Meja percutian keluarga saya tidak akan lengkap tanpa pemadat sosej ini, kegemaran yang telah dicuba dan benar yang sentiasa mendapat perhatian. senjata rahsia saya? Kiub pemadat yang telah dibuat! Mereka penyelamat nyawa semasa kekacauan percutian, menghapuskan menghapuskan usaha memotong dan mengeringkan roti.
Dan kemudian, sudah tentu, datang perkara penting untuk mana-mana asas pemadat klasik: mentega (kerana, seperti yang anda tahu, semuanya lebih enak dengan mentega, bukan?😏), bawang dan saderi. Tetapi bintang sebenar rancangan itu ialah sosej. Keluarga saya menggemari makanan pedas, jadi sosej Itali pedas sentiasa menjadi pilihan saya. Saya pecahkan menjadi kepingan yang enak dan perang sehingga rangup yang enak.
Aroma yang tidak dapat dilawan memenuhi dapur, menggoda semua orang untuk mengambil sekeping pemadat sosej yang rangup (termasuk saya!)🤭 🤭 Sekarang, kepada ramuan rahsia saya: Saya menggunakan bouillon ayam berbutir dan bukannya sup ayam biasa—Knorr ialah jenama pilihan saya. Ia menambah lapisan tambahan kedalaman dan rasa, meningkatkan pemadat sosej ke tahap yang baharu.
Saya juga menambah campuran bijak, rosemary, thyme, bawang putih, dan hanya sedikit ketumbar untuk dimensi herba segar. 🍗🌿 Bahagian yang terbaik? Apabila ia siap, kepingan emas dan rangup di atas sentiasa menjadi yang pertama hilang. Cuba resipi Sosej Stuffing ini, dan saya pasti keluarga anda akan beratur untuk saat dan ketiga, sama seperti saya.🍽️👨👩👧👦😜
Kaedah Sepintas lalu
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
- Panaskan Ketuhar.
- Sediakan Kiub Roti.
- Tumis Sayur.
- Masak Sosej.
- Satukan Campuran Sosej dan Roti.
- Sediakan Campuran Cecair.
- Pindahkan ke Loyang Pembakar.
- Bakar.
- Hidang.
💡Tips dan Nasihat
- Ambil perhatian bahawa saya tidak menambah garam ke dalam campuran hidangan, kerana saya menggunakan bouillon ayam sebagai perasa. Saya menambah hanya cukup untuk perasakannya dan menanamnya dengan banyak rasa.
- Jenis sosej yang anda gunakan akan memberi kesan kepada rasa pemadat anda. Sosej Itali, sosej sarapan pagi atau chorizo semuanya boleh berfungsi dengan baik, bergantung pada profil rasa yang anda sasarkan.
- Tiada siapa yang suka pemadat kering. Pastikan anda menambah cecair (sup) yang mencukupi untuk memastikan pemadat anda lembap dan berperisa. Hanya berhati-hati untuk tidak menambah terlalu banyak dan menjadikannya terlalu basah.
- Biarkan pemadat anda berehat selama beberapa minit selepas memasak. Ini membantu rasa bersatu dan menjadikannya lebih mudah untuk dihidangkan.
Lihat Lagi Resipi Percutian:
- Cendawan dengan Isi Sosej
- Cranberry Relish dengan Pecans
- Isian Roti Jagung Sosej
- Turki Berair Kering
- Kacang Kacang Hijau
- Ubi Keledek
- Potato Pie Sweet
Resipi
Isi Sosej Mudah
Alatan
- Loyang pembakar 11 x 13 inci
Ramuan
- 1 paun (kira-kira 8 cawan) pemadat roti tanpa perasa yang dibeli di kedai
- 113 g (1 batang) mentega tanpa garam
- 1 besar bawang manis atau kuning , potong dadu
- 1 besar lada loceng merah , potong dadu
- 3 besar tangkai saderi , separuh memanjang dan dihiris
- 5 ulas bawang putih , dicincang halus
- 796 g ( 7 pautan sosej) sosej Itali pedas atau manis, selongsong dikeluarkan, dipecahkan kepada ketulan sebesar gigitan
- 2-¾ cawan air digabungkan dengan 1 sudu besar rasa ayam Knorr Granulated
- 1 besar telur , dipukul
- 10 daun sage segar , dicincang
- 3 sprig rosemary segar , dicincang
- 6 sprig thyme segar , dicincang
- 1 sudu teh lada hitam tanah , untuk rasa
- ¼ cawan daun ketumbar segar atau pasli Itali , dicincang
- ½ sudu teh lada hitam tanah , sesuaikan ikut citarasa
- garam kosher , jika perlu (sesuaikan dengan rasa)
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (175°C).
- Letakkan kiub pemadat ke dalam mangkuk adunan yang besar.
- Dalam kuali tumis yang besar, cairkan mentega dengan api sederhana. Masukkan bawang besar potong dadu, lada benggala merah, dan saderi. Masak selama kira-kira 8 minit, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran menjadi lembut. Kemudian, masukkan bawang putih kisar dan masak selama 2 minit lagi. Kacau dalam bijak cincang, rosemary, thyme, dan ketumbar (atau pasli). Pindahkan campuran sayur-sayuran yang dimasak ke dalam mangkuk dengan pemadat roti, pastikan untuk mengikis setiap bahagian terakhir dari kuali.
- Dalam kuali yang sama, masak sosej Itali pedas dengan api sederhana selama 8-10 minit atau sehingga ia berwarna perang dan masak dengan sempurna. Gunakan spatula logam untuk memecahkan sosej kepada kepingan tidak lebih daripada ¼ inci.
- Dalam kuali yang sama, masak sosej Itali pedas dengan api sederhana selama 8-10 minit atau sehingga ia berwarna perang dan masak dengan sempurna. Gunakan spatula logam untuk memecahkan sosej kepada kepingan tidak lebih daripada ¼ inci.
- Masukkan sosej yang telah dimasak (dan sebarang lemak dari kuali) ke dalam pemadat roti dan sayur-sayuran. Gaul perlahan-lahan untuk sebati.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama telur, air, dan rasa ayam Knorr Granulated sehingga sebati. Tuangkan campuran cecair ini secara beransur-ansur ke dalam adunan roti, sosej dan sayur-sayuran. Gaulkan semuanya sedikit demi sedikit untuk sebati, berhati-hati agar tidak memecahkan roti terlalu banyak. Langkah ini membantu mengagihkan kelembapan dan rasa secara merata sepanjang pemadat.
- Pindahkan adunan pemadat ke dalam loyang 9 x 13 inci yang disediakan, ratakan.
- Pindahkan semuanya ke dalam hidangan pembakar yang disediakan. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 65-75 minit atau sehingga bahagian atas berwarna keemasan dan garing.
- Setelah selesai, biarkan ia sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.