Goreng Gandum Penuh Mudah
Goreng Gandum Penuh, juga dikenali sebagai "Tortilla Integral Paraguaya," ialah hidangan popular dari Paraguay yang menggabungkan kebaikan tepung gandum, telur dan keju untuk menghasilkan goreng yang rangup dan berperisa. Hidangan ini bukan sahaja lazat dan mengenyangkan tetapi juga dianggap sebagai snek atau ulam yang sihat kerana ramuannya yang sihat. Goreng Gandum Penuh selalunya dihidangkan bersama hidangan Paraguay yang lain seperti Mandioca Frita (Yuca Goreng) dan Sopa Paraguaya (Roti Jagung Paraguay). Hidangan ini istimewa dalam masakan Paraguay dan dinikmati oleh penduduk tempatan dan pelawat.
Ramuan
- 4 telur , dipukul
- 1 cawan daripada keju mozzarella (sebarang keju separuh lembut)
- 3 cawan gandum putih , sudu & aras
- 1 cawan susu keseluruhan , bilik
- 1 cawan air
- ½ cawan bawang hijau segar yang dicincang halus (Pilihan)
- 2 sudu teh Garam kosher (untuk rasa)
- 1- liter minyak canola untuk menggoreng
arahan
- Dalam mangkuk besar, pukul telur sehingga sangat berbuih, dan tambah garam, keju, tepung, air dan susu. Pukul semua bahan sehingga tiada ketulan yang tinggal. Adunan hendaklah licin. Masukkan bawang hijau yang dicincang.
- Masukkan minyak ke dalam periuk dalam atau periuk sederhana di atas api sederhana tinggi sehingga mencapai 350 darjah F hingga 375 darjah F
- Sambil memegang senduk sos kira-kira 1 inci di atas minyak panas, letakkan sudu besar dengan cepat ke dalam kuali dalam minyak ( kira-kira 3″ hingga 4″ diameter. * Biasanya tiga hingga 4 pada satu masa dalam kuali bersaiz biasa.
- Gorengkannya secara berkelompok sehingga perang keemasan pada bahagian pertama selama kira-kira 2 minit, putar dengan teliti dan teruskan menggoreng sehingga perang keemasan pada bahagian kedua. Keluarkan dari minyak dan pindahkan goreng gandum ke dalam pinggan dengan tuala kertas. Hidangkan bersama Mandioca Frita (yuca goreng).
- Nikmati
Nota
Cara Menyimpan & Memanaskan Semula
Untuk menyimpan: Biarkan gorengan sejuk pada suhu bilik, kemudian simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Anda juga boleh membekukannya sehingga 2-3 bulan. Letakkan goreng dalam satu lapisan pada lembaran pembakar dan beku sehingga ia padat. Kemudian pindahkan ke dalam bekas selamat peti sejuk atau beg zip atas.
Untuk memanaskan semula: Untuk memanaskan semula gorengan, panaskan ketuhar anda hingga 350°F (175°C). Letakkan gorengan di atas loyang dan bakar selama 10-15 minit atau sehingga panas dan garing. Sebagai alternatif, anda boleh memanaskannya semula dalam ketuhar pembakar roti atau penggoreng udara selama beberapa minit sehingga garing. Elakkan memasak goreng dalam gelombang mikro, kerana ini boleh menjadikannya basah.
Buat-Maju
Untuk membuat Goreng Gandum Penuh, lebih awal daripada masa, sediakan adunan seperti yang diarahkan dalam resipi, tutup dan sejukkan sehingga 24 jam. Apabila bersedia untuk memasak, panaskan minyak dalam periuk atau periuk yang dalam dan letakkan adunan dengan sesudu ke dalam minyak panas, goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah. Setelah goreng masak, biarkan ia sejuk pada suhu bilik sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Apabila anda sudah bersedia untuk menghidangkannya, panaskan semula goreng dalam ketuhar atau penggoreng udara sehingga panas dan garing. Membuat Goreng Gandum Utuh lebih awal daripada masa ialah cara yang bagus untuk menjimatkan masa dan menyediakan snek atau lauk yang cepat dan mudah di tangan bila-bila masa anda memerlukannya.
Cara Membekukan
Untuk membekukan goreng, biarkan ia sejuk ke suhu bilik selepas menggoreng. Letakkannya dalam satu lapisan pada lembaran pembakar yang dialas dengan kertas parchment dan letakkan lembaran itu di dalam peti sejuk sehingga goreng beku pepejal. Setelah beku, pindahkan goreng ke dalam bekas kedap udara atau beg atas zip dan simpan di dalam peti sejuk selama 2-3 bulan. Apabila sedia untuk dimakan, panaskan ketuhar kepada 350°F (175°C), letakkan goreng beku pada loyang dan bakar selama 10-15 minit atau sehingga panas dan garing. Sebagai alternatif, anda boleh memanaskannya semula dalam penggoreng udara atau ketuhar pembakar roti selama beberapa minit sehingga garing.
Fakta pemakanan
Goreng Gandum Penuh Mudah
Jumlah per hidangan
Kalori
130
% Nilai harian*
Gemuk
4
g
6
%
Lemak tepu
2
g
13
%
Trans Lemak
0.005
g
Lemak tak tepu
0.3
g
Lemak monotaktepu
1
g
Kolesterol
51
mg
17
%
Natrium
381
mg
17
%
Kalium
82
mg
2
%
Karbohidrat
18
g
6
%
Serat
2
g
8
%
Gula
1
g
1
%
Protein
7
g
14
%
Vitamin A
173
IU
3
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalsium
83
mg
8
%
Besi
1
mg
6
%
* Nilai Nilai Peratus adalah berdasarkan diet kalori 2000.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.
Adakah anda Suka Resipi?Kami amat menghargainya jika anda boleh menilaikannya. Juga, pastikan anda menyemak kami Youtube Channel untuk resipi yang lebih hebat. Sila kongsi di media sosial dan tag kami supaya kami dapat melihat ciptaan anda yang lazat. Terima kasih!