Roti Paskah Mudah
Roti Paskah, juga dikenali sebagai roti Tidak Beragi, adalah sejenis roti yang dibuat tanpa ragi. Ia secara tradisinya dimakan semasa cuti Paskah, jadi anda boleh membuatnya; Berikut ialah resipi mudah yang boleh dibuat dengan sama ada Matzo Meal atau Matzo Crackers, walaupun anda mungkin perlu mengisar keropok dengan halus. Walaupun ia lazat dengan sendirinya, rasanya boleh dipertingkatkan apabila ditambah dengan mentega atau keju krim. Ia juga boleh digunakan sebagai roti sandwic.
Ramuan
- 350 g (3 cawan) hidangan matzo
- 8 telur besar, dipukul , pada suhu bilik
- 1 cawan minyak sayuran
- 2 cawan air
- 1-¾ sudu teh garam kosher
- 1-½ sudu makan gula pasir
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 400°F dan alaskan (2) lembaran pembakar 13x18 inci dengan kertas parchment; mengetepikan. Jika menggunakan Matzo Crackers, pecahkan dan masukkan ke dalam pemproses makanan (atau pengisar), dan putar matzo sehingga dikisar halus; anda mungkin memerlukan 2 kotak, tetapi anda tidak akan menggunakan kesemuanya.
- Dalam periuk nonstick sederhana, satukan air, minyak, garam dan gula dan biarkan mendidih. Kecilkan api kepada perlahan dan tambah hidangan matzo; kacau dengan sudu kayu sehingga sekata dan tarik dari sisi periuk; adunan akan menjadi sangat pekat. Pindahkan adunan ke dalam mangkuk besar dan ketepikan sehingga sejuk selama kira-kira 10 minit.
- Masukkan telur yang telah dipukul, sedikit demi sedikit, kacau rata dengan sudu kayu selepas setiap penambahan, sehingga sekata. Gunakan sudu besar aiskrim atau dua sudu untuk menjatuhkan adunan ke dalam busut, kira-kira 2 inci antara satu sama lain, ke atas loyang yang disediakan. Dengan tangan yang sedikit berminyak atau basah, bentukkan doh menjadi gulung perlahan-lahan. Taburkan matzo meal ke atas setiap gulungan dan skor bahagian atas dengan pisau tajam.
- Bakar selama 20 minit, kecilkan api kepada 400 darjah dan bakar selama 30 hingga 40 minit lebih lama sehingga kembang, garing dan keemasan. Pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan; adalah perkara biasa untuk gulungan Paskah mengempis sedikit apabila ia sejuk.
Nota
Cara Menyimpan & Memanaskan Semula
Untuk menyimpan: Roti Paskah, biarkan gulung sejuk sepenuhnya dan simpan dalam bekas atau beg kedap udara pada suhu bilik sehingga 2 hari. Untuk penyimpanan yang lebih lama, bekukan gulung sehingga sebulan.
Untuk memanaskan semula: Panaskan mereka dalam ketuhar pada 350°F (175°C) selama 5-10 minit atau gunakan ketuhar pembakar roti atau gelombang mikro untuk memanaskan badan dengan cepat. Nikmati dalam masa beberapa hari untuk rasa yang optimum.
Buat Ke Depan
Roti Paskah boleh dibuat lebih awal untuk menjimatkan masa pada hari makan Paskah anda. Setelah gulung telah sejuk sepenuhnya, simpannya dalam bekas atau beg kedap udara pada suhu bilik sehingga 2 hari. Jika anda lebih suka membuatnya lebih awal, anda boleh membekukan gulung sehingga sebulan. Apabila anda sudah bersedia untuk dihidangkan, cairkannya pada suhu bilik atau panaskan semula dalam ketuhar pada suhu 350°F (175°C) selama beberapa minit sehingga menjadi panas.
Cara Membekukan
Untuk membekukan Roti Paskah untuk penyimpanan yang lebih lama, pastikan gulungan telah sejuk sepenuhnya. Letakkannya di dalam beg atau bekas selamat peti sejuk kedap udara, keluarkan sebanyak mungkin udara untuk mengelakkan peti sejuk terbakar. Labelkan beg atau bekas dengan tarikh untuk rujukan mudah. Roti Paskah Beku boleh disimpan sehingga sebulan. Apabila anda sudah bersedia untuk menikmatinya, cairkan gulung pada suhu bilik atau panaskan semula dalam ketuhar pada suhu 350°F (175°C) selama beberapa minit sehingga ia dipanaskan.
Fakta pemakanan
Roti Paskah Mudah
Jumlah per hidangan
Kalori
274
% Nilai harian*
Gemuk
18
g
28
%
Lemak tepu
3
g
19
%
Trans Lemak
1
g
Lemak tak tepu
10
g
Lemak monotaktepu
4
g
Kolesterol
94
mg
31
%
Natrium
79
mg
3
%
Kalium
63
mg
2
%
Karbohidrat
22
g
7
%
Serat
1
g
4
%
Gula
1
g
1
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
136
IU
3
%
Kalsium
18
mg
2
%
Besi
1
mg
6
%
* Nilai Nilai Peratus adalah berdasarkan diet kalori 2000.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.
Adakah anda Suka Resipi?Kami amat menghargainya jika anda boleh menilaikannya. Juga, pastikan anda menyemak kami Youtube Channel untuk resipi yang lebih hebat. Sila kongsi di media sosial dan tag kami supaya kami dapat melihat ciptaan anda yang lazat. Terima kasih!