Roti Paskah, juga dikenali sebagai roti Tidak Beragi, adalah sejenis roti yang dibuat tanpa ragi.
Ia secara tradisinya dimakan semasa cuti Paskah, jadi anda boleh membuatnya; Berikut adalah resipi mudah yang boleh dibuat sama ada dengan Matzo Meal atau Matzo Crackers, walaupun anda mungkin perlu mengisar keropok halus.
Walaupun ia lazat dengan sendirinya, rasanya boleh dipertingkatkan apabila ditambah dengan mentega atau keju krim. Ia juga boleh digunakan sebagai roti sandwic.
Cara Membuat Roti Paskah
Catatan: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar hingga 400°F dan alaskan (2) lembaran pembakar 13x18 inci dengan kertas parchment; mengetepikan. Jika menggunakan Matzo Crackers, pecahkan, masukkan ke dalam pemproses makanan (atau pengisar), dan putar matzo sehingga dikisar halus; anda mungkin memerlukan 2 kotak, tetapi anda tidak akan menggunakan kesemuanya.
Dalam periuk nonstick sederhana, rebus air, minyak, garam dan gula. Kecilkan api kepada perlahan dan tambah hidangan matzo; kacau dengan sudu kayu sehingga sekata dan tarik dari sisi periuk;
adunan akan menjadi sangat pekat. Pindahkan adunan ke dalam mangkuk besar dan ketepikan sehingga sejuk selama kira-kira 10 minit.
Masukkan telur yang telah dipukul, sedikit demi sedikit, kacau rata dengan sudu kayu selepas setiap penambahan, sehingga sekata.
Gunakan sudu besar aiskrim atau dua sudu untuk menjatuhkan adunan ke dalam busut, kira-kira 2 inci antara satu sama lain, ke atas loyang yang disediakan.
Dengan tangan yang sedikit berminyak atau basah, bentukkan doh menjadi gulung perlahan-lahan. Taburkan matzo meal ke atas setiap gulungan dan skor bahagian atas dengan pisau tajam.
Bakar roti Paskah selama 20 minit, kecilkan api kepada 400 darjah, dan bakar selama 30 hingga 40 minit sehingga kembang, garing dan keemasan.
Pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan; adalah perkara biasa untuk roti Paskah mengempis sedikit semasa ia sejuk.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Roti Paskah Mudah
Ramuan
- 350 g (3 cawan) hidangan matzo
- 8 telur besar, dipukul , pada suhu bilik
- 1 cawan minyak sayuran
- 2 cawan air
- 1-¾ sudu teh garam kosher
- 1-½ sudu makan gula pasir
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 400°F dan alaskan (2) lembaran pembakar 13x18 inci dengan kertas parchment; mengetepikan. Jika menggunakan Matzo Crackers, pecahkan dan masukkan ke dalam pemproses makanan (atau pengisar), dan putar matzo sehingga dikisar halus; anda mungkin memerlukan 2 kotak, tetapi anda tidak akan menggunakan kesemuanya.
- Dalam periuk nonstick sederhana, satukan air, minyak, garam dan gula dan biarkan mendidih. Kecilkan api kepada perlahan dan tambah hidangan matzo; kacau dengan sudu kayu sehingga sekata dan tarik dari sisi periuk; adunan akan menjadi sangat pekat. Pindahkan adunan ke dalam mangkuk besar dan ketepikan sehingga sejuk selama kira-kira 10 minit.
- Masukkan telur yang telah dipukul, sedikit demi sedikit, kacau rata dengan sudu kayu selepas setiap penambahan, sehingga sekata. Gunakan sudu besar aiskrim atau dua sudu untuk menjatuhkan adunan ke dalam busut, kira-kira 2 inci antara satu sama lain, ke atas loyang yang disediakan. Dengan tangan yang sedikit berminyak atau basah, bentukkan doh menjadi gulung perlahan-lahan. Taburkan matzo meal ke atas setiap gulungan dan skor bahagian atas dengan pisau tajam.
- Bakar selama 20 minit, kecilkan api kepada 400 darjah dan bakar selama 30 hingga 40 minit lebih lama sehingga kembang, garing dan keemasan. Pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan; adalah perkara biasa untuk gulungan Paskah mengempis sedikit apabila ia sejuk.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.