreng Gandum Penuh
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Dalam mangkuk besar, pukul telur sehingga sangat berbuih, dan tambah garam, keju, tepung, air dan susu. Pukul semua bahan sehingga tiada ketulan yang tinggal. Adunan hendaklah licin. Masukkan bawang hijau yang dicincang.
Masukkan minyak ke dalam periuk dalam atau periuk sederhana di atas api sederhana tinggi sehingga 350 darjah F hingga 375 darjah F. Sambil memegang senduk sos kira-kira 1 inci di atas minyak panas, letakkan sudu besar dengan cepat ke dalam kuali dalam minyak (kira-kira 3″ hingga 4″ diameter. * Secara amnya, tiga hingga 4 pada satu masa dalam kuali bersaiz biasa.
Goreng mereka dalam kelompok sehingga perang keemasan pada bahagian pertama selama kira-kira 2 minit; berhati-hati pusing dan teruskan menggoreng sehingga perang keemasan pada kedua. Keluarkan dari minyak dan pindahkan goreng gandum ke dalam pinggan dengan tuala kertas. Hidangkan bersama Mandioca Frita (yuca goreng).
Resipi Berkaitan:
- Paraguayan chipa guazu
- sup Paraguay
- Paraguay tulen chipa kanji
- Paraguayan chipa sooo
- Marinara daging
- Tortilla Paraguay
Resipi
Goreng Gandum Penuh Mudah
Ramuan
- 4 telur , dipukul
- 1 cawan daripada keju mozzarella (sebarang keju separuh lembut)
- 3 cawan gandum putih , sudu & aras
- 1 cawan susu keseluruhan , bilik
- 1 cawan air
- ½ cawan bawang hijau segar yang dicincang halus (Pilihan)
- 2 sudu teh Garam kosher (untuk rasa)
- 1- liter minyak canola untuk menggoreng
arahan
- Dalam mangkuk besar, pukul telur sehingga sangat berbuih, dan tambah garam, keju, tepung, air dan susu. Pukul semua bahan sehingga tiada ketulan yang tinggal. Adunan hendaklah licin. Masukkan bawang hijau yang dicincang.
- Masukkan minyak ke dalam periuk dalam atau periuk sederhana di atas api sederhana tinggi sehingga mencapai 350 darjah F hingga 375 darjah F
- Sambil memegang senduk sos kira-kira 1 inci di atas minyak panas, letakkan sudu besar dengan cepat ke dalam kuali dalam minyak ( kira-kira 3″ hingga 4″ diameter. * Biasanya tiga hingga 4 pada satu masa dalam kuali bersaiz biasa.
- Gorengkannya secara berkelompok sehingga perang keemasan pada bahagian pertama selama kira-kira 2 minit, putar dengan teliti dan teruskan menggoreng sehingga perang keemasan pada bahagian kedua. Keluarkan dari minyak dan pindahkan goreng gandum ke dalam pinggan dengan tuala kertas. Hidangkan bersama Mandioca Frita (yuca goreng).
- Nikmati
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.